Polpette in friggitrice ad aria (strepitose!)

Le Polpette in friggitrice ad aria sono un secondo piatto molto gustoso, un’alternativa leggera e veloce per preparare le polpette di carne; che nonostante vegano cotte senza olio risulteranno morbide dentro con una bella crosticina dorata. Credetemi sono davvero strepitose!

Per la Ricetta veloce e facilissima ho preso spunto dalle mie preparazioni più amate: l’impasto delle Polpette al sugo, infatti vi occorreranno 10 minuti per mescolare insieme la carne macinata di manzo e maiale, uova, pane ammorbidito e formaggio, arrotondarle tra le mani e infine cuocere le polpette in friggitrice ad aria. Grazie al trucco ereditato dalle Polpette al forno, di aggiungere 2 cucchiai di brodo in cottura, queste non si seccheranno ( causa della ventola di aria) risultando tenere all’interno seppur croccantine all’esterno. Per darvi un’idea, il risultato è incredibile, avete presente le golosissime Polpette fritte? vengono praticamente uguali, ma senza fritto! Perfette da preparare come secondo salva cena o salva pranzo , inutile dire che i bambini le mangiano a ripetizione come le caramelle e noi adulti li seguiamo a ruota! E se volete abbinarci un ottimo contorno lampo, realizzate anche le Patate in friggitrice ad aria, sono speciali! Se invece le realizzate più piccole sono speciali anche per aperitivo accompagnate da una salsina golosa.

Ricetta Polpette in friggitrice ad aria

Ingredienti

• 1 friggitrice ad aria che utilizzo per le mie preparazioni

Come fare le polpette in friggitrice ad aria

Prima di tutto mettete in ammollo il pane in acqua calda, basteranno pochi minuti, poi ricavate principalmente la mollica, strizzatela bene e aggiungetela in una ciotola.

Poi aggiungete anche la carne macinata, salsiccia sbriciolata, l’uovo, il grana, il latte, il prezzemolo finemente tritato e un pò di sale.

Infine impastate con le mani fino ad ottenere un composto compatto

Arrotolate tra le mani delle palline di circa 5 cm. Ma potete anche farle più piccole :

Poi, man mano che le realizzate, adagiatele nel cestello della vostra friggitrice ad aria con del rosmarino sgranato e un 2 cucchiai di brodo, se gradite anche con l’olio:

Senza preriscaldare, cuocete a 180° circa 15-18 minuti, il tempo varia anche a seconda della grandezza delle polpette.

A metà cottura scuotete e valutate voi se aggiungere 1 cucchiaio ancora di brodo.

Ecco pronte le Polpette in friggitrice ad aria

Conservazione

Potete conservarle anche per il giorno dopo , magari scaldandole poco al momento.

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