Ricette Salva - Cena

La Vellutata di cavolo nero è una crema calda, gustosa e ricca di vitamine, perfetta come primo piatto invernale! Si prepara con il cavolo nero, un ortaggio ricco di proprietà benefiche e antiossidanti; cipolle, porri e olio extravergine!…
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Le Polpette di verza sono un secondo di verdura goloso e semplice a base di verza e patate, un binomio vincente e gustoso! in questo caso unite in un impasto morbido da cui si arrotolano tra i palmi delle sfiziose polpette. Dorate e…
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I finocchi in padella sono un contorno invernale veloce, economico e ricco di vitamine! Un'idea come cucinare i finocchi gustosi ma allo stesso tempo light! I finocchi cuociono in padella con solo 1/2 tazza d'acqua, il tempo di lessarsi e…
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La Pasta e lenticchie è un primo piatto invernale caldo e gustoso tipico della cucina del sud Italia. Un primo completo, senza grassi animali e ricco di vitamine che vede l'unione della pasta con le lenticchie, che come tradizione comanda,…
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Il Salmone al forno è un secondo piatto di pesce sano, raffinato e super gustoso! Un modo semplice per cucinare sia il trancio di salmone che il filetto di salmone al forno morbido e profumato con una copertura dorata alle erbe aromatiche…
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Il Cavolfiore gratinato è un contorno al forno invernale, vegetariano, facile e molto saporito! Una teglia ricca a base di cavolfiore bianco, besciamella all'olio e una spolverata di parmigiano, che cotta al forno, forma una crosticina…
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Il Polpettone al sugo è un secondo piatto a base di carne macinata, uova, pane e formaggio, una ricetta facile e veloce per cucinare il polpettone al sugo di pomodoro in padella, morbido, saporito e dal cuore filante senza sforzi, senza…
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La Torta salata ricotta e spinaci è una torta rustica semplice, veloce e squisita, che vede il classico abbinamento vincente ricotta e spinaci, arricchiti con uova e parmigiano, racchiusi in un guscio croccante di sfoglia! La bontà che si…
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La Zuppa di ceci è minestra calda e confortante perfetta per l'inverno: un primo piatto semplice e genuino a base di legumi e brodo vegetale, al delizioso profumo di rosmarino, il tutto arricchito da croccanti crostini all'olio, che rendono…
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Le Polpette di Cavolfiore sono secondo piatto vegetariano, goloso, salutare e velocissimo! A base di cavolfiore bianco, patate, formaggio e spezie profumate! Una Ricetta perfetta per valorizzare questo ortaggio invernale! Potete cuocere le…
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Il Polpettone di zucca è tra i secondi con la zucca che più amo! Semplice da fare, goloso e light perché cotto in forno! Si tratta un polpettone senza carne a base di zucca e patate, con una panatura dorata e croccante che racchiude un…
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La Carbonara di zucca è un primo piatto goloso e semplicissimo che racchiude tutti i sapori autunnali della pasta e zucca arricchita dalla crema di uova e pecorino tipica della Carbonara! Una Pasta zucca e pancetta succulenta e cremosissima…
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La Zucca in padella è un altro contorno facilissimo per cucinare la zucca in poco tempo! Basta tagliare la zucca a dadini (se volete potete lasciare anche la buccia che è buonissima) trifolarla in padella con olio, aglio e rosmarino e in 5…
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Le Polpette fritte sono un secondo piatto di carne classico, veloce, facilissimo e super goloso! Tipico della nostra cucina italiana; una variante deliziosa alle mitiche Polpette al sugo. Si realizzano con carne macinata, formaggio, pane,…
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Le Penne alla Boscaiola sono un primo piatto autunnale, avvolgente e goloso, un grande classico della cucina italiana: Pasta (di solito pennette) condita con un sugo a base di funghi, protagonisti assoluti del piatto, arricchiti da pomodoro…
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La Zucca gratinata è un altro contorno di stagione veloce, gustoso e light, da preparare con la zucca!  A differenza della classica zucca al forno, la zucca gratinata, è condita con una deliziosa panatura a base di: pane grattugiato,…
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I Fusi di pollo con pancetta sono una ricetta veloce e semplice per cucinare le cosce di pollo al forno gustose e morbide! I fuselli di pollo vengono arrotolati nel bacon affettato sottile, profumati al rosmarino e pepe e infine cotti…
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Il Risotto alla zucca è un primo piatto autunnale semplice e genuino, un grande classico della cucina italiana a base di riso, zucca gialla e brodo vegetale. Cremoso, profumato, dal sapore delicato ma allo stesso tempo squisito! Il Risotto…
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La Zuppa di pomodoro è una vellutata tiepida deliziosa, vegan, leggera ma allo stesso tempo saporita, a base di pomodori freschi, frullati e passati, profumati al basilico! Niente di più semplice, veloce, economico e genuino, per gustare…
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La Pasta con crema di peperoni è un primo piatto gustoso, semplice e leggero. Casarecce, scialatielli o pasta che preferite, anche integrale, cotta al dente e ripassata in padella con parmigiano e una gustosa crema di peperoni arrostiti,…
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Il Pesce spada in padella è una ricetta semplice e velocissima per cucinare il pesce spada morbido e gustoso, ideale come secondo piatto! Vi occorrerà semplicemente un bel trancio di pesce spada, pomodorini, olive, capperi, prezzemolo, un…
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Le Melanzane ripiene sono un piatto tipico della tradizione contadina del sud Italia. Ne esistono diverse versioni e varianti a seconda della regione. Quella che vi propongo oggi è la Ricetta Classica delle Melanzane ripiene al forno alla…
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Il Riso freddo di mare è un'Insalata di riso con pesce facilissima e deliziosa perfetta per l'estate! una variante al profumo di mare della classica Insalata di riso. Una volta bollito e cotto al dente, il riso freddo viene condito con…
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La Torta salata zucchine e pomodori è un rustico goloso e colorato! Una Torta salata con zucchine che si prepara velocemente con tutte le verdure a crudo! Guscio di pasta sfoglia che accoglie uno strato di scamorza ricoperto di zucchine e…
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L'impepata di cozze conosciuta anche  come a 'mpepata e cozze, è un piatto economico tipico partenopeo; un modo per cucinare le cozze in maniera semplice, veloce e gustosissima! Si tratta di cozze aperte sul fuoco, condite semplicemente con…
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Il Polpettone di melanzane è un secondo piatto al forno, gustoso e facile! Variante senza carne del classico polpettone:  Melanzane cotte a vapore oppure ripassate in padella mescolate insieme al pane, uova, parmigiano e prezzemolo; per un…
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L'Insalata di pollo è un piatto freddo estivo squisito : petto di pollo grigliato oppure lesso, insaporito da un mix aromatico di semi e olio, arricchito con insalata mista, pomodori, carote, uva passa! Colorata, fresca, genuina, l'insalata…
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La Torta 7 vasetti salata è un rustico facilissimo, golosa variante della Torta 7 vasetti dolce. Una Torta allo yogurt con verdure, morbida e soffice, in questo caso con zucchine , spinaci e aggiunta di prosciutto cotto a cubetti e…
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Gli Involtini di melanzane sono un antipasto estivo o secondo piatto sfizioso! Melanzane grigliate o fritte, farcite con mozzarella e basilico, arrotolate ad involtino, cotte nel sugo di pomodoro profumato e spolverate di parmigiano. …
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La Pasta con le melanzane è primo piatto estivo, gustoso e veloce! Si realizza con la pasta che preferite: dai fusilli agli spaghetti, mantecati in padella con le melanzane grigliate marinate con aromi profumati, ricotta salata, origano e…
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