Biscotti senza burro : la Ricetta perfetta, semplice, veloce, in mille gusti!

Come fare i Biscotti senza burro

Prima di tutto preparate la base, montando le uova con zucchero, sale, vaniglia e o buccia grattugiata per 5 minuti, al fine di ottenere un composto montato spumoso.

Poi aggiungete l’olio a filo sempre montando.

Infine aggiungete la farina in un sol colpo e mescolate con una spatola. Poi trasferite su una spianatoia e impastate poco, giusto il necessario per ottenere una palla morbida . Ponete da parte.

Spolverate di farina un piano di lavoro.

A questo punto prelevate un pezzo di impasto, stendetelo con aiuto di una spolverata di farina e matterello ad uno spessore di 4 – 5 mm ( 3 mm se avete di farcirli o accoppiarli)

intagliate con taglia biscotti a piacere :

Man mano che li realizzate disponeteli in teglie foderate di carta da forno, ad una distanza di qualche cm ricordando di inserire nella stessa teglia, biscotti della stessa dimensione per una cottura omogenea.

Con una parte di impasto aggiungete le gocce di cioccolato, mescolate bene e ricavate con lo stesso metodo dei biscotti per poi disporli in teglie foderate di carta da forno:

Se volete realizzare dei biscotti ripieni aggiungete  1 cucchiaino di  frutta cotta oppure marmellata o nutella all’interno di un cerchio di 7 – 8 cm pennellate con acqua i bordi e richiudete con un cerchio.

Man mano che preparate le teglie infornate subito in forno statico per caldo nella parte media – alta a 180° per 12 – 13 minuti.  solo per i biscotti ripieni prolungate fino a 14 – 15 minuti.

Infine sfornate e lasciate raffreddare completamente!

Una volta freddi, spolverate di zucchero a velo i biscotti ripieni.

Poi glassate con cioccolato fuso a bagnomaria secondo il metodo BISCOTTI FROLLA E CIOCCOLATO una metà , potete lasciarli glassati oppure ricoprire di granella quando il cioccolato è ancora fluido.

farcite con marmellata o nutella , oppure spolverata di miele e intingete nella granella di zucchero

Ecco pronti i vostri Biscotti senza burro!

Quelli ripieni si conservano 3 – 4 giorni, quelli farciti con marmellata 1 settimana, Si conservano 1 mese quelli secchi semplici , con gocce, granella o glassati al cioccolato!