Involtini di cotoletta (sfiziosi e facilissimi)

Gli Involtini di cotoletta sono un secondo piatto squisito e sfizioso, variante dei classici Involtini di carne; in questo caso, realizzati con fettine panate prima farcite con prosciutto cotto e formaggio poi arrotolate e richiuse infine fritte come la classica Cotoletta! Immaginate questi rotolini croccanti e dorati con un ripieno filante golosissimo! Una bontà stratosferica!

Inoltre si tratta di una preparazione facilissima e super veloce potete utilizzare fettine di pollo come nel mio caso, ma anche di manzo, vitello o tacchino. Importante è che siano sottili! In modo che siano arrotolabili ! Il bello che potete farcire a scelta con quello che avete in casa: affettati, salumi, verdure! Realizzando degli involtini di cotoletta sempre nuovi! E per una versione più leggera, potete cuocerli anche al forno. Nel procedimento trovate tutte le indicazioni. Proprio come Nuggets, Pollo al limone, Scaloppine al limone e Scaloppine al vino bianco e Ali di pollo, anche gli Involtini di cotolette sono ideali come secondo piatto salva cena ; anche i bambini le adorano e si possono preparare con largo anticipo, ad esempio il giorno prima per poi cuocerli al momento!

Scopri:

Involtini di pollo ( la versione golosissima con esterno al bacon e interno filante)

Ricetta Involtini di cotoletta

Come fare gli involtini di cotolette

Prima di tutto immergete le fettine di pollo prima nell’uovo sbattuto con un pizzico di sale poi nel pan grattato, facendo aderire bene da entrambi i lati:

Poi aggiungete su ogni fettina, una fetta di prosciutto cotto su tutta la lunghezza e poi il formaggio a fettine sottili e ben distese, lasciando sempre un pò di bordo.

Infine, arrotolate ogni fettina molto bene e sigillate le estremità con uno stuzzicandente per ogni lato, dando la forma di involtini:

Infine friggete in abbondate olio di semi in un pentolino a bordi alti per un paio di minuti.

In alternativa potete cuocere in forno a 180° per 15 – 20 minuti nella parte media dopo averli irrorati di olio extravergine.

Ecco pronti i vostri Involtini di cotoletta

Potete conservare gli involtini crudi in frigo per un paio di giorni. Una volta cotti, vi consiglio di gustarli caldi e filanti.