Muffin in friggitrice ad aria (soffici, golosi e pronti pochissimi minuti!)

Name: Muffin in friggitrice ad aria (soffici, golosi e pronti pochissimi minuti!)
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: italiana
Ingredients: 240 gr di farina ’00; 180 ml di latte a temp ambiente (che potete sostituire con latte di riso, scremato o di soia); 65 gr di burro fuso freddo oppure 65 ml di olio di semi di girasole (non cambia nulla); 150 gr d zucchero semolato; 2 uova intere; 10 gr di lievito per dolci; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (in alternativa i semi di 1/2 bacca, oppure 1/2 bustina di vanillina, bucce di agrumi grattugiate); 125 gr di gocce di cioccolato fondente di ottima qualità (oppure pezzi, pepite, avanzi di tavoletta fondente)

Simona Mirto ultimo aggiornamento 17 Nov 23

I Muffin in friggitrice ad aria sono i classici dolcetti americani Muffin cotti in 15 minuti nella friggitrice ad aria! Quindi ancora più veloci, pratici ed economici, perché non si deve preriscaldare ! Calcolate il tempo di mescolare ingredienti secchi a quelli liquidi, versare l’impasto nei pirottini che vanno direttamente nel cestello del vostro strumento e il risultato sono Muffin con gocce di cioccolato in friggitrice ad aria strepitosi! con una bella cupola alta , super soffici e incredibilmente golosi!

Dopo il successo del Plumcake in friggitrice ad aria e della Torta di mele in friggitrice ad aria e Ciambellone in friggitrice ad aria, eccomi con la Ricetta Muffin friggitrice ad aria , la più attesa e richiesta! Si tratta di una preparazione facilissima, che si fa ad occhi chiusi! In questo caso io realizzato la versione base con farina, uova, latte, con o senza burro ( non cambia nulla) e gocce di cioccolato; ma con lo stesso metodo di cottura potete realizzare anche Muffin salati friggitrice ad aria perfetti con verdure, salumi e quello che avete in casa; oppure i golosissimi Muffin al cioccolato in friggitrice ad aria con impasto al cacao; oppure i Muffin alla nutella cotti nella friggitrice ad aria con il cuore cremoso! Insomma una bella sorpresa! Perfetti sia per la colazione che per la merenda, magari accompagnati da latte o succo di frutta! Quando si ha voglia di un dolce in pochissimi minuti , si hanno ospiti improvvisi, bambini affamati di qualcosa di buono, party dell’ultimo momento, i Muffin friggitrice ad aria sono la soluzione immediata! Provateli presto insieme alle Patate in friggitrice ad aria e altre Ricette friggitrice ad aria, sono sicura che entreranno dirette nel vostro ricettario quotidiano!

Scopri anche:

Le Castagne in friggitrice ad aria ( la ricetta velocissima per farle morbide in 20 minuti )

Ricetta Muffin friggitrice ad aria

TEMPI DI PREPARAZIONE

Preparazione	Cottura	Totale
5 minuti	15 minuti	20 minuti

Ingredienti

Quantità per 8 pezzi

240 gr di farina ’00
180 ml di latte a temp ambiente (che potete sostituire con latte di riso, scremato o di soia)
65 gr di burro fuso freddo oppure 65 ml di olio di semi di girasole (non cambia nulla)
150 gr d zucchero semolato
2 uova intere
10 gr di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (in alternativa i semi di 1/2 bacca, oppure 1/2 bustina di vanillina, bucce di agrumi grattugiate)
125 gr di gocce di cioccolato fondente di ottima qualità (oppure pezzi, pepite, avanzi di tavoletta fondente)

consigli sui pirottini da utilizzare per Muffin cotti nella friggitrice ad aria

Dopo vari esperimenti non consiglio i pirottini di carta sottili quelli per i Muffin con gocce di cioccolato , tendono ad allargarsi e deformarsi; perché non vengono inseriti del tipico stampo per muffin antiaderente, ma direttamente nel cestello della friggitrice ad aria. Quindi vi consiglio di acquistare Pirottini rigidi di carta che ho usato qui, vanno bene anche i tuilp che sono abbastanza stabili e quelli di alluminio che di solito si utilizzano per il Tortino al cioccolato ; naturalmente gli stampini muffin in silicone. Attenzione che a seconda dell’altezza e dimensione può variare di qualche minuto la cottura. Nel procedimento trovate tutte le indicazioni!

Procedimento

Come fare i Muffin in friggitrice ad aria

Prima di tutto mescolate con una frusta a mano in una ciotola: zucchero, lievito, farina e gocce di cioccolato tranne 2 cucchiai che terrete da parte per aggiungerli sopra; in un’altra ciotola mescolate bene latte, olio, uova, vaniglia liquida.

poi versate i liquidi nei solidi, mescolate pochissimo per ottenere un impasto grumoso e versatelo nei pirottini lasciando pochissimo bordo, per vedere le foto passo passo guardate: MUFFIN

trasferite i pirottini pieni di impasto nel cestello della friggitrice ad aria e aggiungete le gocce di cioccolato restanti:

come fare i muffin in friggitrice ad aria

Infine, senza preriscaldare, azionate su modalità dolci temperatura 160° e cuocete per circa 15 minuti. Attenzione se i pirottini sono parecchio grandi e alti come i miei ci vorranno 18 minuti .

Se invece avete utilizzato quelli classici 7 cm di diametro x da 4 – 5 cm di altezza basteranno 12 minuti massimo 15 minuti a seconda anche del diametro. Quindi vale sempre la regola di controllare e fare la prova stecchino. Non aprite però per i primi 10 minuti!

Infine tirate fuori e posizionateli su una gratella e lasciate raffreddare completamente.

Ecco pronti i Muffin friggitrice ad aria