Biscotti alla Marmellata: Ricetta facile e squisita! (Biscotti con marmellata)

I Biscotti alla marmellata, sono dei golosi dolcetti di pasta frolla prima cotti al forno, poi farciti con marmellata e infine accoppiati insieme! Una variante dei classici Biscotti occhi di bue! Friabili al morso, profumati, dal sapore squisito e fruttato;  I Biscotti con marmellata sono i preferiti di grandi e piccoli! Seguite questa Ricetta facile con tutti i consigli con foto passo passo  e otterrete in poco tempo, dei Biscotti alla marmellata fatti in casa, più buoni e belli di quelli di pasticceria!

Per la preparazione ho scelto una pasta frolla per biscotti favolosa! semplice da preparare e da stendere: che non si rompe in stesura, che  in cottura conserva la forma di angoli e smerli e risulta friabile da sciogliersi in bocca! Per la farcitura potete scegliere la marmellata che preferite : io ho adoro quella di lamponi, ma è perfetta quella di fragole, albicocche, pesche, arance, oppure anche le più originali di fichi, prugne, pere, limoni, … In questo modo darete darete vita a dei Biscotti con marmellata di gusti sempre diversi! Perfetti per tutte le occasioni da una colazione genuina, ad una merenda golosa, da trasportare a scuola, in ufficio, per buffet e feste di compleanno! Ma anche per ricorrenze speciali, come San Valentino, Natale e realizzare dei Regali golosi fatti in casa!

Ricetta Biscotti con marmellata

Quale forma scegliere?

In questo caso ho realizzato i biscotti alla marmellata utilizzando stampini a forma di cuore e a forma di cerchio. A seconda della situazione e dell’occasione, potete dare ai vostri biscotti la forma che volete! stelle, omini, casette e tutto quello che avete disponibile in casa e intagliare il cuore della superficie del biscotto con un cuoricino, oppure con un piccolo cerchietto o ancora, se lo avete a disposizione: un taglia biscotto della forma più piccola rispetto alla grande che avete utilizzato. In ultima analisi, se non avete le formine piccole per intagliare il cuore. Niente paura! potete semplicemente accoppiare insieme i biscotti, farcirli e ricoprirli di zucchero a velo! proprio come i Biscotti al cappuccino. Il risultato sarà ugualmente super!