Ricette Economiche

Il Risotto al limone è un primo piatto veloce, gustoso ed economico realizzato con pochissimi ingredienti! Si tratta di un risotto in bianco che viene prima sfumato con succo di limone e poi cotto lentamente a fuoco basso, mantecato senza…
Leggi di più...

Il Pane integrale è un prodotto lievitato da forno rustico, squisito ricco di fibre; una golosa variante della ricetta base . In questo caso realizzato con farina integrale, acqua, lievito e un pizzico di sale. Pochi passaggi, poche mosse e…
Leggi di più...

La Schiacciata, conosciuta anche come Ciaccia o Schiaccia, è una focaccia tipica della regione toscana. Si tratta di un prodotto da forno molto goloso, che si realizza con un impasto lievitato a base di farina, acqua, olio e lievito; prima…
Leggi di più...

Le Ciambelline al vino conosciuti anche come Biscotti al vino, sono dei dolcetti rustici, economici e squisiti! tipici della cucina povera contadina romana. Si tratta di biscotti senza burro e senza uova, realizzati con un impasto…
Leggi di più...

La Focaccia con cipolle (Pizza con cipolle) è un lievitato salato facile ed economico, una delle tante varianti della versione classica ; in questo caso farcita con le cipolle crude tagliate a fettine olio extravergine e granelli di sale…
Leggi di più...

Pizza bianca è un lievitato salato semplice e squisito, tipico della tradizione gastronomica romana, da cui prende proprio il nome di "Pizza bianca romana". Si prepara con pochi ingredienti: farina, acqua, lievito e viene semplicemente…
Leggi di più...

Il Soda Bread (Irish Soda Bread) conosciuto anche come Pane Irlandese è soffice e gustoso pane con bicarbonato di sodio, tondo, con un tipico taglio a croce, molto veloce da preparare in casa perché senza lievito! A base di farina bianca,…
Leggi di più...

Le Ali di pollo al forno sono un secondo piatto di carne bianca sfizioso, veloce ed economico che si prepara con le Alette di pollo ! Prima ricoperte di una delicata panatura a base di pangrattato, erbe aromatiche e olio extravergine; poi…
Leggi di più...

La Pizza senza lievito è un prodotto da forno semplice e squisito! realizzato con un impasto veloce a base di farina, acqua, sale, un filo d'olio, senza lievito di birra! a differenza della versione classica, viene utilizzato come agente…
Leggi di più...

Il Pane senza lievito è un gustoso prodotto da forno ; una variante della versione classica ;in questo caso realizzato a base di farina, acqua, sale, senza lievito di birra, ma con l'utilizzo della bustina di lievito istantaneo per torte…
Leggi di più...

La Piadina romagnola, chiamata anche piada, è un pane piatto senza lievitazione tipico della tradizione gastronomica della Romagna; a base di farina, acqua, strutto oppure olio extravergine, che viene cotto su piastra o su testo; perfetto…
Leggi di più...

Riso e lenticchie è una minestra calda , nutriente e confortante a base di legumi e cerali, ideale per l'inverno!Le lenticchie vengono  stufate in un delizioso soffritto di cipolla, sedano e carota  a cui si aggiunge direttamente il riso,…
Leggi di più...

Le Patate Hasselback (hasselbackpotatis) conosciute anche come patate "a fisarmonica" sono un contorno molto gustoso tipico della cucina svedese; un'alternativa sfiziosa alle nostre tipiche Patate al forno! In questo caso si tratta di…
Leggi di più...

Il Pollo alle mele è un secondo piatto di carne gustoso e veloce; si tratta di golosi bocconcini di petto di pollo, prima rosolati in padella e poi cotti con le mele , che stufate, formano un condimento cremoso e ricco di sapore, per un…
Leggi di più...

La Vellutata di ceci è un primo piatto caldo, confortante, nutriente ed economico, perfetto per l'inverno! Una crema di ceci morbida e saporita a base di ceci frullati o passati precedentemente stufati con un pezzettino di porri, carota,…
Leggi di più...

