Ricette Salva - Cena

Il Rotolo di pizza è un antipasto sfizioso e goloso, perfetto anche come piatto unico; realizzato con il classico Impasto pizza prima steso poi farcito a piacere con pomodoro, affettati e formaggi , infine arrotolato e cotto al forno dove…
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La Pizza in friggitrice ad aria è una nuova preparazione semplice e molto pratica: qualunque Pizza , si può cuocere nella friggitrice ad aria, ci impiega pochissimi minuti, senza preriscaldare e il risultato è favoloso! Grazie a questa…
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Il Risotto zucca e salsiccia è un primo piatto autunnale super goloso! Che unisce tutta la cremosità tipica del Risotto alla zucca , al sapore ricco e intenso del Risotto alla salsiccia! Anche in questo caso si prepara con il  riso tostato…
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Il Galletto al forno è un secondo piatto di carne squisito, alternativa veloce al classico Pollo al forno. Si realizza con il Galletto, ovvero un pollo giovane di piccole dimensioni macellato al peso di 400 - 500 gr ; prima insaporito con…
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La Pasta fagioli e pancetta è un primo piatto caldo super gustoso! Una variante ricca della Pasta e fagioli classica ; In questo caso realizzata con aggiunta di pancetta, tagliata a cubetti , precedentemente soffritta, che regala un profumo…
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Il Plumcake agli spinaci è un rustico semplice e saporito, variante del classico Plumcake salato, in questo caso realizzato con un impasto di farina, uova, latte, formaggio a cui si aggiungono spinaci lessati pochi secondi; si mescola tutto…
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Le Polpette alla pizzaiola sono un secondo piatto delizioso, variante delle Polpette al sugo classiche! Sempre realizzate con un impasto di carne macinata, pane e formaggio, ma con l'aggiunta di mozzarella al centro di ogni polpetta! Infine…
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Le Polpette zucchine e piselli sono un secondo piatto vegetariano delizioso! Una variante delle classiche  Polpette di zucchine, in questo caso realizzate con l'aggiunta di piselli nell'impasto che regala ancora più gusto . Immaginate…
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La Pasta con ricotta è un primo piatto semplice e delizioso, realizzato con pasta a scelta, prima sbollentata poi condita con una crema di ricotta e parmigiano; momento in cui si amalgama la pasta con la ricotta diventando un tutt'uno :…
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La Sogliola alla mugnaia (Sole à la meunière) è un secondo piatto di pesce squisito, grande classico della cucina francese. La sogliola viene cucinata con metodo 'alla mugnaia' prima infarinata poi saltata in padella con il burro. Infine…
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Le Penne all arrabbiata sono un primo piatto squisito, tipico della cucina laziale in particolare di Roma. Si tratta di pasta (di solito penne o pennette) condite con sugo a base di pelati, aglio, olio e peperoncino abbondante, che regala…
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Le Seppie in umido sono un secondo di pesce delizioso, grande classico della cucina mediterranea;  a base di seppioline prima soffritte con un aglio, olio, prezzemolo, poi cotte lentamente con pomodoro 'in umido' dove si abbracceranno al…
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La Polenta fritta è un finger food delizioso e sfizioso, che nasce per riciclare la Polenta avanzata; ma è talmente golosa che spesso si prepara appositamente per friggerela! Immaginate bastoncini di farina di mais belli caldi, leggermente…
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Le Frittelle di patate sono un antipasto sfizioso, a base di patate grattugiate e farina, profumate al rosmarino e senza uova; prima schiacciate infine fritte in olio bollente in padella, dove diventano croccanti e dorate semplicemente da…
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Le Polpette di carote sono un secondo piatto vegetariano squisito;  bocconcini a base di carote lesse , uova, parmigiano;  arrotolate a forma di crocchette e infine ricoperte di pangrattato! Immaginate delle polpette di carota dorate e…
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Il Pancotto è un primo piatto povero ed economico, tipico della cucina lucana, pugliese e toscana; una minestra di pane raffermo e acqua, che cotti lentamente insieme si trasformano in una zuppa cremosa a tratti consistente; delicata,…
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La Polenta concia (Polenta conscia o uncia) è un piatto unico squisito, tipico della cucina valdostana e piemontese; la classica Polenta di farina di mais e acqua, viene arricchita con formaggi come fontina, toma e burro, per una…
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Le Polpette di patate sono un secondo piatto delizioso, a base di patate lesse, uova, formaggio, erbe profumate! Immaginatele croccanti e dorate fuori, filanti dentro; simili alle Crocchette di patate classiche, ma ancora più veloci e…
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Gli Gnocchi di pane sono un primo piatto squisito, ottima alternativa classici Gnocchi di patate, in questo caso realizzati con pane raffermo, uova, formaggio e pezzetti di salame .Prima sbollentati pochi secondi e infine conditi a piacere…
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Il Risotto con salsiccia è un primo piatto squisito, confortante ed economico, a base di riso carnaroli , salsiccia sbriciolata, brodo, un pizzico di zafferano che regala colore e sapore, infine mantecato con burro e parmigiano!…
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Gli Involtini di cotoletta sono un secondo piatto squisito e sfizioso, variante dei classici Involtini di carne; in questo caso, realizzati con fettine panate prima farcite con prosciutto cotto e formaggio poi arrotolate e richiuse infine…
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La Zuppa di castagne è una minestra squisita e nutriente a base di Castagne bollite, patate, sedano e cipolla e qualche foglia di alloro. Che cotti lentamente danno vita ad una zuppa cremosa e vellutata dal sapore delicato, un profumo…
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Il Pollo alla birra è un secondo piatto di carne bianca squisito, un grande classico realizzato con pollo in cosce o in pezzi ; prima rosolato in padella con erbe aromatiche;  infine cotto nella birra che lo rende umido, morbido, succoso e…
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Il Plumcake alla zucca è un rustico squisito, variante del Plumcake salato, in questo caso realizzato con purea di zucca nell'impasto che regala consistenza soffice incredibile! Immaginatelo umido al punto giusto, morbido al morso a…
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Le Patate in padella sono un contorno squisito, variante veloce delle Patate al forno classiche! In questo caso, prima tagliate a spicchi, poi insaporite con rosmarino e poco olio, infine cotte in padella dove si cuociono in pochi minuti;…
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I Rosti di zucca sono un antipasto squisito ideale anche come contorno; variante dei Rosti di patate classici. In questo caso realizzati con zucca grattugiata appena scottata e rosmarino, da cui si ricavano dei dischi che una volta cotti…
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La Sbriciolata di patate è una torta salata squisita ed economica che prende spunto dal Gateau di patate! In questo caso realizzata con una base di patate lesse 'sbriciolate' da cui si realizza guscio e superficie; che racchiudono un…
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Gli Involtini di pancarre sono un secondo piatto squisito! variante sfiziosa degli Involtini di carne classici!  In questo caso realizzati con fette di pancarrè prima farcite con prosciutto e formaggio poi arrotolate come degli involtini;…
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Gli Involtini con funghi sono un secondo piatto squisito, variante degli Involtini di carne classici; In questo caso realizzati con straccetti di vitello sottili, farciti con Funghi trifolati e pancetta;  successivamente cotti in padella…
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Le Busiate alla trapanase (Pasta alla trapanese) è un primo piatto delizioso, tipico della cucina siciliana, in particolare di Trapani;  realizzato con le Busiate, un formato di pasta corta a spirale che deve il nome ai busi, ovvero i…
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