Dolci e Torte per la festa del papà

Scopri come realizzare tante golose Torte per la festa del papà! Dal classico Zeppolone alla Torta al cioccolato e nocciole; dlla fresca Crostata al limone al Tiramisù. Non mancheranno le Zeppole di San Giuseppe, versione fritta e al forno con crema pasticcera, Graffe, Ciambelle semplici, frittelle, dolcetti alla frutta e tanti golosi dolci al cucchiaio per il 19 marzo e festeggiare l’uomo più importante: il papà

Baba : Ricetta originale passo passo del Babà napoletano

Il Baba , Babba o Babà al rum è un dolce lievitato dalla forma a fungo o ciambella smerlata, tipico della pasticcera napoletana. Realizzato con farina forte, lievito di birra, uova, zucchero e burro ; che dopo la lievitazione viene prima…
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Bignè alla Crema : Ricetta perfetta come in pasticceria! (passo passo)

I Bignè alla crema sono dei pasticcini golosissimi! Piccoli bocconcini di pasta choux ripieni di crema pasticcera o crema al cioccolato e spolverati di zucchero a velo! Morbidi, dal guscio dorato e dall'irresistibile cuore cremoso. Volete…
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Graffe con gocce di cioccolato (soffici e golosissime) fritte e al forno!

Le Graffe con gocce di cioccolato sono una golosissima variante delle classiche Graffe! Un dolce lievitato soffice e squisito, realizzato con un impasto semplice e profumato, in questo caso, arricchito con tante gocce di cioccolato! Fritte…
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Bignè di San Giuseppe (fritti o al forno) : la Ricetta tradizionale romana

I Bignè di San Giuseppe sono dei golosi dolci fritti, la versione tipica della cucina romana delle Zeppole di San Giuseppe! Morbidi pasticcini di pasta choux della dimensione di 8 - 9 cm farciti con crema pasticcera e infine ricoperti di…
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Profitterol: Ricetta originale e trucchi passo passo per Profiteroles perfetti!

I Profitterol (Profiteroles) sono un dolce al cucchiaio francese, di origini italiane, famoso in tutto il mondo! Golosi bignè di pasta choux farciti con crema chantilly o panna montata e ricoperti di glassa al cioccolato! Di solito serviti…
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Pasta Choux – Bignè : impasto base e tutti i Trucchi per Bignè perfetti!

La Pasta Choux chiamata anche Pasta Bignè è un impasto di base di origine francese, realizzato con acqua, poca farina, burro e uova; la particolarità è doppia cottura : prima in pentola e poi in forno dove l'impasto si gonfia asciugandosi e…
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Ciambelle al forno soffici e profumate (la Ricetta perfetta)

Le Ciambelle al forno sonodolci e soffici ciambelline di pasta lievitata ricoperte di zucchero , la versione cotta al forno delle classiche Ciambelle fritte! Perfette per arricchire il buffet di dolci di Carnevale ma anche per una…
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Ciambelle soffici senza uova, burro e latte (Ciambelle vegan)

Le Ciambelle Vegan (fritte o al forno) sono dolcetti deliziosi! la versione senza uova, senza burro e senza latte, a base di acqua; ma ugualmente super soffici come nuvole, morbide e golosissime; delle classiche Ciambelle fritte ricoperte…
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Millefoglie alla Nocciola (pronta in 30 minuti!)

La Millefoglie alla Nocciola è un dolce al cucchiaio squisito, bello da vedere e semplice da fare! Perfetto per i giorni di festa! E' la versione rivisitata della classica millefoglie con la crema pasticcera. Si realizza con una base di…
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Tiramisù alla ricotta: Ricetta leggera, facile e squisita!

Il Tiramisù alla ricotta è un dolce al cucchiaio squisito, la versione più leggera del classico Tiramisù. In questo caso realizzato con savoiardi inzuppati nel caffè, poi alternati in strati con una crema di ricotta senza mascarpone e…
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Crostata alla Nutella senza cottura (fredda e deliziosa) Ricetta veloce!

La Crostata alla nutella senza cottura è un dolce squisito! una Torta alla nutella fredda e veloce; deliziosa variante della classica Crostata alla nutella ; in questo caso si prepara senza accendere il forno e senza cottura con una base di…
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Torta ai frutti di bosco (Soffice, dal ripieno cremoso e Frutta fresca)

La Torta ai frutti di bosco è un dolce alla frutta fresco, dalla bellezza e golosità senza paragoni. Si prepara con una doppia base soffice profumata al limone che accoglie un ripieno cremoso e delicato di mousse realizzata con ricotta,…
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Caprese al limone : la Ricetta originale e consigli passo passo

La Caprese al limone (Caprese bianca) è una Torta dolce strepitosa! La variante della famosissima Torta Caprese; in questo caso a base di cioccolato bianco e limoni, con mandorle e olio extravergine. Parliamo di una torta senza farina e…
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Zeppolone di San Giuseppe (la Ricetta originale napoletana)

Lo Zeppolone di San Giuseppe è un dolce delizioso tipico napoletano. Realizzato con Pasta Choux e farcito con Crema Chantilly. Un dolce golosissimo, che molti, per la forma, associano al Paris-Brest (il grosso bignè francese dal gusto alle…
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Cestini di frutta, crema e frolla (Tortine alla frutta mignon) Ricetta perfetta!

