Brioche con gelato, la Ricetta originale siciliana (come quella comprata!)

La Brioche con gelato è un dolce estivo golosissimo tipico della pasticceria siciliana! Soffici Brioche col tuppo  tagliate a metà e farcite con gelato oppure granita; infine guarnite a piacere con panna montata,  granella di pistacchi, caramello, bastoncini croccanti! Insomma una bomba di bontà la Brioscia col gelato, fiore all’occhiello della regione Sicilia famosa in tutto il mondo! Che di solito si gusta al bar oppure in strada per colazione e merenda!

Quella che vi regalo oggi è la Ricetta originale delle Brioche con gelato, che preparo ormai da anni seguendo la mia ricetta collaudata della brioche siciliana a pasta gialla! Si tratta di una preparazione semplice che richiede solo un pò di tempo a disposizione per preparare la pasta brioche; farla maturare in frigo per ottenere consistenza, gusto e profumo tipico! Una volta cotte le brioches, potete farle raffreddare e infine realizzare il vostro dolce! portando così in tavola Brioches con gelato come quelle comprate! Potete farcire a scelta le vostre brioche col tuppo : io preferisco gelato fatto in casa; negli ingredienti trovati tutti i gusti da realizzare da quello al cioccolato, stracciatella, caffè, fragola..ma se non avete tempo; potete tranquillamente utilizzare gelato comprato oppure dell’ottima granita densa e fresca! Io le amo per una merenda fresca estiva, ma sono perfette anche per colazione, al mare, in spiaggia, in vacanza! oppure per un dessert dopo cena, naturalmente da assemblare al momento, con gelato freddo e brioche già preparate!

Ricetta Brioscia col gelato