Torta di mele e yogurt (sofficissima e super facile)

La Torta di mele e yogurt è un dolce squisito e genuino che unisce tutta la morbidezza della Torta allo yogurt  insieme al gusto fruttato della Torta di mele ! Si prepara senza burro, con olio nell’impasto, yogurt a piacere che regala la consistenza soffice e tanti pezzi di mele sia dentro che sopra; che in cottura si ammorbidiscono regalando la texture umida a tratti cremosa!  In due parole una Torta mele e yogurt dalla bontà unica!

Si tratta inoltre di una preparazione super facile e veloce! Potete utilizzare lo yogurt che preferite: sia lo yogurt greco, che quello classico bianco o a frutta, che di soia! Importante, proprio come per il Plumcake allo yogurt che sia a temperartura ambiente! Il tempo di montare gli ingredienti insieme, sistemare la frutta ed è pronta per essere cotta al forno! Una volta fredda, potete pennellare con una goccia di miele per rendere la superficie lucida e morbida. Fidatevi ve ne innamorerete al primo assaggio! Perfetta per la prima colazione, insieme ad un bicchiere di latte o caffè o  una merenda sana e nutriente, anche per bambini. Proprio come la Torta al mascarpone, Torta al latte caldo, la soffice Torta di pere e l’energetico Banana bread, anche la Torta mele e yogurt si conserva tanti giorni ed è ideale anche da trasportare in ufficio e a scuola.

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Ricetta Torta mele e yogurt

Ingredienti

Come fare la torta di mele e yogurt

Prima di tutto preparate il dolce montando insieme uova, zucchero e vaniglia, poi aggiungete a filo l’olio e lo yogurt. Infine aggiungete la farina con la bustina di lievito setacciata. se volete vedere le foto dei passaggi guardate l’articolo: TORTA DI MELE

Infine sbucciate la metà delle mele e aggiungetele a pezzetti nell’impasto e mescolate con una spatola. L’altra metà delle mele potete anche lasciarle con la buccia, che fa molto benee le tagliate a fettine sottili sottili e le ponete da parte, perchè andranno sopra.

Poi versate l’impasto della torta di mele e yogurt in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata.

Infine disponete le fettine di mela a raggio sulla superficie seguendo un cerchio partendo dall’esterno.

Poi spolverate la superficie con zucchero e cannella e cuocete in forno statico ben caldo a 180° nella parte centrale per circa 45 minuti. il tempo che lo stecchino risulti asciutto.

A questo punto sfornate, lasciate intiepidire qualche minuto e poi sformate eliminando il cerchio.

Ecco pronta la vostra Torta di mele e yogurt