Ricette Vegetariane

Scopri tante Ricette Vegetariane facili, veloci e gustose per portare in tavola piatti vegetariani da leccarsi i baffi! Anche cucinando senza utilizzare carne o pesce, è possibile realizzare ricette squisite! Scegli su Tavolartegusto tra i numerosi antipasti, primi, secondi e golosi dolci vegetariani a base di verdura, frutta, cereali, latte e uova, per mangiare in modo sano, equilibrato e completo senza rinunciare al gusto! Tutte le ricette vegetariane che trovi in questa sezione sono corredate da foto passo passo e consigli utili per la perfetta riuscita!

Pasta frolla Vegan : Pasta frolla senza uova, burro e latte (facile e golosa)

La Pasta frolla vegan è un impasto base facilissimo e delizioso! Pasta frolla senza uova, senza burro e senza latte a base di farina, acqua, zucchero di canna, olio di semi ed extravergine! Una ricetta leggera e sana perfetta per realizzare…
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Polpettone di zucca semplice, light al forno! (Ricetta vegetariana)

Il Polpettone di zucca è tra i secondi con la zucca che più amo! Semplice da fare, goloso e light perché cotto in forno! Si tratta un polpettone senza carne a base di zucca e patate, con una panatura dorata e croccante che racchiude un…
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Zucca gratinata (croccante, light e saporita) in pochi minuti!

La Zucca gratinata è un altro contorno di stagione veloce, gustoso e light, da preparare con la zucca! A differenza della classica zucca al forno, la zucca gratinata, è condita con una deliziosa panatura a base di: pane grattugiato,…
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Pizzette alle mele veloci (Dolcetto con le mele in 15 minuti!)

Le Pizzette alle mele, sono soffici e dolci bocconcini di pasta senza lievitazione, farciti con marmellata e fettine di mele caramellate in padella! Un dolcetto con le mele facile e genuino pronto in tavola in circa 15 minuti!!E' tempo…
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Torta di zucca vegan morbida e squisita! (senza uova, burro e latte)

La Torta di zucca vegan è un nuovo dolce da credenza soffice e genuino! Una Torta di zucca senza uova, senza burro e senza latte, con zucca cruda frullata, succo d'arancia e mandorle che la rendono buonissima e morbida proprio come la…
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Zuppa di pomodoro: vellutata, saporita e light (Ricetta in 15 minuti)

La Zuppa di pomodoro è una vellutata tiepida deliziosa, vegan, leggera ma allo stesso tempo saporita, a base di pomodori freschi, frullati e passati, profumati al basilico! Niente di più semplice, veloce, economico e genuino, per gustare…
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Nachos fatti in casa: la Ricetta messicana perfetta delle patatine di mais

I Nachos, meglio conosciuti come Tortillas Chips, sono un finger food tipico della cucina messicana famoso in tutto il mondo: croccanti patatine di forma triangolare dal colore giallo intenso fritte o cotte al forno, dal gusto…
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Hamburger di ceci: la Ricetta vegetariana golosa e veloce!

Gli Hamburger di ceci sono dei golosi medaglioni vegetariani a base di ceci frullati ed erbe aromatiche. Croccanti fuori, leggermente morbidi dentro, profumati, squisiti, gli Hamburger di ceci sono una valida alternativa al classico…
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Torta di mele vegan morbissima! (Torta di mele senza uova, burro e latte)

La Torta di mele vegan è un dolce soffice e goloso senza uova, senza burro e senza lattosio! A base di farina, latte vegetale, profumata al limone, cannella e mandorle e tanta frutta dentro e fuori che la rende morbidissima al morso!…
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Gnocchi di ricotta : Ricetta facile super veloce (Pronti in 15 minuti!)

Gli Gnocchi di ricotta sono un'alternativa golosa e facilissima ai classici gnocchi di patate. Si preparano in pochi minuti mescolando la ricotta fresca con farina, uova, parmigiano e un pizzico di sale. L'impasto risulta subito molto …
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Crema di peperoni: la Salsa di peperoni perfetta per Pasta e Crostini

La Crema di peperoni è una salsa squisita e light! Realizzata con peperoni arrostiti frullati, prezzemolo fresco, sale e olio! Un sugo di peperoni ricco di sapore, dalla consistenza cremosa e vellutata pure essendo senza panna! Perfetta per…
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Melanzane ripiene: la Ricetta originale napoletana e varianti saporite

Le Melanzane ripiene sono un piatto tipico della tradizione contadina del sud Italia. Ne esistono diverse versioni e varianti a seconda della regione. Quella che vi propongo oggi è la Ricetta Classica delle Melanzane ripiene al forno alla…
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Torta soffice ai peperoni (Rustico veloce e saporito)

La Torta soffice ai peperoni è un rustico molto saporito, dalla consistenza morbida tipo plumcake! Si prepara in pochi minuti, grazie ad un'impasto facilissimo a base di latte, uova e farina a cui si aggiungono dentro e sopra, peperoni…
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Caprese finger food (barchette di pomodoro e mozzarelline) Ricetta facilissima

La Caprese finger food è un antipasto freddo, velocissimo e senza cottura! una rivisitazione in chiave moderna della classica Insalata Caprese ! in questo caso da prendere e mangiare direttamente con le dita! Si tratta di Pomodori tagliati…
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Maionese vegana – Maionese senza uova (Ricetta in 3 minuti!)

