Torta yogurt e fragole profumata e soffice (Ricetta veloce)

LaTorta yogurt e fragole è un dolce soffice e morbido da credenza, una variante alla frutta della Torta allo yogurt soffice. In questo caso si realizza con yogurt greco, più cremoso rispetto al classico, che permette di ottenere un impasto più denso e sodo in modo che le fragole non affondino completamente in cottura, ma restino in superficie perfettamente! Il profumo è delizioso e appena fuori dal forno inonderà la casa. La consistenza è umida, morbidissima, a tratti cremosa grazie ai pezzetti di fragole che in forno rilasceranno tutto il loro succo fruttato : Insomma una Torta yogurt e fragole meravigliosa! A cui si fa fatica a rinunciare ad una seconda fetta! La Ricetta è semplicissima, potete preparala sia con il burro che con olio, proprio come la Torta ricotta e fragole  si montano tutti gli ingredienti in ciotola è voilà, il dolce è pronto per essere infornato. In tutto impiegherete 15 minuti di tempo! Potete utilizzare fragoloni grandi, quelli tondi o fragole piccole, importante è non bagnarle in modo che resteranno turgide e perfettamente sul topping! Perfetta per merenda e colazione, la Torta yogurt e fragole è un dolce sano e genuino, ideale da accompagnare al latte o caffè, ma è buonissima anche da sola. Si conserva tanti giorni e potrete portarla in ufficio, al parco, a scuola! E naturalmente come dolce speciale per ogni occasione, dalla festa della mamma alla torta della domenica!

Come fare la Torta yogurt e fragole

Montate con le fruste le uova con zucchero, vaniglia e buccia grattugiata di limone fino ad ottenere un composto spumoso e sodo.

Aggiungete l’olio a filo oppure il burro fuso fresco e montate bene.

Aggiungete quindi a cucchiaiate lo yogurt a temperatura ambiente con la farina setacciata con il lievito e mescolate a velocità bassa :

in pochi secondi otterrete un composto morbido ma sodo e cremoso:

Lavate le fragole con un panno umido e asciugatele , non mettetele sotto acqua perché si inzuppano e si ammorbidiscono nella torta!

Tagliatele a metà o in quattro parti.  Una parte la mettete nell’impasto , girate.

Versate in una teglia imburrata e infarinata e decorate con spicchi di fragole senza pressare troppo, ma appoggiando leggermente in superficie

Cuocete la torta yogurt e fragole in forno statico ben caldo, a 180° per circa 30 minuti nella parte media del forno. Il tempo è indicativo e può variare a seconda del forno.

Fate quindi sempre la prova stecchino .

Sfornate e sformate dopo circa 15 minuti.

Torta yogurt e fragole è pronta! sentirete che profumo delizioso! Lasciatela raffreddare almeno altri 15 minuti!

Fette soffici di Torta yogurt e fragole

Conservate a temperatura ambiente anche per 4 giorni, meglio se in una campana di vetro per torte