Ricette Vegetariane

Scopri tante Ricette Vegetariane facili, veloci e gustose per portare in tavola piatti vegetariani da leccarsi i baffi! Anche cucinando senza utilizzare carne o pesce, è possibile realizzare ricette squisite! Scegli su Tavolartegusto tra i numerosi antipasti, primi, secondi e golosi dolci vegetariani a base di verdura, frutta, cereali, latte e uova, per mangiare in modo sano, equilibrato e completo senza rinunciare al gusto! Tutte le ricette vegetariane che trovi in questa sezione sono corredate da foto passo passo e consigli utili per la perfetta riuscita!

Pizzelle fritte (Montanare) : Ricetta originale della Pizzetta fritta napoletana!

Le Pizzelle fritte conosciute anche come Montanare sono le Pizzette fritte tipiche della cucina napoletana; uno street food d'eccellenza realizzate con il classico impasto lievitato, a cui si da la forma tonda; che prima vengono fritte in…
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Pomodori ripieni di verdure: la Ricetta veloce e facile in tante varianti!

I Pomodori ripieni di verdure sono un secondo piatto vegetariano e leggero ma allo stesso tempo squisito! Realizzato con pomodori freschi, prima svuotatati e poi farciti con verdure a scelta saltate in padella e cubetti di scamorza;…
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Barrette energetiche ai cereali fatte in casa! (Ricetta facile passo passo)

Le Barrette energetiche sono degli snack perfetti per sostituire un pasto, merenda, colazione o da trasportare ovunque! Si tratta di Barrette ai cereali a base di fiocchi d'avena, frutta secca e semi oleosi, senza zucchero, senza burro e…
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Pettole: la Ricetta originale delle Pettole pugliesi (salate e dolci)

Le Pettole, conosciute anche come Pittule , sono delle morbide palline di pasta lievitata tipiche della cucina Puglise diffuse anche in Basilicata e in Calabria; realizzate con un impasto semplice a base di farina, acqua, lievito…
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Cotolette di zucchine (al forno o fritte) la Ricetta veloce e golosa!

Le Cotolette di zucchine sono un secondo piatto sfizioso e gustoso! Una variante vegetariana della ricetta classica; in questo caso realizzate con un impasto di zucchine grattugiate al posto della carne, formaggio e pane! da cui si…
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Torta al testo: la Ricetta originale della Crescia umbra (velocissima!)

La Torta al testo conosciuta anche come Crescia umbra, è un tipo di pane piatto e basso non lievitato tipico della cucina umbra; a base di farina, acqua, olio, sale e bicarbonato, dalla forma rotonda che viene cotto su piastra di ghisa…
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Frappè fatto in casa: Ricetta e Consigli come fare il Frappè in tanti gusti!

Il Frappè è una bevanda dolce gustosa e fresca, perfetta per l'estate! un Frullato a base di frutta a scelta oppure cioccolato; latte e ghiaccio! Dalla consistenza cremosa, dal gusto dissetante, viene servito in bicchieri alti con…
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Melanzane ripiene al forno (con o senza carne) la Ricetta passo passo!

Le Melanzane ripiene sono un secondo piatto perfetto anche come piatto unico, tipico della cucina del Sud Italia. Si tratta di melanzane tagliate a metà, prima sgusciate e poi riempite a scelta senza carne con ripieno vegetariano oppure…
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Zucchine fritte, croccanti e dorate come al ristorante! (Ricetta veloce)

Le Zucchine fritte sono un contorno squisito perfetto anche come antipasto! Tipico della cucina italiana. Si tratta di zucchine alla julienne tagliate sottili, prima impanate con farina dove si crea quella deliziosa pastella intorno;…
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Insalata di Bulgur con verdure (Ricetta veloce come cucinare il Bulgur)

L'Insalata di Bulgur è un primo piatto fresco ed estivo; un'alternativa leggera alla classica Insalata di riso! In questo caso realizzata a base di Bulgur simile al Cous cous ma in realtà si tratta di chicchi di frumento integrale, prima…
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Panini per Hamburger : Ricetta originale come fare i Burger buns

I Panini per Hamburger ( Burger buns ) sono un tipo di panini soffici dalla forma tonda, gusto neutro e una cupola ricoperta di semi di sesamo, ideali da farcire con Hamburger, formaggio, salse, insalata.. Tipici della cucina americana da…
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Frittelle di zucchine (croccanti e dorate) la Ricetta facile e veloce!

Le Frittelle di zucchine sono un delizioso antipasto finger food, perfetto anche come secondo piatto! Si tratta di piccoli bocconcini di zucchine fritte, realizzate con una pastella semplice e senza uova, a base di farina, acqua,…
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Torta integrale (soffice e gustosa): Ricetta base per mille varianti!

La Torta integrale é un dolce soffice, genuino e delizioso! una Torta con farina integrale leggera e ricca di fibre a base di ingredienti poco raffinati, zucchero di canna integrale, yogurt magro, senza burro; dal sapore rustico e una…
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Peperoni ripieni al forno (con o senza carne) Ricetta classica passo passo!

I Peperoni ripieni sono un secondo piatto molto gustoso, perfetto anche come piatto unico, tipico della cucina del Sud Italia. Si tratta di peperoni tagliati a metà che vengono riempiti con carne oppure senza carne con verdure di stagione…
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Pesto di rucola, la Ricetta facile e gustosa in 5 minuti!

