Ricette Vegetariane

Scopri tante Ricette Vegetariane facili, veloci e gustose per portare in tavola piatti vegetariani da leccarsi i baffi! Anche cucinando senza utilizzare carne o pesce, è possibile realizzare ricette squisite! Scegli su Tavolartegusto tra i numerosi antipasti, primi, secondi e golosi dolci vegetariani a base di verdura, frutta, cereali, latte e uova, per mangiare in modo sano, equilibrato e completo senza rinunciare al gusto! Tutte le ricette vegetariane che trovi in questa sezione sono corredate da foto passo passo e consigli utili per la perfetta riuscita!

Pesto alla genovese: la Ricetta originale, trucchi e consigli passo passo

Il Pesto alla genovese è un condimento tipico della cucina ligure a base di basilico, olio extravergine, aglio, parmigiano, pecorino, pinoli, sale; che "vengono pestati a crudo" nell'apposito mortaio con pestello, fino a ridursi in una…
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Crema di ricotta per Dolci, pronta in 5 minuti! (Ricetta siciliana)

La Crema di ricotta è undolce al cucchiaio tipico della pasticceria siciliana a base di ricotta e zucchero! La classica che si utilizza per Cannoli siciliani e Cassata! Facilissima e veloce, si prepara in 5 minuti e senza cottura! e il…
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Pasta alla norma al forno con mozzarella (variante golosa) Ricetta facile!

La Pasta alla norma al forno è un primo piatto ricco e gustoso, variante della classica Pasta al forno, in questo caso realizzata con tutti i profumi e sapori della tipici pasta alla norma! Immaginate maccheroni,conditi con il sugo di…
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Peperoni al forno, il contorno gustoso e light! (Ricetta veloce)

I Peperoni al forno, sono un contorno gustoso e light! Una di quelle ricette con peperoni semplicissima! Una variante veloce ai peperoni arrostiti sul fornello! In questo caso: peperoni arrostiti in forno, poi spellati e infine conditi a…
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Gazpacho, la Ricetta originale del Gazpacho andaluso classico (facile!)

Il Gazpacho è una zuppa fredda e senza cottura a base di pomodoro, verdure e pane raffermo, tipica della cucina spagnola, originaria dell'Andalusia; dove i contadini la preparavano per ristorasi dal lavoro nei campi! Per questo conosciuto…
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Caponata: la Ricetta originale siciliana passo passo (facile e veloce)

La Caponata è un contorno ricco e saporito, tipico della cucina siciliana; a base di melanzane, pomodoro, cipolla, olive verdi, capperi, sedano, basilico; un mix di verdure fritte poi ripassate in padella con zucchero e aceto; che regalano…
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Omelette: Ricetta originale base e trucchi come fare le Omelette perfette!

Le Omelette sono un piatto tipico della cucina francese a base di uova : frittatine morbide simili alle Crepes ma più spugnose e gonfie; che a differenza dalla classica frittata cuoce in padella solo da un lato! Si piega a mezzaluna e viene…
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Verdure in padella croccanti e colorate (Ricetta veloce in 8 minuti, senza fritto! )

Le Verdure in padella sono tra i contorni di verdure veloci che più amo! A base di un misto di verdure di stagione : zucchine, melanzane, peperoni e tutte quelle che volete! Senza fritto, poco olio, pochi minuti di cottura e un trucco…
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Polpette zucchine e melanzane (al forno o fritte) Ricetta facilissima

Le Polpette zucchine e melanzane sono un secondo di verdure gustoso e facile, una variante arricchita delle Polpette di zucchine! in questo caso nell'impasto classico di uova, pane e formaggio, si aggiungono zucchine e melanzane morbide…
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Cous cous di verdure: Ricetta veloce e squisita con verdure a scelta!

Il Cous cous di verdure è un primo piatto colorato, gustoso e veloce! A base di cous cous, chicchi dorati protagonisti dei piatti tipici della cucina nordafricana; in questo caso preparati alla mediterranea con verdure di stagione a…
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Peperonata: Ricetta originale come fare la Peperonata classica

La Peperonata è un contorno estivo delizioso e veloce tipico della cucina siciliana, diffuso in tutta Italia; a base di peperoni, pomodori, cipolla e basilico! Questi, i pochi ingredienti freschi e genuini, della peperonata classica ideale…
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Pasta al forno vegetariana, light e veloce con verdure

La Pasta al forno vegetariana è un primo piatto veloce, appetitoso e light, variante leggera con verdure di stagione della classica Pasta al forno . In questo caso in bianco, con besciamella vegan all'olio extravergine che avvolge la pasta…
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Pesto di zucchine: Ricetta veloce tutto a crudo per Pasta e Bruschette

Il Pesto di zucchine è una salsa deliziosa, un condimento fresco e profumato a base di zucchine crude, pinoli o mandorle, parmigiano, olio extravergine e basilico fresco! Perfetto per realizzare una cremosa pasta con pesto di zucchine,…
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Porridge: Ricetta originale Porridge d’avena per una Colazione sana e light

Il Porridge letteralmente "Zuppa d'avena" è una pappa dolce da Colazione; sana, light, nutriente ed energetica, tipica dei paesi angolosassoni! Si tratta di una zuppa dalla consistenza semi cremosa, a base di Fiocchi d'avena, latte, acqua,…
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Pasta alla sorrentina (sugo e mozzarella filante) la Ricetta originale napoletana

La Pasta alla sorrentina è un primo piatto al forno molto saporito tipico della tradizione napoletana, gustosa variante degli Gnocchi alla sorrentina! In questo caso pasta: di solito penne o paccheri, conditi con il classico sugo alla…
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Pizzette di melanzane al forno (Ricetta veloce, sfiziosa e light!)

