Ricette con foto passo passo

Croissant di Pasta sfoglia

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Croissant di pasta sfoglia - Ricetta Croissant di pasta sfoglia

I Croissant di pasta sfoglia (Cornetti di pasta sfoglia) non li definirei una vera e propria ricetta, ma semplicemente un suggerimento per realizzare in pochi minuti dei golosi cornetti dolci da colazione e/o merenda. Se non avete il tempo di organizzare delle Brioches o dei Biscotti, siete con l’orologio alla mano, ma non volete rinunciare al vostro dolce per colazione, questi Croissant di pasta sfoglia sono la soluzione. Vi occorrerà solo un rotolo di pasta sfoglia rotonda, qualche cucchiaio di marmellata (o di crema se preferite) e 5′ del vostro tempo… In pochi gesti, i vostri cornetti saranno pronti per essere infornati. Il risultato è quello che vedete… Piccoli mignon croccanti e golosi, dalla facilità imbarazzante e dalla golosità unica. 

Tempi di preparazione:
Preparazione: 5′
Cottura: 30′
Totale: 35′

Ingredienti:

Per 12 mini Croissant 

  • 1 rotolo di Pasta sfoglia forma tonda
  • qualche cucchiaio di marmellata oppure Crema che preferite, spalmabile, Pasticcera, Crema al cioccolato bianco….
  • 1/2 tazzina d’acqua
  • 3 cucchiai di zucchero semolato
Procedimento:

Tirate fuori dal frigo la pasta sfoglia, stendetela lasciandola sulla sua carta da forno. Dividetela in 4 parti (facendo un taglio a croce sul cerchio) con l’aiuto di un coltello affilato e dividete ogni spicchio in 3 :

Tagliare a spicchi la pasta sfoglia tonda - Ricetta Croissant di pasta sfoglia

Per ricavare un totale di 12 spicchi. 

Praticate una piccola incisione orizzontale di circa 1\2 cm, al centro della parte larga di ogni spicchio e adagiatevi appena sopra un cucchiaino scarso di marmellata o crema:

Adagiare la marmellata su ogni spicchio - Ricetta Croissant di pasta sfoglia

 

staccate lo spicchio dall’insieme, tendetelo leggermente per allungarlo e arrotolatelo partendo dalla parte larga:

Come arrotolare i Croissant 1 - Ricetta Croissant di pasta sfoglia

 

Proseguite ad arrotolare fino alla fine senza senza fare troppa pressione, facendo in modo che la punta finisca sotto il croissant appena formato:

 

Come arrotolare i Croissant 2 - Ricetta Croissant di pasta sfoglia

 

Piegate e arrotolate leggermente gli angoli del croissant verso l’interno, per dare la forma tipica del cornetto (come vedete dalla foto in teglia)

Foderate una teglia con la carta da forno su cui avete lavorato e  dopo aver sistemato i Croissant, pennellate la loro superficie con acqua e zucchero semolato precedentemente mescolati in un bicchiere:

Croissant di pasta sfoglia pronti per essere infornati - Ricetta Croissant di pasta sfoglia

 

Pennellate bene affinchè in cottura si crei una crosta caramellata.

 

Cuocete i vostri Croissant in forno ben caldo a 180° per 30′ fino a doratura. 

Tirate la teglia fuori dal forno e staccate i cornetti con l’aiuto di una paletta, ponete i Croissant di pasta sfoglia a raffreddare qualche minuto. Sono ottimi sia caldi che appena freschi:

Croissant di pasta sfoglia - Ricetta Croissant di pasta sfoglia


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98 Commenti
  1. Elle dice

    Sarò anche anomala io, ma queste ricette veloci le apprezzo sempre. Almeno é un modo per evitare i croissant preconfezionati pur per chi non ha tempo di farli completamente in casa. Poi vuoi mettere riempirli con del cioccolato “vero” o con della marmellata fatta in casa?!
    Ti abbraccio

    1. simona dice

      Elle carissima concordo pienamente con il tuo discorso…. purtroppo non c’è sempre il tempo di impastare e sfogliare, ma non per questo bisogna rinunciare ad un dolcetto home made, sia pure con una pasta sfoglia acquistata (di ottima qualità s’intende) con ripieni veri e autentici.
      un caro abbraccio anche a te:**

  2. Antonietta dice

    Brava Simona!!!
    Le tue spiegazioni sono sempre chiare e dettagliate e le tue foto sempre impeccabili.
    Complimenti di cuore!!!
    A presto

    1. simona dice

      Grazie mille Antonietta:* sei gentilissima:*
      a presto e un saluto a te:*

  3. Alessandra Ponti dice

    Ciao Simona, questa ricetta sembra ideata per me che sono sempre alla ricerca di dolcetti veloci e semplici e incuriosita sono andata anche a vedere i ventagli di sfoglia qui sotto, adesso sono indecisa perché sono fantastiche entrambi! Mi sono iscritta al tuo sito proprio oggi sono un’amica di Isabella Manna, venerdì abbiamo mangiato la tua crostata al cioccolato morbida a casa mia, ho chiesto ad Isa la ricetta ed eccomi qua! sei bravissima!!!

