Sbriciolata al limone: fresca, dal cuore cremoso (Ricetta facilissima!)

La Sbriciolata al limone è un dolce fresco e incredibilmente buono! La versione veloce della Crostata al limone! In questo caso realizzata con un guscio di pasta frolla facilissima che va semplicemente “sbriciolata” con le mani (e non richiede riposo in frigo prima di essere utilizzata! Proprio come la classica Sbriciolata); ripiena di una crema al limone delicata e molto profumata. Un dessert squisito che va servito freddo, perfetto per la primavera e l’estate, ma nulla vi vieta di realizzarlo anche durante l’anno, a patto che gli agrumi siano freschi e succosi!

Si tratta di una Ricetta molto semplice. La base si prepara in pochi minuti, in questo caso ho aggiungiunto all’impasto sbriciolato, una piccola percentuale di farina di mandorle; che ha regalato al dolce al limone un gusto davvero speciale e aromatico! Che se volete, potete sostituire con farina di nocciole oppure con altra farina ’00. Per la crema al limone, dopo varie prove, ho messo a punto una ricetta favolosa, che si prepara in 2 minuti, senza girare sul fuoco e che anche dopo la cottura in forno resta vellutata e morbida al morso che volendo potete sostituire con una meravigliosa Marmellata di limoni! Il risultato? una Sbriciolata al limone divina: dall’accento rustico, croccante e friabile fuori, quasi da sciogliersi in bocca e un cuore cremoso e fresco di limone. A completare il topping croccantino, una manciata di granella di pistacchi, che potete sostituire con altra frutta secca. Le fette si tagliano perfettamente, come quelle di una crostata, anche se si tratta di frolla sbriciolata! Perfetta come dolce di fine pasto dell’ultimo minuto! Si conserva benissimo in frigo e in previsioni di ospiti e feste, potete preparala anche il giorno prima! E se avanza qualche fetta? La sbriciolata al limone ed è ottima anche per fare colazione o per merenda. Provatela e aspettatevi complimenti da tutti!

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Ricetta Sbriciolata al limone

Varianti gustose : Per decorare il topping della vostra sbriciolata, al posto dei pistacchi, potete utilizzare granella di mandorle, nocciole o noci! E’ buonissima anche al naturale senza alcun tipo di granella e aggiunte. Se volete dare alla vostra sbriciolata al limone un tocco ancora più aromatico, al posto di solo succo di limone,  potete utilizzare 2 cucchiai di succo di limone e 1 di limoncello o del vostro liquore al limone preferito