Ricette Economiche

La Parmigiana di melanzane e zucchine è un piatto unico super gustoso che unisce tutta la bontà della classica  Parmigiana di melanzane  alla delicatezza della Parmigiana di zucchine. Immaginate strati di zucchine e melanzane alternate con…
Leggi di più...

Gli Gnocchi di pane sono un primo piatto squisito, ottima alternativa classici Gnocchi di patate, in questo caso realizzati con pane raffermo, uova, formaggio e pezzetti di salame .Prima sbollentati pochi secondi e infine conditi a piacere…
Leggi di più...

Le Alici marinate sono un antipasto freddo di pesce, tipico della cucina pugliese, campana e zone di mare. Si tratta alici fresche crude, prima pulite, poi sistemate in teglia e infine completamente immerse e quindi 'marinate' , con …
Leggi di più...

Il Risotto con salsiccia è un primo piatto squisito, confortante ed economico, a base di riso carnaroli , salsiccia sbriciolata, brodo, un pizzico di zafferano che regala colore e sapore, infine mantecato con burro e parmigiano!…
Leggi di più...

I Fagioli all uccelletto sono un contorno vegetariano, ricco e sostanzioso, tipico della cucina toscana povera; a base di fagioli cannellini, passata di pomodoro, aglio, olio e foglie di salvia; che cotti lentamente insieme, danno vita ad…
Leggi di più...

Il Pollo alla birra è un secondo piatto di carne bianca squisito, un grande classico realizzato con pollo in cosce o in pezzi ; prima rosolato in padella con erbe aromatiche;  infine cotto nella birra che lo rende umido, morbido, succoso e…
Leggi di più...

La Sbriciolata di patate è una torta salata squisita ed economica che prende spunto dal Gateau di patate! In questo caso realizzata con una base di patate lesse 'sbriciolate' da cui si realizza guscio e superficie; che racchiudono un…
Leggi di più...

La Pappa al pomodoro è un primo piatto povero tipico della cucina toscana contadina; a base di pane raffermo sciocco toscano, cotto lentamente nei pomodori pelati, brodo vegetale, basilico, olio extravergine; dove tutti gli ingredienti si…
Leggi di più...

Il Riso al salto è un primo piatto molto gustoso, tipico della cucina milanese! che nasce come riciclo degli avanzi di Risotto allo zafferano o alla milanese del giorno prima. Dunque a base di riso, zafferano, burro e formaggio; pochi…
Leggi di più...

La Vellutata di carote (Crema di carote) è una zuppa calda e confortate, leggera e vitaminica! Realizzata con carote e patate, olio extravergine e poco altro! Dalla consistenza setosa , morbida al palato e un gusto delicato, piacevolmente…
Leggi di più...

I Biscotti senza burro sono dei frollini deliziosi, semplici, leggeri e profumati, realizzati con Pasta frolla senza burro a base di farina, uova, zucchero, aromi e olio di semi al posto del burro . Perfetti non solo per intolleranti al…
Leggi di più...

Le Polpette di melanzane e zucchine sono un secondo piatto di verdure squisito! che racchiude tutto in uno: la bonta delle Polpette di melanzane insieme a quella delle Polpette di zucchine! Preparate con un impasto di pane, uova e formaggio…
Leggi di più...

Le Pizzette di pan brioche sono un aperitivo sfizioso e golosissimo; variante della ricetta classica. In questo caso realizzate con l'impasto del Pan brioche a base di uova e latte; da cui si ricavano bocconcini che vengono conditi con…
Leggi di più...

I Fiori di zucca al forno sono un contorno gustoso e leggero; variante dei Fiori di zucca ripieni; una di quelle ricette fiori di zucca super semplice da fare e senza pastella! Prima vengono passati nella farina, poi nell'uovo, infine nel…
Leggi di più...

