Ricette con foto passo passo

Torta di Natale semplice (al cioccolato con Alberi innevati)

Torta di Natale (al cioccolato con Alberi) Ricetta Torta di Natale

La Torta di Natale è tra i dolci natalizi più golosi e più belli che io abbia mai preparato! oltre ad essere una torta semplice da preparare! Base soffice al cioccolato , farcita con crema al mascarpone variegata di biscotti, ricoperta da una glassa di Nutella e decorata con Alberi di Natale fatti di cono gelato ricoperti di nutella e confetti di zucchero che simulano la neve di un bosco incantato! Una Torta natalizia pazzesca! Che lascia tutti con gli occhi a cuoricino alla sua vista! Ormai sapete la mia passione folle per gli alberelli e i boschi innevati! lo scorso anno li ho preparati di frolla e aggiunti come decoro alla crostata di Natale, questa volta ho pensato a coni su una torta, che ha detta di chi l’ha provata è di una bontà unica! Il connubio cioccolato – mascarpone – nutella – biscotto è semplicemente paradisiaco al palato, un mix di sapori perfetti non solo per i grandi ma anche per i più piccini che sono cioccolato e nutella dipendenti. Si tratta poi di una Torta di Natale davvero facile e veloce da preparare: la base si realizza mescolando tutto in ciotola in 5 minuti,  la crema è la collaudatissima senza cottura e le decorazioni possono farle anche i bambini… e voilà! la vostra Torta di Natale al cioccolato con Alberi innevati è pronta per essere servita. Io la chiamo il dolce perfetto per la vigilia di Natale, il dessert speciale e coreografico da aggiungere a tavola vicino a Pandoro e Panettone! Perfetta per Capodanno, party natalizi e per i giorni di festa a dicembre. Preparatela presto per stupire senza sforzi!

TEMPI DI PREPARAZIONE
PreparazioneCotturaTotale
Ingredienti
Quantità per 1 stampo apribile da 20 – 22 cm

Per la base al cioccolato:

  • 210 gr di farina ’00
  • 50 gr di cacao in polvere
  • 200 gr di zucchero semolato
  • 200 gr di latte intero a temperatura ambiente
  • 100 gr di olio di semi di girasole (che potete sostituire con 100 gr di burro fuso)
  • 2 uova grandi a temperatura ambiente
  • buccia grattugiata di 1 arancia
  • semi di 1 bacca di vaniglia (in alternativa estratto di vaniglia o vanillina)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci

Per la farcitura:

  • 250 gr di mascarpone freddo di frigo
  • 200 ml di panna liquida fresca oppure panna da montare per dolci
  • 90 gr di zucchero a velo (da utilizzare solo se la panna non è già zuccherata)
  • 1 biscotto al cioccolato (per me pan di stelle) da sbriciolare
  • 250 gr di nutella (che servirà anche anche per ricoprire i coni)

Per le decorazioni :

  • 3 coni gelato grandi
  • 2 coni gelato piccoli (quelli che si mettono sopra al gelato)*
  • 2 cucchiai di farina di cocco
  • 2 cucchiai di meringhette
  • confettini di zucchero
  • perline argentate

Note e Varianti: Se non trovate i coni piccoli, niente paura! potete tagliare i coni grandi, facendo attenzione a non rompere tutto! Al posto della nutella, come glassa sulla torta, potete optare per una glassa morbida al cioccolato.  Se non trovate tutte le decorazioni bianche, potete ricoprire i vostri alberi con granella di zucchero o tutto cocco grattugiato.

Procedimento

Come fare la Torta di Natale

Per prima cosa preparate la base al cioccolato.

Setacciate farina, cacao, zucchero, lievito e sale. In un’altra ciotola mescolate insieme le uova, il latte, l’olio, la buccia grattugiata degli agrumi e la vaniglia (se è liquida, altrimenti mettetela negli ingredienti secchi)

Aggiungete i liquidi alle polveri, girate con una frusta a mano pochi secondi. Versate il composto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata. Cuocete a 180° per circa 30 minuti.

Vale sempre la prova stecchino, che deve uscire asciutto.

Sfornate e lasciate raffreddare su una gratella.

Preparate la crema:

Montate il mascarpone con la metà dello zucchero.

Montate la panna con il resto dello zucchero.

Incorporate al mascarpone la panna a poco a poco, mescolando con movimenti lenti dal basso verso l’alto.

sbriciolate un biscotto, mescolate. La crema è pronta. Conservate in frigo fino all’utilizzo!

Crema al mascarpone con biscotti - Ricetta Torta di Natale

Tagliate a metà la base, farcite con la crema al mascarpone. Potete utilizzare la sac à poche (io ho usato beccuccio 1A wilton) oppure potete spalmarla con il cucchiaio.

Farcire la torta con la crema - Ricetta Torta di Natale

Adagiate sopra l’altro disco di base e aggiungete la nutella (avendo cura di toglierne 2 -3  cucchiai per decorare i coni )

Spalmare la nutella sulla torta - Ricetta Torta di Natale

Spalmate con un coltello, aggiungete una spolverata di cocco grattugiato:

Aggiungere la polvere di cocco - Ricetta Torta di Natale

Se non avete trovato i coni piccoli accorciateli tagliandoli con un coltello. Spalmateli interamente di nutella e per ogni cono, se li avete a disposizione aggiungete zuccherini, perline, farina di cocco:

Realizzare gli alberi con i coni - Ricetta Torta di Natale

Posizionate sulla torta i coni, i più alti dietro e di lato. Infine aggiungete ai piedi del bosco le meringhe!

Ecco la Torta di Natale pronta per essere servita!

 

Torta di Natale (al cioccolato con Alberi) Ricetta Torta di Natale

 

Altre Torte di natale meravigliose?

Torta Stella al cioccolato (una torta natalizia a forma di stella, farcita con crema e frutta)

Crostata di Natale (dai profumi tipici natalizi : cannella e cioccolato, decorata con biscottini a forma di alberello)

Guardate anche tutti i Dolci natalizi squisiti e coreografici da portare sulla tavola delle feste!


Print Friendly, PDF & Email
5 per 2 voti
ASPETTA! LEGGI ANCHE QUESTI :
3 Commenti
  1. Brigitte

    Una torta che lascia davvero a bocca aperta! Complimenti! Stavo cercando qualcosa di spettacolare! Adesso l’ho Trovato! Grazie

    5
  2. Lorenza

    Geniale! E chiarissima nelle spiegazioni! Superbrava…

  3. Nadia

    Bellissima e di grande effetto!
    Complimenti!

    5

Lascia una risposta

L'indirizzo email non verrà pubblicato.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.