Ricette di San Valentino

La Ciambella Red velvet è un dolce soffice dal colore rosso, la versione veloce della Torta Red Velvet classica;  con gli stessi ingredienti: farina, uova, zucchero, latticello, nello stampo da Ciambellone ! Immaginate la medesima…
Leggi di più...

La Torta chantilly è un dolce squisito e coreografico, realizzato con una base di Pan di Spagna prima tagliato in 3 dischi , poi inumidito con una bagna alla vaniglia, infine farcito con Crema Chantilly a base di panna e zucchero! Il tutto…
Leggi di più...

Il Tortino al cioccolato al latte è un dolce delizioso, variante del classico Tortino cuore caldo; in questo caso realizzato con cioccolato al latte al posto del fondente. Immaginate lo stesso cuore morbido e cremoso ma dal gusto più…
Leggi di più...

la Cremosa al pistacchio è un dolce al cucchiaio squisito! a base di latte, uova, zucchero cotti come una Crema pasticcera a cui si aggiunge crema spalmabile al pistacchio! Per risultato strepitoso, dalla consistenza soffice divina da cui…
Leggi di più...

La Cheesecake alle nocciole  è un dolce freddo, super goloso, variante della classica Cheesecake ; in questo caso realizzata con una base di biscotti sbriciolati e nocciole tritate e una farcia cremosa a base di formaggio fresco, panna e…
Leggi di più...

I Cupcake di San Valentino sono dei dolcetti squisiti; la versione monoporzione del Plumcake con cuore! Stesso impasto al cioccolato dove al centro, tagliando si nasconde un cuore rosso! per questo chiamati anche i Cupcake con cuore a…
Leggi di più...

Il Fudge è un dolce golosissimo tipico del Regno unito e Stati Uniti. Si tratta di quadrotti a base di cioccolato o caramello, latte, zucchero, burro e vaniglia, che si preparano senza cottura; il composto si versa nello stampo e quando si…
Leggi di più...

La Cioccolata calda bianca è un bevanda dolce squisita! variante della Cioccolata calda classica! in questo caso realizzata con cioccolato bianco al posto del cacao amaro e senza zucchero aggiunto!  Immaginatela cremosa e densa, delicata e…
Leggi di più...

Le Caramelle mou sono dei dolcetti deliziosi , dei quadratini morbidi a base di panna, latte, zucchero, miele, burro e vaniglia ; prima cotti su fuoco dove si trasformano un composto colloso, poi versato in un stampo. Una volta…
Leggi di più...

I Biscotti al cacao sono dei frollini semplici e squisiti, variante dei classici Biscotti al cioccolato. In questo caso realizzati con una pasta frolla al burro e cacao amaro in polvere. Immaginateli friabili e scioglievoli al morso dal…
Leggi di più...

I Biscotti al burro, conosciuti anche come Biscotti danesi, sono i classici frollini a base di farina, burro, zucchero e vaniglia, quelli  morbidi da sciogliersi in bocca, profumati e immensamente squisiti, che al supermercato si…
Leggi di più...

I Cupcake alle fragole sono dei dolcetti squisiti, variante della versione classica, ideali per la primavera! In questo caso realizzati con una base soffice alla vaniglia poi farciti con un frosting alla fragola in 5 minuti! a base di…
Leggi di più...

I Tartufi red velvet sono dei pasticcini squisiti! Si tratta di piccoli bocconcini di Torta red velvet e marmellata di fragole; prima arrotolati tra le mani a forma di palline, poi glassate con cioccolato bianco! Immaginate un guscio…
Leggi di più...

I Cestini di frutti (Tartellette) sono dolcetti di pasticceria squisiti, la versione mignon della Crostata di frutta. Si tratta di piccoli gusci di pasta frolla ripieni di vellutata crema pasticcera e farciti con frutta di stagione a…
Leggi di più...