Il Pollo alla diavola è un secondo piatto di carne squisito, tipico della cucina Italiana. Di solito realizzato con il pollo intero prima aperto a metà lungo il petto, poi condito con pochi ingredienti: olio, peperoncino, sale e infine…
Leggi di più...

Le Chips di pollo sono un goloso secondo piatto, perfetto anche come finger food! Si tratta di dischetti di petto di pollo prima passati nell'uovo, poi panati nel pan grattato e infine fritti, cotti al forno oppure cotti nella friggitrice…
Leggi di più...

Le Alici in tortiera sono un secondo piatto di pesce gustoso ed economico, ideale anche come antipasto, tipico della cucina napoletana.  Si tratta di filetti di alici disposte a raggio in una tortiera; prima condite con olio, aglio,…
Leggi di più...

Il Sugo con melanzane è un condimento squisito! Perfetto per realizzare la Pasta con melanzane, condire Crostoni, Bruschette; ma anche accompagnare secondi piatti di ogni tipo! Si tratta dei melanzane tagliate a tocchetti, prima cotte in…
Leggi di più...

Gli Involtini di zucchine sono un goloso secondo piatto, perfetto anche come antipasto! Si tratta di zucchine affettate sottili, prima unte e passate nel pan grattato; poi farcite a piacere con prosciutto e formaggio ; infine arrotolate…
Leggi di più...

Le Melanzane al forno sono un contorno squisito, tipico della cucina italiana. Una di quelle ricette con melanzane semplici da fare , light e con pochi ingredienti! Si tratta di fette di melanzane prima condite con sale, olio erbe…
Leggi di più...

La Pizza allo yogurt è un rustico geniale! La versione veloce della Impasto pizza classico! In questo realizzata con impasto di soli 3 ingredienti: farina e yogurt e un pizzico di lievito per torte salate; quindi senza lievito di birra e…
Leggi di più...

Gli Spaghetti alla puttanesca sono un primo piatto squisito e semplice tipico della cucina napoletana, conosciuti come "aulive e chiapparielle" ovvero olive e capperi; diffuso anche in Lazio dove si arricchisce con filetti di acciughe. Si…
Leggi di più...

La Torta yogurt e fragole è un dolce soffice, delizioso e genuino! Una variante alla frutta della classica Torta allo yogurt. In questo caso realizzata con yogurt greco, denso e compatto che regala una morbidezza incredibile; e tante…
Leggi di più...

Lo Sformato di zucchine è un secondo piatto delizioso, perfetto anche come piatto unico o antipasto. Un grande classico della cucina italiana, conosciuto anche con il nome di Flan. Si tratta di un Tortino di verdure a base di purea di…
Leggi di più...

Le Lingue di pizza sono un lievitato sfizioso e squisito! Un' alternativa alla classica Pizza in teglia, Pizza al taglio, oppure alla Pizza tonda! Si realizzano con un impasto soffice di farina, acqua, lievito, sale e olio ; che una…
Leggi di più...

I Pancake al cioccolato sono un dolce da colazione golosissimo, variante dei classici Pancake americani! In questo caso realizzati con cacao amaro nell'impasto che regala il gusto fondente intenso! Immaginateli super soffici, spugnosi,…
Leggi di più...

I Muffin al cocco sono dei golosi dolcetti monoporzione, variante della versione classica. In questo caso realizzati con farina di cocco nell'impasto che regala il tipico gusto esotico, senza burro ma con olio di cocco che dona un profumo…
Leggi di più...

Il Plumcake al limone è un dolce da colazione delizioso, soffice e profumato! A base di ingredienti semplici: farina, uova, zucchero, senza burro, con olio di semi e ricotta nell'impasto che lo rendono morbidissimo al morso e la buccia…
Leggi di più...

I Funghi ripieni sono un secondo piatto perfetto anche come contorno o antipasto, non solo veloce e facile  ma anche economico! Si tratta di Teste di Champignon prima pulite e svuotate poi farcite con un impasto di salsiccia, grana, pan…
Leggi di più...