    1. simona dice

      Ciao Alessandra bentrovata! Innanzitutto sono felice che ti sia piaciuta la crostata… avevo letto in settimana qualche mail di Isa, sia in fase di preparazione sia sull’esito positivo che il dolce aveva avuto! Avere conferma anche da te mi riempie di gioia!:)
      Qui trovi un pò di tutto, dolcetti veloci e molto semplici e qualcosa di un pochino più elaborato, per chi volesse cimentarsi in preparazioni più lunghe e complesse, ma cerco sempre di inserire più dettagli possibili, anche nelle ricette meno easy, per facilitare anche i meno esperti…
      Anche i ventagli sono buonissimi! perfetti per l’ora del tè …. io proverei sia quelli che i croissant, facilissimi e veloci entrambi:)
      un abbraccio e a presto:*

  4. silvia dice

    perfetti! semplicemente perfetti!!

    1. simona dice

      Grazie mille silvia:**

  5. Chiara dice

    Fantastici!!!! Quanto ne vorrei unooooo :-)

    1. simona dice

      Sono velocissimi Chiara… pochi minuti davvero:*

  6. conunpocodizucchero dice

    ciao mio angelo biondo!
    saranno anche di una semplicità imbarazzante, ma sono certamente di una bontà sopraffina!
    anche da te una bella proposta per la colazione oggi… lo sai che è il mio pasto preferito quindi mihai già conquistata in tutto e per tutto! un bacio grande e buon fine settimana

    1. simona dice

      Concordo con te tesoro… sono uno tira l’altro… anche per una golosa merenda oltre che per colazione:) un bacione dolcezza:*

  7. lory dice

    Carissima Simona, sebbene non sia una chef di alto rango come te, questi cornettini li faccio anch’io ma…con la nutella…irresistibili!!!!!!!!! Un bacione e buon w.e. Lory

    1. simona dice

      tesoro io sono un’appassionata ma sono felice che le mie preparazioni ti piacciano:) perfetti con la nutella:*

  8. Valentina dice

    Buonissimi, tesoro… io li adoro… e tu rendi tutto speciale <3 Un abbraccio forte forte e buon weekend! :**

    1. simona dice

      Grazie di cuore tesoro:**

  9. Inco dice

    Uhmm..sono bellissimi
    ne rubo due per la colazione di domani..
    Buona serata.
    Inco

    1. simona dice

      Volentieri carissima:**

  10. Simona dice

    Simo sono buonissimi!!! Li preparo spesso anch’io e piacciono sempre tantissimo!!! Le tue foto, poi, sono sempre speciali!:)
    Un bacione carissima! Buon weekend!

    1. simona dice

      In effetti vanno subito a ruba:) grazie mille cara:))

  11. Renata Ficara dice

    Mai fare vedere ad una donna incinta dolcezze a fine serata
    le voglie aumentano ahahah
    Buoniiiiiiiiiiiiiiiii
    Un bacio cara Simona!!!!!!!
    e buona colazione
    io domani compro la pasta sfoglia

    1. simona dice

      Oddio tesoro questi sono così veloci che se hai una pasta sfoglia li fa velocemente:** bacione!

  12. sara drilli dice

    Cara Simona…lo ripeterò all’infinito PASTA SFOGLIA PRONTA…santa SUBITO! :D

    1. simona dice

      Concordo in pieno sara:DD

  13. m4ry dice

    Tesoro e’ vero ! Questa e’ una idea ghiottissima e furbissima per coccolarsi un po’ :) che belli che sono ! Ci tenevo a passare per lasciarsi un saluto, come sai sono a Lecce :) ti voglio bene !

    1. simona dice

      Tesoro grazie per il saluto.. sai che è sempre gradito:** un abbraccio immenso:))

  14. dudduzza dice

    Simo ciaooo ♥
    Grazie della piacevole visita!! Ora ho riattivato nuovamente il blog, (avevo cancellato per sbaglio le foto dalla galleria con i media con l’intenzione di creare più spazio, invece mi sono sparite quasi tutte le foto delle ricette.. .. e così le ho rimesse una ad una..uffff, pochi secondi fa ho finito) :)
    Il blog è ancora sempliciotto ma funzionale, mi piace :)
    Tu tesoro sei una perfezionista (come me). Lo noto da come hai tagliato quella sfoglia, neanche una deviazione ;) Sei delicata e precisa oltre ad essere una bravissima cuoca!!!!