I Cestini di frutta sono delle piccole tortine di pasta frolla farcite con crema pasticcera e guarnite con frutta fresca di stagione, presenti in tutte le pasticcerie, insieme agli altri pasticcini mignon! Colorati, Freschi, di grande…
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Cheesecake alla Nutella Fredda e Senza cottura

La Cheesecake alla Nutella è un dolce golosissimo e facile! Una Torta fredda a base di Biscotti secchi, Philadelphia e Nutella. Senza uova, Senza gelatina e Senza cottura! Pronta in pochi minuti e con pochissimi ingredienti; che assemblati…
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Tarte au Chocolat (Tarte al Cioccolato) veloce e facilissima!

La Tarte au Chocolat, ovvero la Tarte al Cioccolato, è una crostata squisita realizzata con una base golosa di pasta frolla al cacao al profumo d'arancia e un ripieno vellutato senza cottura di Ganache al Cioccolato fondente. Immaginate…
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Torta al limone e mandorle (morbidissima da sciogliersi in bocca!)

La Torta al limone e mandorle è un dolce da credenza soffice, profumatissimo e semplice da preparare! una variante della classica Torta al limone; in questo caso con aggiunta di mandorle polverizzate nell'impasto che insieme alle bucce…
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Tiramisù con uova pastorizzate in 5 minuti! la Ricetta perfetta passo passo

Il Tiramisù con uova pastorizzate in 5 minuti è un dolce al cucchiaio squisito; la "versione in sicurezza" del Tiramisù classico! Realizzato sempre con a base di savoiardi inzuppati nel caffè, alternati in strati con la crema di mascarpone,…
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Torta al doppio cioccolato, la Ricetta facile e golosissima!

La Torta al doppio cioccolato è un dolce golosissimo, una delle tante varianti della classica Torta al cioccolato ; in questo caso realizzata con una base morbida al cacao , prima taglia a metà, poi farcita a strati e ricoperta con Crema…
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Pastiera napoletana: la ricetta originale, trucchi e segreti

La Pastiera napoletana è un dolce della tradizione partenopea, tipico del periodo pasquale, a base di pasta frolla, grano, ricotta, uova e dal profumo intenso di fiori d'arancio. Un dolce ricco, importante, saporito, che a casa mia ha…
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Zeppole di San Giuseppe al forno: ricetta e consigli passo passo

Le Zeppole di San Giuseppe al forno sono un dolce squisito! La variante più leggera e cotta in forno, delle classiche Zeppole di San Giuseppe fritte! Che si preparano ogni anno per la Festa del Papà, il 19 marzo, la Festa di San Giuseppe!…
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Zeppole di San Giuseppe fritte (senza unto!) Ricetta originale napoletana

Le Zeppole di San Giuseppe sono il dolce simbolo della Festa di San Giuseppe, ovvero la Festa del Papà. Si tratta di morbide pasta choux, secondo la ricetta originale, rigorosamente fritte e poi farcite con crema pasticcera e amarene…
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Crema Ganache al cioccolato bianco, la Ricetta perfetta passo passo

La Ganache al cioccolato bianco è una Crema al cioccolato biancocorposa e vellutata, perfetta per guarnire, decorare e farcire dolci, torte e cupcakes. La sua consistenza compatta e semi solida, permette di ottenere riccioli e decori…
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Torta Tenerina: Ricetta originale e Segreti con foto passo passo

La Torta Tenerina è un dolce squisito! Una delle tante varianti di Torta al cioccolato; in questo caso tipica del ferrarese: una torta bassa, senza lievito, con pochissima farina e tanto cioccolato fondente! Dalla consistenza umida e un …
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Crema Pasticcera perfetta in pochi minuti! (Ricetta e trucchi passo passo)

La Crema Pasticcera o semplicemente Crema è preparazione di base dolce tipica della pasticceria italiana a base di latte, uova, zucchero e vaniglia e una percentuale di fecola e farina! Gialla, lucida, dalla consistenza vellutata e setosa…
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Zeppole di patate al forno (Ciambelle di patate al forno)

Le Zeppole di patate al forno sono soffici ciambelle realizzate con purea di patate nell'impasto che durante la cottura in forno si gonfiano, trasformandosi in tondi bocconcini. La versione fritta, quella tradizionale, che viene…
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Ciambelle fritte (Graffe senza patate) Ricetta Ciambelle soffici come al bar!

Le Ciambelle fritte (Graffe senza patate) sono le golose e soffici frittelle vendute nei bar, pasticcerie e panifici di tutta Italia! Si tratta della classica Ciambella fritte da colazione e merenda, realizzata con un impasto lievitato a…
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Torta cioccolato e nocciole (morbida e golosa) la Ricetta facilissima!

La Torta cioccolato e nocciole è un dolce delizioso! una golosa variante della classica Torta al cioccolato! In questo caso realizzata con un impasto a soffice a base di farina, uova, zucchero, tanto cioccolato fondente e aggiunta di…
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Crema Ganache perfetta! (Ganache al cioccolato) Ricetta e Trucchi

La Crema Ganache (Ganache al cioccolato) è una crema dolce a base di cioccolato fondente e panna, dalla consistenza densa, compatta e vellutata, utilizzata in pasticceria per decorare e farcire tanti tipi dolci! Si tratta di una…
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