olive nere

I Peperoni gratinati sono un contorno estivo gustosissimo e semplice! Realizzato con peperoni tagliati a strisce, insaporiti con olio, olive, capperi, prezzemolo e tanto pane grattugiato! Che in cottura diventa la superficie dorata e…
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La Pasta alla cenere è un primo piatto veloce e golosissimo della cucina italiana; a base di pasta corta, gorgonzola e olive nere finemente tritate ; che regalano quest'aspetto che ricorda "la cenere" da cui prende origine il nome!…
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Gli Spaghetti alla puttanesca sono un primo piatto squisito e semplice tipico della cucina napoletana, conosciuti come "aulive e chiapparielle" ovvero olive e capperi; diffuso anche in Lazio dove si arricchisce con filetti di acciughe. Si…
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Il Rotolo di scarola è un rustico squisito, una variante della Pizza di scarola classica. In questo caso realizzata proprio come uno Strudel salato. Un guscio di impasto pizza prima farcito con la scarola saltata in padella con capperi e…
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Le Ciambelline salate sono delle soffici tortine rustiche, perfette per merenda, ma anche per un antipasto o aperitivo sfizioso!  Si preparano in 10 minuti,  mescolando con 1 cucchiaio tutti gli ingredienti insieme: prima farina, latte,…
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Le Pettole, conosciute anche come Pittule , sono delle morbide palline di pasta lievitata tipiche della cucina Puglise diffuse anche in Basilicata e in Calabria; realizzate con un impasto semplice a base di farina, acqua, lievito…
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Le Melanzane ripiene sono un secondo piatto perfetto anche come piatto unico, tipico della cucina del Sud Italia. Si tratta di melanzane tagliate a metà, prima sgusciate e poi riempite a scelta senza carne con ripieno vegetariano oppure…
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Le Friselle integrali sono un pane biscottato a forma di tarallo ideale da condire! Una deliziosa variante della ricetta classica, in questo caso realizzate con farina integrale che regala un sapore ancora più rustico! Semplicemente…
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Le Melanzane al forno con mozzarella e pomodorini sono un contorno delizioso perfetto anche come secondo piatto! Variante delle classiche Melanzane al forno. In questo caso prima si affettano le melanzane e si cuociono in forno con olio e…
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La Torta salata con zucchine è un rustico saporito e veloce! Una delle torte salate che più amo per gusto e facilità di esecuzione! Si prepara in pochi minuti mescolando insieme farina, uova, latte e olio, a cui si aggiungono zucchine…
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La Focaccia alle olive è un lievitato facile e squisito a base di tutti ingredienti semplici e genuini! una variante del grande classico, in questo caso l'impasto morbido viene arricchito con olive verdi snocciolate affondante in superficie…
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La Scarola in padella è un contorno molto saporito tipico della cucina partenopea! Una di quelle Ricette con scarola, semplici e veloci da realizzare perfetta per mille usi! La scarola fresca viene stufata in padella con olive e capperi e…
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L'Insalata di rinforzo è un contorno ricco e saporito, tipico della tradizione natalizia napoletana. Si tratta di Un'insalata di cavolfiore bollito; condita con olive verdi e nere, cetriolini, giardinera, cipolline, acciughe sotto sale,…
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Il Pesce spada in padella è una ricetta semplice e velocissima , variante del classico Pesce spada al forno, per cucinare il pesce spada morbido e gustoso, ideale come secondo piatto! Vi occorrerà semplicemente un bel trancio di pesce…
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L'Insalata di riso o Riso freddo è un primo piatto estivo molto gustoso e colorato tipico della cucina italiana : Riso bollito condito con tonno, insalata, pomodorini, verdure sott'olio, olive, prosciutto, formaggio e tanti altri…
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I Muffin salati sono delle soffici e profumate tortine rustiche monoporzione, la versione salata dei classici Muffin dolci !  Facili e velocissimi da realizzare, vi occorrerà solo 1 cucchiaio per mescolare insieme gli ingredienti secchi…
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La Focaccia barese è un lievitato da forno squisito tipico della Puglia; realizzata con un impasto semplice a base di acqua, lievito, farina, semola rimacinata e patate lesse che la rendono incredibilmente morbida! Condita con tanti…
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La Focaccia arrotolata è un rustico lievitato sfizioso e golosissimo! una rivisitazione dall'antica focaccia siciliana, realizzata con l'impasto morbido della classica focaccia; in questo caso prima stesa, poi  farcita con pomodorini e…
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L'Albero di Focaccia è un antipasto - finger food natalizio squisito e originale! Piccoli bocconcini di focaccia soffici, farciti alle olive e profumate all'origano, sistemati in teglia a forma di Albero di Natale! Ogni commensale stacca la…
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La Ciambella salata è un torta rustica soffice e semplicissima con salumi, formaggi, olive o se preferite verdure!  Un Rustico svuota frigo che si prepara in 5 minuti di tempo, senza lievitazione, sporcando 1 sola ciotola, dove si mescolato…
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Le Pizzette allo Yogurt sono sono le pizzette geniali più famose e amate del web! Soffici, buonissime e senza lievitazione! Si preparano in 5 minuti, mescolando insieme 2 soli ingredienti: farina autolievitante e yogurt greco! Basterà poi…
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L'Albero di Natale con Tramezzini è un antipasto di Natale e Capodanno freddo e senza cottura, goloso, coreografico e molto semplice da preparare! Si tratta di un Albero di tramezzini realizzato con morbido pane per tramezzini, prima…
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Il Risotto con scarola, arricchito da salmone fresco è un primo piatto ricco e goloso. La scarola fresca, prima cotta a vapore, poi ridotta in crema e infine insaporita da un delizioso soffritto in stile partenopeo, realizzato con olive…
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Le Pizzette di scarola sono un aperitivo goloso e sfizioso! La versione finger food della classica Pizza di scarola! Si tratta di bocconcini a forma di mezzeluna dal ripieno di scarola soffritta in padella con olive e capperi, racchiuse in…
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I Serpenti di pizza per Halloween, sono dei golosissimi Stuzzichini finger food facili e super veloci da realizzare! Perfetti per Buffet di Halloween!! L'impasto della pizza, è quello collaudato e super veloce delle pizzette allo yogurt,…
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I Peperoni ripieni in padella sono un secondo piatto saporito e sostanzioso, variante dei classici Peperoni ripieni al forno; in questo caso sgusciati e farciti con un impasto di carne macinata, pane, uova, formaggio, arricchiti con…
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Le Pizzette Ragno sono dei finger food per Halloween golosissimi, spaventosi e anche super veloci da preparare, che non possono mancare per il Buffet, l'aperitivo o tra gli antipasti di Halloween! I bambini le adorano letteralmente e si…
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Gli Involtini di platessa sono un secondo di pesce facile da preparare, dal delizioso sapore mediterraneo. Basteranno pochi ingredienti di qualità: filetti di platessa freschi, olive nere di Gaeta, capperi e pomodorini, qualche minuto di…
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La Pasta all'ortolana conosciuta anche come Pasta con verdure è un primo piatto gustoso, semplice e vegetariano,  tipico della cucina Campana. Si tratta di pasta cotta al dente successivamente condita con verdure di stagione quali:…
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