    1. simona dice

      Tesoro mi piace tantissimo il nuovo spazio :* grazie per esserci! si, sono una perfezionista che può essere un pregio ma anche un bel difetto! non mi accontento mai:) un abbraccio:**

  15. Vica dice

    Simo scusa, ora ti chiederai “ma chi è sta dudduzza”? :)
    sono Vica tesoro ♥

    1. simona dice

      :)) bacione!

  16. Vaty dice

    Tesoro mio eccomi qua! È mezzanotte ma non me ne vado a letto senza averti letta. Perdonami cara, una settimana da incubo ma vedo che per te non è di meglio e come sempre mi stupisci perché fai mille cose. In più le fai anche bene! Sei in genio.
    Spero questo commento non faccia scherzi perché l’altro ieri i miei commenti sono saltato più volte :(
    Adoro queste tue idee veloci e pratiche! Anch’io amo la sfoglia e confesso che in caso di emergenza sono perfette! Talvolta facevo tipo le barchette solo con mela e zucchero sai?
    Ma queste sono più belle. La foto? Tesoro sfondo sfocatissimo .. Che meraviglia ^_^ chiara come.. l’alba.
    Un bacio grande amica meravigliosa. Ti chiamo domani <3

    1. simona dice

      Tesoro è un periodaccio di grandi impegni per tutti… come sempre ti ringrazio della tua presenza, del tuo sostegno e dei tuoi complimenti:) sei preziosa! ottime anche le barchette! in effetti la pasta sfoglia risolve parecchie emergenze.. dolci e salate:)) ti abbraccio gioia:*

  17. Semplicemente Cucinando dice

    Perfetta, precisa come sempre, un piacere passare da te.
    Il giusto spunto per chi, come me, non pensa mai, o quasi mai, a fare qualcosa di dolce. Eppure a colazione la mattina qualcosa da intocciare nel latte la cerco sempre ;-).
    buon fine settimana !

    1. simona dice

      Lalla ti confesso che anch’io preferisco il salato ma il dolce al mattino è sacro… è un ‘idea velocissima che non richiede grandi sforzi:) un abbraccio cara:*

  18. artù dice

    Guarda li adoro letteralmente. Qui un foglio di pasta sfoglia tonda non manca mai, proprio per le urgenze come dici tu! e ti confesso che da quando ho preso il croissant party di tupperware li faccio ancor più volentieri!!! sante caccavelle!

    1. simona dice

      Quello stampo è magnifico! i croissant si tagliano in pochi secondi!:) bacione cara:*

  19. letizia dice

    buoni e veloci…li faccio spesso …ti seguo anch’io su blogvin…un abbraccio cara :*

    1. simona dice

      Felice di ritrovarti anche lì:* bacione!

  20. ely mazzini dice

    Ciao Simona, questi facili e veloci croissant soddisfano golosamente le voglie improvvise di dolci, sono perfette per l colazione, la merenda e anche per una coccolosa pausa!!! Bravissima!!!
    Bacioni, ti auguro un felice week end…

    1. simona dice

      Concordo cara Ely:) un abbraccio e grazie mille!:*

  21. clarapasticcia dice

    Una soluzione che adoro e che utilizzo spesso anche in versione salata! Mas quanto sono belle e curate le tue spiegazioni, mi piacciono sempre moltissimo!!
    Ti auguro mia cara e dolce Simo un fine settimana pieno di amore, divertimento e vera allegria.
    Con affetto, Clara

    1. simona dice

      Anche la versione salata è speciale… ;) un bacio dolcezza!

  22. Paola Bacci dice

    Deliziosi!!! Una splendida proposta!!!! Un abbraccio e felice giornata

    1. simona dice

      Grazie Paola:**

  23. la cucina di Molly dice

    Grazie della dritta, veloci da fare e anche golosi!Ottimi per cominciare la giornata alla grande! Ciao

    1. simona dice

      Grazie a te Molly:*

  24. speedy70 dice

    golosi e dolcissimi, come sei tu cara Simona, un abbraccio!”!!!