La Maionese vegana è una maionese senza uova e senza colesterolo; una salsa perfetta per intolleranti e vegani! Frullando insieme pochi secondi latte di soia, olio di semi, succo di limone e sale si ottiene una Maionese vegana cremosa,…
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Insalata di orecchiette (primo freddo pronto in pochi minuti!)

L'Insalata di orecchiette è una pasta fredda squisita! Un primo estivo velocissimo e facile! Le orecchiette cotte al dente vengono subito insaporite con un mix di olio ed erbe aromatiche tritate al coltello che rende la pasta succulenta e…
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Melanzane gratinate al forno (Ricetta velocissima)

Le Melanzane gratinate sono un delizioso contorno estivo leggero, facile e veloce da preparare! Melanzane al forno morbide sulla base e con una crosticina gratinata dorata e croccante in superficie grazie alla miscela di pan grattato,…
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Polpettone di melanzane : Ricetta Polpettone melanzane al forno (facile e gustoso)!

Il Polpettone di melanzane è un secondo piatto al forno, gustoso e facile! Variante senza carne del classico polpettone: Melanzane cotte a vapore oppure ripassate in padella mescolate insieme al pane, uova, parmigiano e prezzemolo; per un…
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Polpette di melanzane (al forno o fritte) Ricetta veloce e golosa senza unto!

Le Polpette di melanzane sono dei golosi bocconini realizzati con melanzane tagliate a pezzetti e cotte a vapore, pane sbriciolato, uova e formaggio. Pochi ingredienti semplici e genuini e pochi passaggi per ottenere delle polpette di…
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Risotto con zucchine cremoso, la Ricetta facile in 30 minuti

Il Risotto con zucchine è un primo piatto classico, facile e gustoso, perfetto per la primavere e l'estate. Si realizza con zucchine fresche grattugiate, dell'ottimo riso e una golosa mantecatura burro e parmigiano che contribuisce a…
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Involtini di melanzane e mozzarella, Ricetta facile e saporita (+ varianti)

Gli Involtini di melanzane sono un antipasto estivo o secondo piatto sfizioso! Melanzane grigliate o fritte, farcite con mozzarella e basilico, arrotolate ad involtino, cotte nel sugo di pomodoro profumato e spolverate di parmigiano. …
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Guacamole: la Ricetta originale della salsa guacamole messicana

Il Guacamole è una deliziosa salsa messicana senza cottura, che risale al periodo degli Aztechi; a base di avocado, lime, cipolla e peperoncino verde. Una golosità facilissima dalla una consistenza morbida ma allo stesso tempo granulosa, …
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Pasta con le melanzane (sugo in bianco saporito) Ricetta veloce

La Pasta con le melanzane è primo piatto estivo, gustoso e veloce! Si realizza con la pasta che preferite: dai fusilli agli spaghetti, mantecati in padella con le melanzane grigliate marinate con aromi profumati, ricotta salata, origano e…
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Pomodori al forno: la Ricetta semplice e ricca di sapore (pronti in 15 minuti!)

I Pomodori al forno sono un contorno semplice, velocissimo e super gustoso! Una ricetta furba, da fare e rifare per accompagnare ogni tipo di pietanza! Si realizzano con pomodori freschi tagliati a metà e conditi senza pane, semplicemente…
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Crema di asparagi: la Vellutata di Asparagi cremosa, squisita e veloce

La Crema di asparagi è una golosa Vellutata di asparagi, un primo piatto primaverile genuino e sano realizzato con asparagi freschi, patate, un pezzetto di cipolla, brodo vegetale, prima stufati insieme in pentola, poi frullati.…
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Pasta e piselli, la ricetta tradizionale napoletana

La Pasta e piselli è un primo piatto ricco, squisito e pronto in 15 minuti! Realizzato con pasta corta o tubetti, piselli, un pezzettino di cipolla, che se gradite, potete soffriggere con un pò di pancetta affumicata per regalare profumo!…
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Gateau di Verdure (Gateau di patate vegetariano)

Il Gateau di verdure, è la versione vegetariana del classico Gateau di patate. Si tratta di un tortino di verdure molto gustoso realizzato con un impasto di patate lesse, uova e formaggio farcito a strati con tante verdure di stagione …
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Pasta con asparagi : la Ricetta cremosa e veloce

La Pasta con asparagi è un primo piatto gustoso, semplice e veloce che profuma di primavera! Si prepara con gli asparagi, i protagonisti assoluti del piatto, la pasta che preferite (corta o lunga) un pezzetto di cipolla, della maggiorana…
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Hamburger di verdure (Hamburger vegetariani golosi)

Gli Hambuger di Verdure ovvero Hambuger vegetariani, sono dei golosi medaglioni, simili nella forma al classico hamburger, ma non contengono carne! Si preparano a base di verdure miste come carote, patate, spinaci, cavolfiore bianco o verde…
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Biscotti integrali friabili e golosi (1 solo impasto tanti gusti!)

I Biscotti integrali sono dei golosi frollini senza burro e pochi grassi, realizzati con farina integrale, olio e zucchero di canna!Sani, dietetici, ricchi di fibre, dal gusto rustico e una consistenza friabile e semi croccante, i…
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