La Kladdkaka è un dolce golosissimo tipico della cucina svedese! Una Torta al cioccolato dalla consistenza morbida e pastosa dentro proprio come esprime il nome Kladdkaka che letteralmente significa "appiccicosa" e leggermente croccante…
Leggi di più...

Le Capesante gratinate sono un antipasto di pesce squisito! Si realizzano con le capesante nelle loro conchiglie; che prima vengono ricoperte di panatura a base di pan grattato, olio extravergine, erbe aromatiche e poi cotte al forno ;…
Leggi di più...

I Biscotti bianchi e neri sono dei golosissimi frollini, dei biscottini bicolore realizzati con un doppio impasto di pasta frolla alla vaniglia e al cacao e una tecnica facilissima : si intagliano le basi con un taglia biscotti e si…
Leggi di più...

La Torta Lindt è un dolce golosissimo! Variante della Torta al cioccolato; in questo caso realizzata con una base morbida al cioccolato fondente preparata nello stampo furbo che permette di avere una superficie incavata; poi farcita e…
Leggi di più...

I Timballini di pasta sono un primo piatto squisito e sfizioso, variante monoporzione del Timballo di pasta classico. Si tratta di piccoli Sformatini di pasta, in questo caso realizzati con pasta piccola, le farfalline, prima sbollentate e…
Leggi di più...

La Mud Cake (Mississipi Mud Cake) è un dolce strepitoso! Una Torta al cioccolato tipica della cucina americana originaria del Mississipi ; che letteralmente significa "Torta fango"  per la sua consistenza "fangosa", ovvero cremosa ed extra…
Leggi di più...

Il Biscotti al pistacchio sono dei dolcetti deliziosi. Realizzati con Pasta frolla al pistacchio a base di uova, zucchero, con o senza burro, la farina di pistacchi che regala il tipico e autentico gusto ; e un pizzico di lievito che…
Leggi di più...

La Cream tart al cioccolato è una Torta dolce golosa e coreografica, variante della versione classica. In questo caso realizzata con la doppia base di pasta frolla al cacao, a forma di cuore o lettera, poi farcita con crema al mascarpone …
Leggi di più...

Il Tortino al cioccolato bianco è un dolce golosissimo! Una variante del classico tortino al cioccolato fondente! In questo caso realizzato con gli stessi pochi ingredienti e cioccolato bianco che regala una dolcezza incredibile !…
Leggi di più...

I Biscotti di San Valentino sono dei Biscotti a forma di cuore perfetti da servire e regalare per il 14 febbraio, la festa degli innamorati! Si realizzano con una base di pasta frolla morbida e friabile; una volta cotti, vengono poi…
Leggi di più...

I Baci di Alassio (Baci della riviera) sono dei dolcetti al cioccolato deliziosi; tipici della pasticceria ligure, in particolare della città di Alassio, da cui prendono il nome! A differenza dei  Baci di dama piemontesi, si realizzano…
Leggi di più...

La Ganache al cioccolato ruby è una crema dolce sfiziosa e golosissima! Realizzata con soli 2 ingredienti:  panna e cioccolato ruby, ovvero il cioccolato rosa, una varietà di cioccolato completamente naturale, senza coloranti e senza…
Leggi di più...

La Red Velvet cake o Torta red velvet è un dolce squisito tipico della pasticceria americana; che letteralmente significa "Torta di velluto rosso" e deve il suo nome al colore rosso (red) e alla consistenza così soffice e morbida al morso…
Leggi di più...

La Torta mandorle e cioccolato è un dolce golosissimo e facile, una variante della Torta al cioccolato classica, in questo caso realizzata con farina di mandorle nell'impasto che regala un gusto speciale che ricorda proprio la Torta…
Leggi di più...

Il Tortino al cioccolato è un dolce al cucchiaio golosissimo, scenografico e veloce a base di cioccolato fondente, burro, uova, zucchero e farina. Immaginate piccoli Tortini al cioccolato monoporzione che affondando il cucchiaino nasconde…
Leggi di più...