    1. simona dice

      Grazie mille tesoro:)

  25. Vale@lattealcioccolato dice

    Mamma mia, quelli spicchi sembrano fatti col righetto tanto sono perfetti! :D Confessa, l’hai usato! :D
    Li ho fatti spesso anch’io i croissant così ma non mi sono mai venuti così bene! Bravissima! :)
    Ti seguo su Bloglovin! ;)

    1. simona dice

      hahah Vale niente righello… :D grazie mille:) ci leggiamo anche su Bloglovin:*

  26. Claudia dice

    Eh si.. difatti la apsta sfoglia risolve un sacco di cose.. non solo la voglia di docle!!! Ti seguo su bloglovin… passa nel mio blog.. cliccando sul cuore in alto.. mi seguirai anche tu!!! smackkk

    1. simona dice

      Concordo tesoro! su bloglovin ti seguo già:**

  27. daniela64 dice

    Bravissima le tue spiegazioni sono cosi’ precise e dettagliate ch è un piacere leggerti, da te si imparano sempre cse nuove. Favolosi i tuoi croissant, complimenti Simona. Un abbraccio Daniela.

    1. simona dice

      Grazie mille dany:**

  28. giovanna bianco dice

    Ricetta veloce, ma molto golosa, Ottimo suggerimento. Buona domenica!!

    1. simona dice

      Grazie:**

  29. Italians Do Eat Better dice

    Ciao Simona, io adoro tutti i dolci con la pasta sfoglia, fin da bambina son sempre stati i miei preferiti e non rifiuterei di certo un’occasione per assaggiarne uno. A vedere questi cornetti mi è venuta l’acquolina in bocca! Ti auguro un sereno wek-end, un bacione :)

    1. simona dice

      E già .. la pasta sfoglia è davvero fantastica! :) bacione cara anche a te:*

  30. Giovanni Pdg Castaldi dice

    sono di un bello *.* bravissima! mi ispirano quelli con la crema al cioccolato bianco :D grazie cara sempre suggerimenti appetitosi :)))

    1. simona dice

      Buongustaio:** bacioni!!

  31. Giovanna dice

    Simo che delizia! Mi piacciono tantissimo e la farcitura è una vera delizia!
    Un bacio, buona domenica

    1. simona dice

      Grazie mille Giovanna:**

  32. Babe dice

    Eccomi tesoro.
    Appena rientrata da un weekend pazzesco e poco tempo per passare a trovarvi.
    Io adoro questi “cosini”, li chiamo così.
    Sono meravigliosamente versatili vero?
    La tua versione dolce (io di solito li faccio salati) sono assolutamente perfetti.
    Da fare!
    Bacini

    1. simona dice

      Bentornata tesoro:* stai serena per il tempo è sempre un piacere leggerti! un bacione e grazie mille:**

  33. Claudia dice

    Questa è un’idea molto carina, per fare molto con poco.. Il croissant la mattina è uno dei piccoli grandi piaceri della vita!
    Smuack:* a presto!

    1. simona dice

      Assolutamente d’accordo carissima:** bacione a te!

  34. lory b dice

    Ogni tanto li preparo anch’io, sono troppo buoni :), i tuoi però sono super perfetti ^_^, bravissima!!!!!!!!!!!
    Un bacione cara, felice serata!!!!!

    1. simona dice

      Grazie mille lory:**

  35. Ennio dice

    Che belli che sono!!!! Complimenti! :D

    1. simona dice

      Grazie Ennio:))

  36. Carla dice

    I tuoi tutorial passo-passo sono sempre utilissimi e le foto meravigliose, grazie!!!
    Un bacione

    1. simona dice

      Grazie di cuore carla:**

  37. mariangela dice

    Simo adoro questi cornetti super veloci e super sfiziosi, li preparo sempre per la merenda dei compagnetti di Ale

    1. simona dice

      I bambini ne vanno matti:**

  38. Gabila dice

    Tu riesci sempre a conquistarmi anche con un rotolo di pasta sfoglia e qualche cucchiaio di marmellata …….bella che sei!!

    1. simona dice

      Che cara che sei Gabi:**

  39. elenuccia dice

    Non so perchè ma non sono molto brava con la pasta sfoglia, non mi cresce mai bene. I tuoi cornetti sono deliziosi. Proverò a seguire le tue indicazioni e fare i triangolini piccoli come hai fatto tu.

