Supplì di zucca (la variante golosissima e veloce!)

I Supplì di zucca sono dei rustici squisiti, variante golosissima dei classici Supplì. In questo caso realizzati con riso cotto nella crema di zucca al posto del ragù; poi arricchito con uova e pecorino e infine trasformato in arancini dalla forma allungata. Una volta fritti, immaginateli croccanti e dorati fuori, dal cuore filante e dal sapore unico di zucca! Insomma una bontà da leccarsi baffi!

Si tratta di una preparazione facilissima e veloce dal momento che la crema di zucca si cuoce in pochissimo! Per la realizzazione potete scegliere il riso che preferite, ma anche avanzi di Risotto alla zucca! Il Il segreto per un ottimo risultato è aspettare che la base di riso sia fredda, in questo modo potete formare i vostri suppli di zucca perfettamente e panarli! Proprio come Polpette di zucca, Crocchette di patate, Frittelle di zucca e Panzerotti sono perfetti come antipasto o finger food per buffet,  oltre che naturalmente come primo piatto! I bambini li adorano e potete realizzarli con largo anticipo!

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Ricetta Supplì di zucca