Torta di mele e frutta secca (velocissima!)

Name: Torta di mele e frutta secca (velocissima!)
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: italiana
Ingredients: 3 mele; 150 gr di frutta secca a scelta; 200 gr di farina ’00; 50 gr di burro fuso (oppure 50 gr di olio di semi di girasole); 150 gr di zucchero semolato; 2 uova grandi a temperatura ambiente; 200 ml di panna da cucina; 1 bustina di lievito per dolci (16 gr); bustina di vanillina oppure i semi di una bacca di vaniglia o estratto di vaniglia; 1 cucchiaio di zucchero a velo per spolverare la torta (facoltativo)

Simona Mirto ultimo aggiornamento 15 Gen 23

La Torta di mele e frutta secca è un dolce delizioso, variante della Torta di mele classica, in questo caso arricchita con uvetta, mandorle, noci, pistacchi, bacche a piacere! Immaginatela soffice e profumata; a tratti croccante quando si incontrano i pezzi di granella , ma allo stesso tempo umida e cremosa quando si addentano le fettine di mela! Insomma una bontà stratosferica da fare e rifare anche per riciclare tutta la frutta secca da consumare in dispensa !

Si tratta inoltre di una preparazione velocissima e super facile! Che potete realizzare con solo 3 mele e frutta secca a scelta, non solo quella dura, anche morbida come albicocche secche e datteri. Solo 10 minuti ed è pronta da infornare! Proprio come la Crostata di frutta secca è ottima sia per una colazione genuina ; che per una merenda, magari accompagnata da una buona Cioccolata calda classica oppure versione Cioccolata calda bianca! La Torta mele e frutta secca si conserva tanti giorni (ammesso che duri) è quindi perfetta anche da trasportare nello zaino di scuola, oppure per l’ufficio! E se avanza qualche fetta, servitela come dessert insieme ad un bollente Vin brule o Liquore al cioccolato andrà letteralmente a ruba!

Scopri anche:

I Biscotti alle mele ( la ricetta facile dei cuor di mela dal cuore cremoso di frutta)

Ricetta Torta di mele e frutta secca

TEMPI DI PREPARAZIONE

Preparazione	Cottura	Totale
10 minuti	45 minuti	55 minuti

Ingredienti

Quantità per 1 teglia da 24 cm

3 mele
150 gr di frutta secca a scelta (uvetta ammollata e strizzata, granella o trito di mandorle, pistacchi, noci, nocciole, oppure datteri, fichi secchi a pezzetti)
200 gr di farina ’00
50 gr di burro fuso (oppure 50 gr di olio di semi di girasole)
150 gr di zucchero semolato
2 uova grandi a temperatura ambiente
200 ml di panna da cucina (che potete sostituire con pari quantità di ricotta, yogurt greco, mascarpone, oppure 120 gr di latte) a temperatura ambiente
1 bustina di lievito per dolci (16 gr)
bustina di vanillina oppure i semi di una bacca di vaniglia o estratto di vaniglia
1 cucchiaio di zucchero a velo per spolverare la torta (facoltativo)

Procedimento

Come fare la torta di mele e frutta secca

Prima di tutto seguite la preparazione che trovate in TORTA DI MELE

come vedete gli ingredienti sono identici, unica differenza dovrete aggiungere nell’impasto la frutta secca ( tranne una manciata da aggiungere il superficie e una mela sbucciata e tagliata a fettine.

Poi aggiungente il resto delle mele in superficie tagliate a fettine partendo dall’esterno. Se preferite potete fare lo stesso decoro della classica a raggi.

Infine aggiungete una manciata di frutta secca e infornate secondo le stesse indicazioni.