    1. simona dice

      Ele è probabile che dipenda dal forno, se vedi che a 180° non cuoce bene e non cresce, prova ad alzare a 200° monitorando la doratura e poi magari abbassando dopo poco a 180° un abbraccio:*

  40. Evelin dice

    È vero, sono semplicissimi e veloci da fare…e che risultato! Fantastici!!! Un abbraccio ^_^

    1. simona dice

      Grazie mille tesoro:**

  41. aria dice

    simona cara, anche io sono in un periodo frenetico e mi sento priva di energie, l’ho scritto più volte sul blgo, sono pigra anche per mettermi al pc, scrivere un post o lasciare un commento!!! e mi dispiace, perchè qui per esempio ci sono delle meraviglie che meriterebbero più attenzione da parte mia, ed è sempre un piacere passare! però ti confesso che lunedi parto per una settimana di vacanza e spero di tornare più carica e volenterosa, nel frattempo…mille baci e grazie di essere passata da me , sei sempre la benvenuta!!!!

    1. simona dice

      Tesoro ti capisco, capitano questi periodi di stasi, sono sicura che una bella vacanza di coccole e relax ti farà bene! anche per me è un piacere passare da te ti abbraccio tanto e grazie mille :**

  42. Pino dice

    Sono appassionato di ricette e provo anche a realizzarle, talvolta con successo.
    Descrizioni così precise, che risolvono problemi grandi per un cuoco maldestro, non le ho mai trovate.
    Simona, sei un vero fenomeno, unico.
    Ciao da Pino.

    1. simona dice

      Ciao Pino, benvenuto!:) sono molto felice che le ricette, i passo passo e i consigli siano utili! commenti come i tuoi sono davvero preziosi e molto graditi! a presto:**

  43. Biagio dice

    Ciao Simona, ho trovato questa ricetta per caso e penso proprio che inizierò a sfornare cornetti. Una domanda: una volta fatti per quanto tempo (e come) si possono conservare? Grazie!

    1. simona dice

      Ciao Biagio:) perdonami il ritardo con cui ti rispondo… Puoi conservare i cornetti per circa 3 giorni, chiusi un sacchetti di plastica per alimenti. Tieni conto che la pasta sfoglia non è tra gli impasti di base più adatti per la conservazione, perde indubbiamente croccantezza con il passare dei giorni. Motivo per cui consiglio di non esagerare con le dosi ;)
      a presto e grazie a te!

  44. Marcelko dice

    Domani mattina li preparo per mia moglie e mia figlia come dolce risveglio. Marcello

    1. simona dice

      Sono certa che le tue donne saranno davvero contente di questo regalo! a presto Marcello!

  45. ida dice

    wow !!!!! Eccezionali !
    Velocissimi nell’esecuzione e…non solo !
    Li preparo subitissimo :))

    1. simona dice

      Ciao ida:* tienimi aggiornata sul risultato:))

  46. ciao. la pasta che ho comprata io va fatta riposare aperta….quando la uso per le torte salate no problem…ma in questo caso, deve riposare prima di arrotolare le brioche o dopo?
    grazie!!

    1. simona dice

      Ciao Ilaria perdonami il ritardo con cui ti rispondo ma il messaggio era finito tra gli spam, in realtà la pasta sfoglia non ha bisogno di nessun riposo! almeno tutte quelle che ho utilizzato io fino ad oggi e ne sono davvero tante, di marche diverse; anzi, prediligi sempre una sfoglia fredda di frigo piuttosto dura, avrà una resa ancora migliore! Arrotola tranquillamente e poi in forno! a presto:**

      1. graaaazieeeeeeeee

        1. simona dice

          :)

  47. Inco dice

    Uhmmm–passata di nuovo qui ad ammirare questi cornetti sfogliati
    Sento il profumo del burro ..Che buona serata

    1. simona dice

      Inco provali! sono squisiti e poi facilissimi da realizzare:) in pochi minuti otterrai dei cornetti dolci di sfoglia davvero eccezionali ;) un abbraccio :*

  48. Marco dice

    Buonasera Simona, ma questi croissant, si possono congelare? Se si in buste separate? E quanti minuti dovrebbero cuocere in forno?

    1. simona dice

      Ciao Marco:* sì, puoi congelare i croissant di pasta sfoglia appena realizzati. Dapprima li metti su una placca che possa entrare in freezer in modo che i croissant si congelino indurendosi e non perdendo la forma, basteranno un paio d’ore, se non hai spazio in congelatore, una volta che sono diventati duri, puoi riporli in sacchetti di plastica. Quando devi cuocerli li tiri fuori , li adagi su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci direttamente in forno ben caldo a 180° per 30′ – 35′ il tempo di cottura potrebbe prolungarsi fino a 40′ ad ogni modo se vedi che si dorano troppo in superficie aggiungi un foglio di alluminio sopra i croissant in modo che non brucino e prolunghi ancora qualche minuto in forno, in modo che cuociano perfettamente anche dentro ;) tienimi aggiornato sul risultato un saluto:*

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