Tiramisù alla frutta: la Ricetta fresca e senza uova del Tiramisù estivo
Il Tiramisù alla frutta è un dolce al cucchiaio fresco ed estivo! Una variante leggera e senza uova, del classico Tiramisu! In questo caso realizzato con una base di savoiardi inzuppati in uno sciroppo al limone, crema al mascarpone senza uova, intervallata da tanta frutta fresca di stagione: ananas, kiwi, frutti di bosco o quella che preferite; per un risultato da leccarsi le dita: Un Tiramisù estivo delicato e squisito, fatto di contrasti freschi e frutta genuina.
Si tratta di una Ricetta veloce e facilissima! La crema leggera si realizza in 3 minuti, mescolando tutti gli ingredienti in ciotola, il tempo di assemblare il tiramisu con la frutta che più vi piace ed è pronto per riposare in frigo!
Potete regalizzarlo in un’unica teglia, come in questo caso, oppure in bicchierini monoporzioni o coppette.
Proprio come il Tiramisu alle fragole, anche il Tiramisù alla frutta è perfetto come dessert dell’ultimo minuto, anche in vacanza, per stupire e coccolare gli ospiti von dessert fresco in poco tempo!
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Tiramisu alla ricotta (light, senza mascarpone e senza uova perfetto con aggiunta di frutta o cioccolato!)
Tiramisù alla frutta
| Preparazione | Cottura | Totale |
|---|---|---|
| Quantità per una teglia da 20 com oppure oppure 4 coppe |
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Per la base:
Per la bagna:
Per la crema tiramisù senza uova:
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Come fare il Tiramisù alla frutta
Bagna al limone:
Scaldate in un pentolino l’acqua con lo zucchero e la buccia intera di 1 limone. scaldate su fuoco finché lo zucchero non si è sciolto. Spegnete aromatizzate con succo di limone o limoncello. Ponete da parte e fate completamente raffreddare. Dopo 10 minuti ponetelo in frigo.
Crema al mascarpone senza uova:
Montate la panna liquida fresca (fredda di frigo) con 40 gr di zucchero a velo (sottratti dal totale degli ingredienti). Mi raccomando panna la panna delicatamente altrimenti diventa burro. Ponete in frigo. Montate con le stesse fruste il mascarpone anch’esso freddo di frigo con i restanti 50 gr di zucchero a velo, aiutandovi con una spatola. Aggiungete la panna al mascarpone, mescolando dal basso verso l’alto fino ad ottenere un composto cremoso ma allo stesso tempo compatto.
Se volete vedere il procedimento passo passo per realizzare la crema, guardate nell’articolo: crema al mascarpone senza uova
Assemblare il Tiramisù alla frutta
Infine disponete una teglia disporre i savoiardi inzuppati da entrambi i lati. Formate uno strato fitto di savoiardi, che diventerà la base del tiramisù:
Poi servitevi di una sac à poche con bocchetta larga, oppure procedete a cucchiaiate adagiando sullo strato di savoiardi la crema al mascarpone senza uova:
Aggiungete quindi la frutta fresca tagliata e semplicemente lavata con un panno. Non lavate la frutta sotto acqua corrente altrimenti ammorbidisce il dolce!
ricominciate da capo, realizzando uno strato di savoiardi inzuppati nella bagna al limone, uno strato di crema, infine tanta frutta per decorare.
Il Tiramisù alla frutta estivo è pronto! Lasciate in frigo per circa 30 minuti prima di servire.
Conservare il Tiramisù alla frutta:
In frigo per circa 2 giorni. Potete anche congelarlo.
Prepara la Ricetta!
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Mi sembra un dolce fantastico! ]
Provalo presto! ;)
Ciao, sempre delle Ricette squisite e belle da vedere ! Una domanda si può usare la panna tipo Oplà o meglio quella del banco frigo?
Grazie e buon proseguimento.
Meglio quella più densa uht. La panna liquida fresca resta meno densa ;)