lievito per dolci

La Torta di pane è un dolce semplice e rustico, fatto di pane raffermo avanzato che si usa al posto della farina, latte caldo, cacao, uova, zucchero e gocce di cioccolato, che uniti insieme danno vita ad una Torta di pane e latte…
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I Biscotti morbidi al cioccolato sono dei golosissimi dolcetti americani al cioccolato fondente, meglio conosciuti come Chocolate Crinkles Cookies : che si caratterizzano per un cuore tenero e tartufato che si scioglie in bocca proprio come…
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La Pasta frolla vegana al cacao è un impasto di base geniale!  Una pasta frolla al cacao senza uova, senza burro e senza latte! Golosa, morbida e ideale per preparare Crostate al cioccolato vegane, biscotti al cacao senza uova e dolci senza…
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La Pasta frolla vegan è un impasto base facilissimo e delizioso! Pasta frolla senza uova, senza burro e senza latte a base di farina, acqua, zucchero di canna, olio di semi ed extravergine! Una ricetta leggera e sana perfetta per realizzare…
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La Torta di mele è il dolce classico per eccellenza. Profumata, morbida al morso, incredibilmente buona! Chi non la ama alla follia? Tant'è che ce ne sono tantissime versioni! Da quella soffice, a quella con il cuore cremoso, a quella…
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La Sbriciolata alle mele è una deliziosa variante della classica torta sbriciolata, il dolce che si realizza con la pasta frolla veloce che si "sbriciola" tra le mani dando vita a briciole croccanti che in questo caso racchiudono un ripieno…
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Il Ciambellone al cioccolato è la golosa variante al cacao dell'amatissimo Ciambellone classico della nonna! Un Ciambellone al cacao e latte soffice, semplice, genuino e senza burro! Il dolce da credenza profumato e squisito perfetto da…
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La Torta di zucca vegan è un nuovo dolce da credenza soffice e genuino! Una Torta di zucca senza uova, senza burro e senza latte, con zucca cruda frullata, succo d'arancia e mandorle che la rendono buonissima e morbida proprio come la…
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La Torta al cocco è un dolce dalla morbidezza e bontà senza paragoni! Una torta semplice, genuina senza burro, a base di uova, zucchero, farina, cocco rapé e yogurt al cocco. La consistenza è paradisiaca: umida, spugnosa, sofficissima a…
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La Torta al limone è un dolce classico della pasticceria. Una Torta alta, soffice profumata, perfetta da servire semplicemente con una spolverata di zucchero a velo o farcita con crema al limone. In questo caso ho scelto una base delicata e…
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Il Rotolo Red Velvet (Red Velvet Cake roll) è la versione arrotolata, facilissima, farcita con crema al mascarpone, della classica Torta Red Velvet. Si tratta di un dolce meraviglioso che spopola in America per il suo meraviglioso colore…
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Le Castagnole al cioccolato (Castagnole al cacao) sono una variante golosissima delle classiche Castagnole , le palline dolci ricoperte di zucchero che si preparano a Carnevale! In questo caso ho aggiunto cacao in polvere e gocce di…
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Il Plumcake con sorpresa di Natale è un dolce natalizio al cioccolato, soffice, golosissimo e di grande effetto! Al suo interno nasconde una sorpresa, ovvero un alberello, oppure una stella, pupazzo di neve, un omino o altro soggetto…
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Ecco una Torta di zucca magnifica! Torta di zucca e amaretti! Profumata, morbida, umida: uno dei dolci con la zucca più buoni mai preparati, perfetta per l'autunno!  Si realizza con la zucca cruda nell'impasto, l'ingrediente che la rende di…
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La Ciambella all'arancia è un dolce soffice e profumato, una torta da credenza, semplice e genuina realizzata con succo e buccia di arance fresche. La consistenza è quella tipica di un Ciambellone soffice ma con un profumo d'arancia…
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La Torta pere e cioccolato è un dolce classico, soffice, dalla golosità senza paragoni! Avete mai provato l'abbinamento irresistibile pere - cioccolato fondente ? E' poesia pura per il palato, tant'è che in pasticceria viene utilizzato per…
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La Torta soffice alle prugne è una Torta di prugne strepitosa: semplice, veloce da fare, buonissima, dalla texture morbida e umida che si scioglie letteralmente in bocca grazie alle fettine di prugne fresche (o susine) affondate…
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La Caprese al limone è una Torta strepitosa! La variante della famosissima Torta Caprese. La versione al cioccolato bianco e limoni, con mandorle e olio extravergine. Parliamo di una torta senza farina e dunque gluten free, nata i primi del…
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Le Castagnole alla ricotta sono la variante golosa e super soffice delle classiche Castagnole  che si preparano a Carnevale! Le Morbide palline ricoperte di zucchero, in questo caso con la ricotta fresca nell'impasto, che conferisce alle…
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La Torta soffice alle Ciliegie è un dolce semplice e genuino a base di uova, zucchero e farina, con le ciliegie fresche nell'impasto e sulla superficie! La particolarità di questa torta deliziosa, è che oltre a vantare una consistenza…
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I Muffin alle fragole sono dei dolcetti semplici, squisite tortine monoporzioni dal cuore super soffice con le fragole fresche in pezzi, profumate al limone e caramellate in superficie! Una golosità unica, da fare e rifare insieme alla…
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Il Plumcake con cuore a sorpresa (Plumcake con sorpresa) è un dolce al cioccolato goloso, morbido e teneramente romantico, la particolarità è un cuore rosa o rosso dentro il plumcake che si taglia ad ogni fetta! Magia? In realtà si prepara…
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La Torta alla panna (conosciuta anche come Torta alla panna montata o Ciambella alla panna montata) è un dolce geniale, non solo super buona, super soffice, facile, veloce è anche più leggera rispetto alle classiche torte, perchè senza…
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La Torta agli Agrumi è un dolce squisito, una Torta soffice e glassata, dal sapore e profumo intenso di agrumi, realizzata con bucce di arancia e limone nell'impasto, che rilasciano alla torta un'aroma agrumato delizioso, scorze d'arancia…
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La Torta di mele senza burro è la variante light della classica Torta di mele che risulta ugualmente soffice e morbida pur senza usare il burro!  Si realizza con tutti ingredienti sani  genuini e senza grassi eccessivi: farina, uova, …
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La Pasta frolla morbida, è un impasto di base tra i più utilizzati in pasticceria: fatto di burro, uova, farina e zucchero, indispensabile per realizzare Crostate, biscotti, dolci e pasticcini di ogni tipo.  La regola fondamentale per la…
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La Torta alla Ricotta è un dolce semplice e genuino a base di uova, zucchero, farina e ricotta fresca nell'impasto, che regala alla torta una consistenza incredibilmente soffice, quel soffice che si scioglie in bocca ad ogni morso. Il gusto…
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La Torta alla Zucca è un dolce squisito e facile, tipico del periodo autunnale, preparato con la zucca cruda fresca frullata nell'impasto, l'ingrediente principe che rende la Torta di zucca soffice e buonissima! La consistenza è…
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I Muffin alle Mele sono dei dolcetti semplici e genuini, piccole tortine monoporzione, morbide e profumate, realizzate con le mele dentro e sopra l'impasto. Un impasto molto facile a base di yogurt e miele, due ingredienti che hanno…
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La Torta soffice alle fragole è una Torta alle fragole squisita dalla consistenza morbida e soffice, realizzata con fragole fresche che, affondando leggermente nell'impasto in fase di cottura, contribuiscono con la loro morbidezza, a…
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