Danubio dolce: la Ricetta originale passo passo (Danubio alla Nutella)

Il Danubio dolce è un lievitato delizioso, variante del classico Danubio salato. Si tratta di una brioche dalla consistenza soffice molto simile al classico Pan brioche, formata da tante piccole palline vuote oppure ripiene a scelta con Nutella (per questo chiamato anche Danubio alla nutella); che dopo la cottura, si uniscono in un unico blocco, da cui ogni commensale stacca il proprio pezzo! Soffice come una nuvola, dal cuore cremoso, gusto e profumo inconfondibile! Una delizia unica!!

Come ogni ricetta tradizionale esistono numerose versioni, in questo caso vi regalo la Ricetta originale del Danubio dolce di famiglia; identica alla versione rustica, amatissima e rifatta da tanti! con una piccola percentuale di zucchero nell’impasto e farcitura dolce. Si tratta di una preparazione facile che non comporta nessuna difficoltà! l’impasto si può fare a mano, anche senza impastatrice in pochi minuti. Il tempo di aspettare che lieviti, formare le palline e farcirle. In questo caso ho scelto di riempirle sia con la Nutella, sia con la Marmellata; ma potete anche aggiungere dei pezzi di Cioccolato, basterà un quadretto di tavoletta, avanzi! Il tempo di lasciarle lievitare in teglia e infine cuocerlo! Una volta cotto potete lasciarlo al naturale spolverare la superficie con zucchero oppure versare qualche cucchiaio di miele in modo da rendere il Danubio ancora più dolce. Come la Brioche alla nutella, il Rotolo alla nutella, Flauti al cioccolato e la Torta alla nutella è perfetto per colazione, merenda, da trasportare a scuola, oppure in ufficio; inoltre il Danubio dolce, vista la classica forma da cui si può staccare la propria brioche, è particolarmente adatto come centrotavola per feste, buffet e compleanni!

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Ricetta Danubio dolce

TEMPI DI PREPARAZIONE

Preparazione	Cottura	Totale
30 minuti	30 minuti	1h

Ingredienti

Quantità per 1 teglia da 32 cm

Per l’impasto del Danubio: 700 gr di farina manitoba (meglio se con alta percentuale di proteine, perfetta Manitoba le Farine Magiche Lo Conte) 70 gr di burro a temperatura ambiente 8 gr di lievito di birra fresco (oppure 4 gr di lievito secco) 190 ml di latte  190 ml di acqua  50 gr di zucchero 12 gr di sale buccia di 1 arancia grande 1 cucchiaino di miele 1 stecca di vaniglia oppure 1 cucchiaio di estratto di vaniglia un cucchiaino di rum (oppure gran marnier o liquore che preferite) Per la Farcia a scelta oppure alternate: qualche cucchiaio di Nutella (meglio se Nutella fatta in casa) qualche cucchiaio di Marmellata del gusto che preferite 100 gr di cioccolato in tavoletta oppure barrette kinder da spezzare in quadrotti Per Pennellare: 1 tuorlo 1 cucchiaio di latte

Note: Il Danubio è un impasto molto facile, potete realizzarlo anche a mano senza planetaria. che naturalmente se avete, vi consiglio di utilizzare, vi faciliterà il lavoro. Procedimento