Torta di nocciole (morbida e golosa) la Ricetta perfetta velocissima!

La Torta di nocciole e un dolce delizioso tipico della pasticceria piemontese; realizzato con farina di nocciole, burro oppure olio, uova, zucchero, vaniglia . Profumatissima, dal gusto intenso e la consistenza morbida, umida da sciogliersi al morso della fetta, si contrasta con la superficie crunchy di granella di nocciole e gocce di cioccolato! In due parole : paradisiaca!

Come ogni ricetta tradizionale esistono numerose versioni e varianti! tra cui la golosissima Torta cioccolato e nocciole! Quella che vi regalo oggi è quella che considero la Ricetta perfetta della Torta di nocciole, dal sapore autentico delle vere nocciole piemontesi, non troppo alta, ma dalla morbidezza estrema, tipica! Si tratta di una preparazione velocissima e facile. Se non trovate la farina di nocciole, potete polverizzare voi stessi le nocciole intere con tutta la buccia! I preferisco usare il burro, ma volendo viene bene anche con l’olio! Pochi minuti per montare gli ingredienti e sarà pronta per essere infornata. Il tempo di aspettare che si raffreddi,  e sentire il sapore della torta alle nocciole più buona del mondo! Proprio come l’Amor polenta , la Torta al pistacchio e Torta di noci, è ottima per tutte le occasioni, per una merenda pomeridiana di grandi o piccini, una colazione energetica, ma anche un dessert di fine pasto! Si conserva benissimo per giorni acquistando sempre più profumo!

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Ricetta Torta di nocciole

Come fare la Torta di nocciole

Prima di tutto , montate le uova con lo zucchero e vaniglia per 1 minuto, poi aggiungete la panna o il mascarpone, continuate a montare lentamente.

Infine aggiungete il burro fuso e in un solo colpo le farine e il lievito setacciato sempre montando lentamente.

Versate il composto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato :

Infine aggiungete sulla superficie la granella di nocciole e le gocce di cioccolato precedentemente mescolate insieme:

Poi cuocete in forno statico a 180° per circa 35 minuti, il tempo che si gonfi e infine risulti asciutto lo stecchino!

Sfornate e lasciate raffreddare almeno 1 h fuori dalla teglia.

Ecco pronta la vostra Torta di nocciole!

Potete conservarla a temperatura ambiente per 3 giorni!