Muffin alle mele (soffici e senza burro) la Ricetta velocissima!

Muffin alle mele sono dei dolcetti alla frutta deliziosi e molto semplici! Piccole tortine monoporzione senza burro, realizzate con impasto a base di farina, uova, zucchero e yogurt che li rende sofficissimi e umidi; tanti pezzetti mele dentro e sopra, che in cottura rilasciano tutto il loro succo fruttato , che insieme alla cannella in polvere regalano un profumo indescrivibile!  Per un risultato squisito: I muffin alle mele più buoni e morbidi di sempre! Pronti da gustare in meno in poco più di mezz’ora!

Muffin alle mele - Ricetta Muffin alle mele

Si tratta di una Ricetta velocissima e facile, potete utilizzare tutti i tipi di mele che avete a disposizione! Vi occorreranno solo 5 minuti di tempo per mescolare gli ingredienti con 1 spatola! Versare l’impasto nei classici pirottini, decorare con le mele e subito in forno a cuocere!Perfetti quando non avete il tempo di preparare la classica Torta di mele, ma non volete rinunciare al un gustoso dolce per colazione e merenda ! squisiti da soli, accompagnati da una tisana o un bicchiere di latte; i Muffin alle mele si conservano morbidi per qualche giorno e per questo ideali anche da portare a scuola o in ufficio oppure da servire per Feste e Buffet

Ricetta Muffin alle mele

TEMPI DI PREPARAZIONE
PreparazioneCotturaTotale
Ingredienti
Quantità per 6 muffin grandi, altezza 6 cm
  • 1 mela rossa di media grandezza + 1/2 mela per decorare (2 se sono piccole)
  • 100 gr di farina ’00
  • 25 gr di fecola di patate
  • 125 gr di yogurt bianco a temperatura ambiente
  • 80 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 50 gr di olio di semi di girasole
  • 1 cucchiaio di miele (acacia o millefiori)
  • 1/2 cucchiaino di cannella
  • buccia grattugiata di 1/2 limone
  • 2 cucchiaini rasi di lievito per dolci
  • 1 cucchiaio di zucchero semolato per completare
Procedimento

Come fare i Muffin alle Mele

Prima di tutto, sbattete in una ciotola l’uovo, lo zucchero, lo yogurt, la buccia grattugiata del limone, il miele e l’olio; mescolate bene fino ad ottenere una crema liscia e priva di grumi.

Poi aggiungete la farina setacciata con il lievito e la fecola e la cannella.

mescolate delicatamente per ottenere un impasto.

Infine sbucciate la mela e tagliatela a dadini piccoli:

come fare i muffin mele e cannella

Girate tutto insieme, poco, giusto il necessario affinchè il composto risulti amalgamato:

Poi versatelo nei pirottini lasciando 1 cm di spazio dal bordo.

Infine tagliate la mezza mela a fettine sottili lasciando la sua buccia.

Mano mano che affettate, aggiungete le fettine mele sopra l’impasto, una vicino all’altra, affondando poco nell’impasto.

Se necessario, tagliate ulteriormente qualche fettina di mela per farla entrare nei angoli più piccoli.

Completata l’operazione, spolverate la superficie dei vostri Muffin alle Mele con lo zucchero semolato.

cuocere i muffin alle mele

Cuocete in forno statico ben caldo nella parte medio alta a 180° per 30 minunti circa.

Il tempo è indicativo e potrebbe variare di qualche minuto rispetto al forno. Dopo 20 – 25 min, controllate i vostri Muffin, senza aprire il forno!

I Muffin alle Mele sono pronti quando si è formata una piccola cupola e la superficie è ben caramellata.

Fate sempre la prova stecchino.

Sfornate e sformate su una gratella.

Lasciate raffreddare qualche minuto prima di servire i vostri Muffin alle Mele:

Muffin alle mele - Ricetta Muffin alle mele-

Conservare i Muffin alle mele

Appena freddi sigillateli subito in una pellicola per alimenti, in questo modo si conservano perfettamente 3 giorni.

muffin alle mele soffici

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2 Commenti
  1. Lorenza

    Ho tutti gli ingredienti! Li farò domani mattina !!!

    5
  2. Anna

    Buonissimi appena fatti!! Come sempre una garanzia!

    5

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