Il Pesto di rucola è un condimento delizioso! Una delle ricette pesti che più amo insieme alla versione classica, per la sua velocità di esecuzione e gusto squisito, leggermente pungente ma allo stesso tempo delicato! Si realizza con…
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Parmigiana di Melanzane: Ricetta originale Melanzane alla parmigiana

Parmigiana di Melanzane conosciuta anche come Melanzane alla parmigiana è un piatto unico ricco e sostanzioso, tipico della cucina italiana. Si tratta di Melanzane fritte poi assemblate in strati in teglia con pomodoro, formaggi, basilico …
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Panelle: la Ricetta originale delle Panelle siciliane (passo passo)

Le Panelle sono delle deliziose frittelle, uno street food tipico della cucina siciliana! A base di pochissimi ingredienti solo farina di ceci, acqua, prezzemolo e sale che formano un impasto simile ad una polenta da cui si ricava la…
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Insalata di farro con verdure, fredda ed estiva! (Ricetta veloce e varianti)

L'Insalata di farro è un primo piatto freddo molto gustoso e facile! Una di quelle Ricette con il farro perlato (un cereale ricco di fibre) da fare e rifare per tutta l'estate insieme alla classica Insalata di riso e Pasta fredda! Il…
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Zucchine trifolate: la Ricetta perfetta passo passo (in 8 minuti!)

Le Zucchine trifolate sono un contorno classico delizioso, facile e veloce, tipico della cucina italiana ! Le zucchine, prima vengono tagliate a rondelle e poi "trifolate", ovvero cotte in padella con olio, aglio, prezzemolo ! Ma se è vero…
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Torta al cocco (morbida e golosa) la Ricetta facile e veloce !

La Torta al cocco è un dolce soffice e genuino a base di farina di cocco, uova, zucchero e yogurt nell'impasto che rende la torta morbida e umida al morso! A completare, un velo di miele e una cascata di cocco grattugiato che ricopre la…
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Carbonara di zucchine (vegetariana e cremosa!) la Ricetta in 15 minuti!

La Carbonara di zucchine è un primo piatto di pasta delizioso! Una variante vegetariana della versione originale! In questo caso al posto del guanciale si utilizzano le zucchine saltate in padella che regalano gusto delicato alla pasta…
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Polpette di piselli (crocchette dorate dal cuore filante) la Ricetta veloce!

Le Polpette di piselli sono un secondo piatto primaverile sfizioso e gustoso; deliziose crocchette a base di piselli lessi, pane, uova e formaggio che prima vengono panate poi cotte al forno oppure fritte per un risultato strepitoso:…
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Fagiolini in umido al pomodoro: la Ricetta semplice e ricca di sapore!

I Fagiolini in umido sono un contorno estivo delizioso! Una maniera semplice ma ricca di sapore come cucinare i fagiolini, i baccelli verdi dalla forma allungata chiamati anche tegoline! In questa ricetta vengono prima cotti a vapore oppure…
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Gelato alla frutta: Ricetta istantanea, con frutta congelata a scelta!

Il Gelato alla frutta è un dolce fresco, genuino e goloso perfetto per l'estate! Una variante del classico Gelato fatto in casa, in questo caso, realizzato con frutta congelata a scelta, yogurt bianco e qualche cucchiaio di miele oppure…
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Risotto al limone (cremoso e profumato) la Ricetta veloce!

Il Risotto al limone è un primo piatto veloce, gustoso ed economico realizzato con pochissimi ingredienti! Si tratta di un risotto in bianco che viene prima sfumato con succo di limone e poi cotto lentamente a fuoco basso, mantecato senza…
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Melanzane al forno con mozzarella e pomodorini (Ricetta veloce e facile!)

Le Melanzane al forno con mozzarella e pomodorini sono un contorno delizioso perfetto anche come secondo piatto! Una maniera veloce e facilissima come cucinare le melanzane al forno! Prima si affettano le melanzane e si cuociono in forno…
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Zucchine e patate al forno, un contorno semplice e gustoso! (Ricetta veloce)

Zucchine e patate al forno, sono un contorno vegetariano molto gustoso e super veloce! realizzato con pochi ingredienti genuini, sporcando una sola teglia, e senza precottura! Prima si tagliano gli ortaggi tutti uguali, poi si insaporiscono…
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Pane integrale: la Ricetta semplice, veloce e di sicura riuscita!

Il Pane integrale è un prodotto lievitato da forno rustico, squisito ricco di fibre; una golosa variante della ricetta base . In questo caso realizzato con farina integrale, acqua, lievito e un pizzico di sale. Pochi passaggi, poche mosse e…
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Crema pasticcera senza latte, senza glutine e poche uova!! (Ricetta light)

La Crema pasticcera senza latte, senza glutine e poche uova è una preparazione di base ottima anche come dolce al cucchiaio, geniale, squisita e veloce! una variante della preparazione classica, in questo caso realizzata con una base di…
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Pizza bianca: Ricetta originale romana (come quella comprata!)

Pizza bianca è un lievitato salato semplice e squisito, tipico della tradizione gastronomica romana, da cui prende proprio il nome di "Pizza bianca romana". Si prepara con pochi ingredienti: farina, acqua, lievito e viene semplicemente…
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