fettine di vitello

Le Scaloppine ai funghi sono un secondo piatto di carne veloce e squisito; si tratta di fettine di vitello, prima infarinate, poi rosolate nel burro, infine mantecate con i funghi che rendono le scaloppine a i funghi cremose e saporite …
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I Saltimbocca alla romana sono un secondo piatto di carne tipico della cucina laziale! Si tratta di fettine di vitello rivestite di prosciutto crudo e salvia cotte pochi minuti in padella con aggiunta di vino bianco! Un piatto stuzzicante e…
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E' tempo di uva, che fresca e succulenta abbonda a buon prezzo tra i banconi di frutta. Io l'ho utilizzata per preparare delle golosissime Scaloppine all'uva. Fettine di vitello aromatizzate al rosmarino, succo d'uva fresco, ricavato dalla…
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