Sbriciolata ai frutti di bosco (senza burro e senza riposo!) velocissima

La Sbriciolata ai frutti di bosco è un dolce golosissimo! la variante veloce della  Crostata ai frutti di bosco! In questo caso realizzata con una pasta frolla che si sbriciola con le mani, super rapida,  senza burro e senza riposo in frigo! dal ripieno di frutti di bosco a scelta, aromatizzati con zucchero e buccia di limone! Immaginate il contrasto delizioso : un guscio di briciole croccanti e friabili dal gusto dolce e vanigliato che racchiude un cuore morbido e succoso di frutta dall’accento acidulo!  Bontà stratosferica!

Si tratta di una Ricetta velocissima e super facile a prova di bambino! Che prende spunto dalla classica Sbriciolata. Anche in questo caso, Basterà 1 ciotola, l’impasto si prepara in 3 minuti a mano ed è subito pronto da utilizzare! Per la realizzazione potete utilizzare frutti di bosco freschi : come more, mirtilli, ribes (come nel mio caso) ma anche  lamponi, fragoline ; oppure frutti di bosco surgelati! il bello è che vanno aggiunti a crudo! senza prima cuocere! Il tempo di creare il guscio, farcire e ricoprire e la sbriciolata di frutti di bosco è pronta da cuocere! Unica attenzione aspettare che si raffreddi per tagliare le fette agevolmente! Proprio come la Torta ai mirtilli  e i Muffin ai mirtilli  è  perfetta sia per una colazione genuina che per una merenda a base di frutta;  ma la sua incantevole bellezza, vi permette anche di presentarla come dessert di fine pasto, magari accompagnata da una pallina di Gelato o un cucchiaio abbondante di Crema come la Torta crumble!  Provatela presto poi mi direte che bontà!

Scopri anche:

La Sbriciolata di mele ( la ricetta classica con ripieno morbido di mele e cannella e guscio croccante)

Ricetta Sbriciolata di frutti di bosco

Come fare la Sbriciolata ai frutti di bosco

Prima di tutto mescolate farina, lievito setacciato, zucchero, sale e vaniglia, aggiungete poi l’olio e l’uovo. Mescolate con una forchetta e poi con le mani fino a ottenere delle grosse briciole.

Poi rivestite una tortiera con un foglio di carta da forno. Adagiate la metà della frolla sbriciolata su fondo creando un guscio e appiattendo con le mani.

Infine aggiungete i frutti di bosco precedentemente mescolati con zucchero e buccia di limone

Rivestite con il resto delle briciole:

Infine cuocete in forno già ben caldo a 180° nella parte media per circa 35 – 40 minuti, gli ultimi 5 minuti azionate il grill per una bella doratura.

Sfornate e lasciate raffreddate in teglia almeno 2 h prima di servire e tagliare in fette!

Ecco pronta la vostra Sbriciolata di frutti di bosco

Potete conservare a temperatura ambiente per 3 – 4 giorni o se preferite il gusto fresco anche in frigo!