Cannoli di pasta sfoglia alla crema di ricotta (veloci e facilissimi)

I Cannoli di pasta sfoglia sono dei dolci squisiti, variante veloce dei Cannoli siciliani! In questo caso si preparano senza impasto e senza friggere! Con pasta sfoglia che viene tagliata in quadrati,  arrotolata negli appositi cilindri, poi  cotti al forno e infine  farciti con crema di ricotta e gocce di cioccolato e successivamente spolverati di zucchero a velo! Immaginateli al morso: croccanti fuori, cremosi e vellutati dentro, di una bontà strepitosa!

Per la preparazione facilissima e super rapida, potete utilizzare sia la classica pasta sfoglia rettangolare, sia la pasta brisée. Per la Crema di ricotta basta semplicemente sgocciolare la ricotta, unirla a zucchero e gocce di cioccolato e il gioco è fatto! Una volta freddi potete riempire i vostri Cannoli di pasta sfoglia! Al posto della farcitura classica potete optare per utilizzare della Crema pasticcera  e realizzare dei Cannoli alla crema spettacolari! Anche versione mini per golosi Cannoncini! Se non siete riusciti in tempo a realizzare Cassata siciliana , Cassata al forno o Crostata di ricotta,  I Cannoli di pasta sfoglia sono la soluzione pratica e semplice, da servire come dessert per Pasqua e occasioni speciali insieme a Cestini di frutta e Bignè alla crema ! Provateli e ve ne innamorerete!

Ricetta Cannoli di pasta sfoglia

Come fare i Cannoli di pasta sfoglia

Prima di tutto sgocciolate perfettamente la ricotta in un canovaccio, strizzatela, mescolatela con lo zucchero fino ad ottenere una crema corposa e vellutata priva di grumi.

Poi aggiungete le gocce di cioccolato, mescolate, coprite con una pellicola e riponete in frigo.

Poi stendete la pasta sfoglia, dividete ogni rettangolo in 6 quadrati.

Per vedere come arrotolarli nei cilindri guardate il procedimento che trovate in: CANNOLI SICILIANI

Man mano che li realizzate disponeteli in una teglia foderata di carta da forno, con tutti gli stampini.

Infine cuoceteli a 200° in forno statico ben caldo per circa 15 minuti nella parte media.

Poi sfornate e lasciate raffreddare 10 minuti.

Con l’aiuto di un canovaccio per non bruciarvi, girate roteando i cilindri per sfilarli dai cannoli.

Quando saranno ben freddi farciteli con la crema di ricotta

Ecco pronti i vostri Cannoli di pasta sfoglia 

I gusci senza farcitura si conservano  2 giorni a temperatura ambiente. così come la crema si conserva in frigo per 3 giorni.

Una volta farciti si conservano in frigo per 1 giorno.