fettine di vitello

Le Scaloppine al vino bianco sono un secondo piatto di carne super gustoso e veloce! Una variante delle classiche Scaloppine al limone; in questo caso realizzate con fettine sottili, prima infarinate poi rosolate in padella con burro e…
Leggi di più...

Gli Involtini di cotoletta sono un secondo piatto squisito e sfizioso, variante dei classici Involtini di carne; in questo caso, realizzati con fettine panate prima farcite con prosciutto cotto e formaggio poi arrotolate e richiuse infine…
Leggi di più...

Gli Involtini con funghi sono un secondo piatto squisito, variante degli Involtini di carne classici; In questo caso realizzati con straccetti di vitello sottili, farciti con Funghi trifolati e pancetta;  successivamente cotti in padella…
Leggi di più...

La Cotoletta alla milanese (Costoletta alla milanese) è un secondo piatto tipico della cucina di Milano, insieme al Risotto alla milanese e gli Ossibuchi.  Si tratta di una fetta di lombata di vitello (generalmente con osso) prima impanata…
Leggi di più...

Le Scaloppine al limone sono un secondo piatto di carne delizioso, tipico della cucina italiana. Si tratta di fettine di vitello, prima infarinate poi cotte in padella con burro e succo di limone che insieme formano una crema acre e…
Leggi di più...

Gli Involtini di carne sono un secondo piatto classico squisito! Realizzato con fettine di vitello , prima farcite con prosciutto cotto e formaggio, poi arrotolate e richiuse ad involtini; infine cotte in padella con olio, acqua e aromi ,…
Leggi di più...

La Carne alla pizzaiola  è un secondo piatto squisito tipico della cucina italiana, in particolare napoletana. Si tratta di fettine di vitello oppure di manzo, cotte in padella nel  "sugo alla pizzaiola" ovvero  polpa di pomodoro, olio,…
Leggi di più...

La Cotoletta alla palermitana è un secondo piatto delizioso e light tipico della cucina siciliana; ottima alternativa alla classica Cotoletta alla milanese panata e fritta! Si tratta di fettine di carne, prima unte con un velo d’olio…
Leggi di più...

Le Scaloppine ai funghi sono un secondo piatto di carne veloce e squisito; una variante autunnale delle classiche Scaloppine al limone! In questo caso realizzate con fettine di vitello, prima infarinate, poi rosolate nel burro e infine…
Leggi di più...

Le Bombette pugliesi sono un secondo piatto di carne, tipico della cucina pugliese, in particolare della Valle d'Itria. Una Variante dei classici Involtini di carne, in questo caso fettine di carne di maiale ripieni di pancetta,…
Leggi di più...

I Saltimbocca alla romana sono un secondo piatto di carne tipico della cucina laziale! Si tratta di fettine di vitello rivestite di prosciutto crudo e salvia cotte pochi minuti in padella con aggiunta di vino bianco! Un piatto stuzzicante e…
Leggi di più...

Le Scaloppine all'uva , sono un secondo piatto di carne squsito, variante delle classiche Scaloppine al limone; Si tratta di Fettine di vitello aromatizzate al rosmarino, succo d'uva fresco, ricavato dalla premitura di acini neri e qualche…
Leggi di più...