Torta senza uova soffice e semplice (Ricetta base per mille varianti!)

La Torta senza uova è uno tra i dolci senza uova che più amo! Perchè facilissima, golosa e super versatile oltre che leggera e poco calorica! Una Torta al cioccolato soffice e golosa, pur essendo senza uova e senza burro; che si prepara in 5 minuti mescolando tutto insieme in ciotola con una forchetta! L’impasto base si presta a tantissime varianti! E a seconda dei gusti e delle esigenze potrete togliere e aggiungere ingredienti, dando vita ad un dolcetto senza uova sempre nuovo per merenda, colazione o base torta da farcire !

La Ricetta è la rivisitazione della Torta di mele vegan un impasto che adoro per gusto e consistenza e che ormai ho sperimentato in tantissime versioni ecco che nasce la Ricetta base perfetta della Torta senza uova! Il bello di questa ricetta è la sua versatilità! L’impasto base può essere lasciato semplice bianco, profumato agli aromi che preferite: vaniglia, buccia di limone, di arancia, con aggiunta di gocce di cioccolato, frutta secca o fresca! Potete utilizzare la farina di farro, la farina di riso, utilizzare una percentuale di farina di mandorle o cocco; oppure, come in questo caso, prepararla con aggiunta di cacao, come in questo caso, trasformandola in una Torta al cioccolato senza uova deliziosa! Umida, morbidissima, squisita, la Torta senza uova è il dolce genuino perfetto da solo accompagnato da un buon latte caldo, caffè per un thè o colazione! oppure farcito con nutella, creme a scelta! Ideale non solo per intolleranti, bambini, chi sta seguendo un regime alimentare ipocalorico! la sua bontà fa concorrenza alle classiche torte con tutto! Provatela e poi mi direte!

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Crema al cioccolato senza uova ( e senza latte, leggera e vegan per farcire, decorare o gustare al cucchiaio!)

Ricetta Torta senza uova

Come fare la Torta senza uova

Prima di tutto, mescolare tutte le farine, cacao setacciato, lievito setacciato, zucchero, sale, bucce grattugiate degli agrumi e vaniglia.

Poi in una ciotola a parte mescolare latte con olio :

Infine versate il composto liquido nelle farine, mescolare con una forchetta oppure una frusta a mano pochi secondi. A seconda del liquido utilizzato, l’impasto potrebbe risultare più denso e compatto; valutate quindi se aggiungere ancora 1 – 2 cucchiai del latte scelto! Aggiungere poco più della meta delle gocce di cioccolato:

Nel caso stiate preparando una versione con frutta aggiungete solo 50 gr di frutta in pezzi, il resto lo aggiungete sopra la superficie dell’impasto quando l’avrete versato direttamente in teglia.

Poi girare con una spatola.

Versare la torta senza uova in uno stampo imburrato oppure oleato e infarinato , aggiungere il resto delle gocce di cioccolato o frutta secca che avete scelto.

Cuocete in forno statico ben caldo a 180° nella parte medio – bassa del forno per i primi 20 minuti, poi abbassate a 170° e fate cuocere per ancora 40 – 50 minuti. Il tempo è indicativo e trattandosi di una torta senza uova, cuoce più lentamente! fa sempre fede la prova stecchino che deve risultare asciutta!

Sfornate e Fate raffreddare in teglia 10 minuti, poi sformate e fate raffreddare su una gratella!

Conservare la Torta senza uova

Una volta completamente fredda, potete sigillarla in una pellicola per alimenti, dove si conserva morbida per circa 4 – 5 giorni!