Olive in crosta: il finger food veloce e sfizioso! (Ricetta passo passo)

Le Olive in crosta sono un Finger food squisito e sfizioso! A base di olive snocciolate prima avvolte in una crosta di Pasta sfoglia, poi sigillate come caramelle e infine cotte al forno; dove diventano croccanti e sfogliate fuori, teneramente morbide dentro! Insomma una tira l’altra senza ritegno!

Si tratta inoltre di una preparazione veloce e super facile! Potete utilizzare olive verdi, olive nere oppure un mix di entrambe, importante che siano senza nocciolo! Per il rivestimento potete scegliere non solo la pasta sfoglia comprata, ma anche la Pasta brisé, la Frolla salata con parmigiano; oppure con la Pasta matta senza burro per avere delle Olive in crosta vegane! Il risultato sarà comunque strepitoso! Perfette da servire fredde, come Aperitivo insieme a Spritz o Mojito! ottime da sole oppure  con salse di accompagnamento come Maionese e Guacamole! Le olive in crosta si possono preparare con largo anticipo e quindi sono ideali anche da servire come antipasto, per buffet, feste, occasioni speciali! dove vale sempre la regola: stupire senza stress! Anche i bambini le adoreranno! Preparatene tantissime che spariscono velocemente!

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Ricetta Olive in crosta

Ingredienti

Come fare le olive in crosta

Prima di tutto snocciolate le olive e srotolate la pasta sfoglia.

Poi dividete la pasta sfoglia in quadrati della dimensione adatta alle olive che state arrotolando.

Infine avvolgete ogni oliva nella sfoglia e richiudete i lembi come per formare delle caramelle:

Man mano che le realizzate disponetele in una teglia foderata di carta da forno e mentre si scalda il forno ponete il frigo per 15 minuti.

Poi cuocete in forno statico ben caldo a 200° per 15 – 20 minuti fino a doratura.

Infine sfornate e lasciate raffreddare completamente e servite

Ecco pronte le Olive in crosta

Si conservano perfettamente anche per il giorno dopo