Pollo alle mele (morbido e saporito!) la Ricetta veloce!

Il Pollo alle mele è un secondo piatto di carne gustoso e veloce; si tratta di golosi bocconcini di petto di pollo, prima rosolati in padella e poi cotti con le mele , che stufate, formano un condimento cremoso e ricco di sapore, per un risultato da leccarsi i baffi! Pollo alle mele morbido, tenero al morso, proprio come il Pollo al curry! in questo caso con una nota dolce e profumata, regalata dalle mele!

Pollo alle mele - Ricetta Pollo alle mele

La preparazione è velocissima e super facile! Basta semplicemente stufare le mele riducendole quasi in crema. Una volta pronto il condimento, si rosola il pollo in padella qualche secondo per poi unirlo alle mele. Tempo 30 minuti ed è pronto in tavola! E sentirete che profumo divino e che bontà assoluta!Ottimo come secondo piatto, le mele si fungono da delizioso contorno ai bocconcini! il Pollo alle mele si trasforma subito in un gustoso piatto unico, se servito con Riso basmati cotto a vapore oppure bollito con spezie!

Ricetta Pollo alle mele

TEMPI DI PREPARAZIONE
PreparazioneCotturaTotale
Ingredienti
Quantità per 3 persone circa
  • 500 gr di petto di pollo
  • 4 mele
  • 1 cucchiaio di farina
  • olio extravergine
  • 1 cucchiaino di bacche di ginepro (che potete sostituire con coriandolo, oppure omettere)
  • sale
  • un pizzico di cannella
  • pepe (facoltativo)
Procedimento

Come fare il Pollo alle mele

Prima di tutto sbucciate le mele e tagliatele a dadini molto piccoli. Aggiungetele in una padella antiaderente e lasciate stufare a fuoco basso con 1/2 bicchiere d’acqua e e un pochino di cannella, la quantità dipende dai gusti, per me 1/2 cucchiaino. Coprite con coperchio e lasciate cuocere per circa 15 minuti, schiacciando di tanto in tanto e aggiungendo acqua, finchè non risultano cremose:

stufare le mele in padella - Ricetta Pollo alle mele

Nel frattempo tagliate il petto di pollo a bocconcini di 2 – 3 cm.

Appena le mele sono pronte, infarinate i bocconcini di pollo. Scaldate in un’altra padella a parte un generoso filo d’olio. Aggiungete il pollo e rosolate per 1 minuto da entrambi i lati:

rosolare i bocconcini di pollo - Ricetta Pollo alle mele

infine aggiungete il sale e poi le mele ormai stufate e ridotte quasi crema:

aggiungere le mele stufate - Ricetta Pollo alle mele

a questo punto se gradite, potete aggiungere le bacche di ginepro. Regalano un profumo pazzesco!

Infine mantecate tutto insieme a fuoco vivace per circa 2 minuti, i bocconcini devono risultare teneri, quindi non prolungate troppo la cottura! Se necessario aggiungete qualche cucchiaio di acqua per creare un composto più cremoso e legato! Se gradite, aggiungete anche una spolverata di pepe!

Ecco pronto il vostro Pollo alle mele

Pollo alle mele - Ricetta Pollo alle mele-

Si conserva benissimo 2 giorni in frigo! Potete scaldarlo al momento in padella con un pochino di acqua!


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2 Commenti
  1. Iole

    Li prepareró oggi!!! Sembrano buonissimi

    5
  2. MARIA OCAMPO

    Sembra tentatore!!

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