Le Pizzette di melanzane sono un antipasto di verdure sfizioso, squisito e light! Una maniera facile e veloce come cucinare le melanzane al forno! Pochi ingredienti e pochi passaggi: le fettine di melanzane prima cuociono in forno per…
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Insalata di orzo con verdure, fresca ed estiva! (Ricetta veloce in 20 minuti!)

L'Insalata di orzo è unprimo piatto freddo estivo, sano e light ! Una di quelle ricette con orzo (un cereale povero di grassi e ricco di vitamine) velocissime e super gustose! Si tratta di orzo perlato bollito al dente e condito con…
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Zucchine al forno, gratinate e croccanti (Ricetta velocissima!)

Le Zucchine al forno sono un contorno vegetariano semplice, leggero e gustoso! Una di quelle ricette con zucchine veloci da fare e con pochissimi ingredienti! Si tratta di zucchine cotte al forno pochi minuti e infine gratinate con pan…
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Crespelle di piadina con verdure (senza uova, burro e latte) Ricetta vegan

Le Crespelle di piadina con verdure sono un primo piatto al forno sfizioso e goloso ; sono una deliziosa variante vegan; senza uova, senza burro e senza latte alle classiche Crepes ; in questo caso realizzate con piadine all'olio…
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Verdure in agrodolce, contorno sfizioso e veloce! (Ricetta in 15 minuti)

Le Verdure in agrodolce sono un contorno vegetariano, sfizioso e squisito! A base di melanzane, zucchine, cipolla, peperoni, cotti in padella con una percentuale di aceto e un pò di zucchero di canna che regalano alle verdure un gusto…
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Torta di ciliegie vegan morbida e squisita! (senza uova, né burro né latte)

La Torta di ciliegie vegan è un dolce alla frutta genuino e goloso: senza uova, senza burro e senza latte; a base di farina di farro, latte vegetale, zucchero di canna e tante ciliegie fresche dentro e sopra la torta, che rilasciano tutto…
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Biscotti light e dietetici (senza zucchero, senza burro, senza uova nè farina!)

I Biscotti light sono dei biscottini dietetici genuini e sani, perfetti colazione e merenda! Biscotti senza zucchero raffinato, senza burro, senza uova, senza farina, senza lattosio! A base di fiocchi d'avena, acqua, una piccola percentuale…
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Frittata di asparagi (al forno o in padella!) Ricetta semplice e leggera

La Frittata di asparagi è un secondo piatto primaverile facile e gustoso, un classico a base di asparagi e uova; arricchita da formaggio, timo fresco e yogurt che rende la Frittata con asparagi morbida, profumatissima e molto appetitosa!…
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Pasta con zucchine cremosa e veloce (Ricetta in 15 minuti!)

La Pasta con zucchine è un primo piatto classico, semplice e velocissimo con le zucchine fresche, la pasta che preferite e pochi altri ingredienti, che in questa ricetta geniale, vengono cotti tutti insieme in una sola pentola! In questo…
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Patatine in padella: Ricetta veloce per Patate in padella croccanti e golose!

Le Patatine in padella sono un contorno veloce e versatile che piace a tutti! Patate in padella croccanti e profumate realizzate con un metodo facilissimo! Prima tagliate a spicchi, poi insaporite con rosmarino e poco olio, infine cotte in…
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Torta senza uova soffice e semplice (Ricetta base per mille varianti!)

La Torta senza uova è uno tra i dolci senza uova che più amo! Perchè facilissima, golosa e super versatile oltre che leggera e poco calorica! Una torta da credenza soffice pur essendo senza uova e senza burro; che si prepara in 5 minuti…
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Verdure al forno (croccanti e leggere) la Ricetta perfetta in poche mosse!

Le Verdure al forno, sono un contorno semplice, genuino, leggero e vegetariano; a base di zucchine, patate, cipolle, zucca, broccoli e tutte le verdure di stagione che avete a disposizione! olio extravergine, aromi profumati e un pizzico di…
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Carciofi ripieni semplici e ricchi di sapore (Ricetta vegetariana)

I Carciofi ripieni sono un secondo piatto vegetariano gustoso e facile da preparare con i carciofi freschi, sgusciati e farciti con erbe profumate, olio, pecorino e pan grattato! Prima cotti in padella lentamente, dove i Carciofi ripieni si…
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Cannoli salati di piadina : l’aperitivo sfizioso e veloce senza cottura!

I Cannoli salati di piadina sono un aperitivo o antipasto sfizioso, colorato e senza cottura! Una ricetta facile e veloce per deliziosi cannoncini salati ripieni! Si realizzano in pochi minuti con piadina arrotolata e vengono subito farciti…
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Torta di fragole vegan morbida e golosa!! (Torta di fragole senza uova, latte, burro)

La Torta di fragole vegan è un dolce soffice e genuino: senza uova, senza latte e senza burro! A base di farina farro, latte vegetale, zucchero di canna e tante fragole fresche dentro e sopra la torta, che rilasciano tanto succo e sapore…
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