Il Polpettone di tonno è un secondo piatto di pesce veloce, economico e fresco perfetto per l'estate! Si prepara in pochi minuti con tonno in scatola che non manca mai in ogni casa! Pane, uova, formaggio, capperi e prezzemolo ; il tempo di…
Leggi di più...

I Biscotti al latte  sono i classici biscotti da latte della nonna semplici e genuini perfetti da inzuppare nel latte a colazione! Si tratta di Biscottini al latte rustici, profumati, piuttosto grandi, dall'aspetto casareccio, con una…
Leggi di più...

Le Polpette di pane sono un secondo piatto povero ma allo stesso tempo golosissimo, veloce e facile, tipico della cucina di recupero, perfetto per riciclare il pane raffermo in dispensa! Basterà solo ammorbidire il pane nel latte,…
Leggi di più...

I finocchi in padella sono un contorno invernale veloce, economico e ricco di vitamine! Un'idea come cucinare i finocchi gustosi ma allo stesso tempo light! I finocchi cuociono in padella con solo 1/2 tazza d'acqua, il tempo di lessarsi e…
Leggi di più...

La Marmellata di zucca è una confettura facile, versatile e super golosa!  Profumata, corposa, dal gusto dolce e speziato alla cannella, tra le conserve più buone che ho realizzato al pari di Arance e quella di Fragole! Perfetta per…
Leggi di più...

La Zuppa di ceci è minestra calda e confortante perfetta per l'inverno: un primo piatto semplice e genuino a base di legumi e brodo vegetale, al delizioso profumo di rosmarino; il tutto arricchito da croccanti crostini all'olio, che rendono…
Leggi di più...

Le Polpette di Cavolfiore sono secondo piatto vegetariano, goloso, salutare e velocissimo! A base di cavolfiore bianco, patate, formaggio e spezie profumate! Una Ricetta perfetta per valorizzare questo ortaggio invernale! Potete cuocere le…
Leggi di più...

La Torta di pane è un dolce semplice e rustico, fatto di pane raffermo avanzato che si usa al posto della farina, latte caldo, cacao, uova, zucchero e gocce di cioccolato, che uniti insieme danno vita ad una Torta di pane e latte…
Leggi di più...

La Marmellata di cachi è una confettura deliziosa, dolce, corposa dalla consistenza burrosa, perfetta da spalmare su fette biscottate, ma anche per realizzare crostate, farcire torte, dolci e guarnire gelati, ma anche per accompagnare…
Leggi di più...

Le Polpette fritte sono un secondo piatto di carne classico, veloce, facilissimo e super goloso! Tipico della nostra cucina italiana; una variante deliziosa alle mitiche Polpette al sugo e alle più leggere Polpette al forno! Si realizzano…
Leggi di più...

Le Polpette di tonno sono un secondo piatto di pesce goloso, velocissimo ed economico, variante delle Polpette di pesce classiche! Realizzate con il tonno in scatola che non manca mai in ogni casa! Pane, uova, formaggio, capperi e…
Leggi di più...

La Frittata di patate è un secondo piatto classico della cucina italiana; semplice, genuino e velocissimo da preparare a base di uova, formaggio, patate, prezzemolo e un pò di yogurt che la rende morbida e saporita al morso!…
Leggi di più...

La Focaccia barese è un lievitato da forno squisito tipico della Puglia; realizzata con un impasto semplice a base di acqua, lievito, farina, semola rimacinata e patate lesse che la rendono incredibilmente morbida! Condita con tanti…
Leggi di più...

Volete una Pizza fatta in casa strepitosa? Quella che vi propongo oggi è la miglior Ricetta di pizza da fare in casa sperimentata fino ad oggi! Bastano poche regole, ottimi ingredienti, il mio impasto pizza a base di pochissimo lievito di…
Leggi di più...

L'Impasto pizza è una ricetta base tipica della cucina italiana: una pasta lievitata fatta di farina, acqua, lievito, olio e sale, indispensabile per preparare a casa p i z z e di tutti i gusti e forme: dalla Pizza fatta in casa tonda al…
Leggi di più...