La Torta di mele in friggitrice ad aria è dolce strepitoso! La nuova versione della classica Torta di mele! Sempre con impasto pronto in 10 minuti, a base di farina, uova, zucchero, yogurt, tante fette di mele a raggiera e pizzico di cannella; ma in questo caso, lo stampo con la Torta alle mele cuoce direttamente nel cestello della friggitrice ad aria! E senza preriscaldare! Immaginate la stessa morbidezza, sofficissima da sciogliersi al morso, super profumata, ma ancora più veloce rispetto a quella cotta nel forno tradizionale!
Dopo il successo dei Muffin in friggitrice ad aria e delle Castagne in friggitrice ad aria, ho voluto subito sperimentare un dolce con questo strumento innovativo, il dolce alle mele più amato d’autunno: la Torta di mele cotta nella friggitrice ad aria! Detto fatto, sono partita dalla mia preparazione super collaudata , anche in questo caso, potete scegliere mele che preferite e che avete a disposizione; potete naturalmente prepararla sia con, che senza burro il risultato non cambia! Attenzione però a seguire tutti i consigli per una cottura in friggitrice ad aria! solo così otterrete una consistenza umida e soffice al punto giusto! Proprio come la deliziosa Torta di carote, la golosissima Torta pere e cioccolato e i dolci con le mele più rassicuranti è perfetta sia per la colazione di tutta la famiglia, sia per una merenda pomeridiana a base di frutta. Eccezionale anche dopo 2 – 3 giorni, ammesso che duri! Anche come dessert! Accompagnata con qualche cucchiaio di Crema pasticcera è semplicemente divina!
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Ricetta Torta di mele in friggitrice ad aria
| Preparazione | Cottura | Totale |
|---|---|---|
| 10 minuti | 30 minuti | 40 minuti |
| Costo | Cucina | Calorie |
|---|---|---|
| Basso | Italiana | 344 Kcal /100gr |
Ingredienti
| Quantità per 6 persone – uno stampo da 18 cm alto 7 cm – Friggitrice ad aria che consiglio |
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Consigli sullo stampo da utilizzare per cuocere la torta di mele in friggitrice ad aria
Tenete conto, che nel castello della friggitrice ad aria classico, di solito, non entra uno stampo più grande di 20 cm; motivo per cui la misura che vi consiglio di utilizzare è un stampo da 18 cm con altezza da 6 – 7 cm . Infine ricordate che una volta riempito dev’esserci sempre 1,5 cm di spazio tra l’impasto e il bordo della teglia. ( guardate la foto sotto). Quindi se avete uno stampo troppo basso, ricordatevi di togliere un paio di cucchiai di impasto, per evitare che la torta esca fuori in cottura. Con quello che avanza potrete realizzare un muffin sempre con lo stesso metodo.
Come fare la Torta di mele in friggitrice ad aria
Prima di tutto preparate la base seguendo il procedimento che trovate in TORTA DI MELE
Gli ingredienti sono identici, troverete tutte le foto passo passo per realizzare l’impasto, come sbucciare le mele e aggiungerle a raggio in superficie, infine spolverare di zucchero e cannella.
Infine inserite lo stampo pronto direttamente nel cestello della vostra friggitrice ad aria:
Poi inserite il cestello e senza preriscaldare, azionate la vostra friggitrice ad aria sul programma dolci a 160° dai 30 – 35 minuti ai 40 minuti .
Vi consiglio, dopo circa 20 – 25 minuti, quando si è già formata una superficie, di controllare la cottura con uno stuzzicadenti e valutare, sopratutto se vedete che si sta colorendo troppo o bruciando, abbassate la temperatura a 150° e proseguite la cottura .
Se lo stecchino esce già semi asciutto, accorciate i tempi e ricontrollate a breve distanza, se invece esce umido e la torta è ancora cruda, potete prolungare la cottura! Attenzione che potrebbe anche cuocersi oltre 40 minuti, sopratutto se avete abbassato la temperatura!
Dovete sempre considerate, che le tempistiche, potrebbero variare a seconda della vostra friggitrice.
Poi sfornate e lasciate intiepidire in teglia qualche minuto
Infine sformate su una gratella e spolverate di zucchero a velo
Ecco pronta la vostra Torta di mele in friggitrice ad aria
Potete conservare a temperatura ambiente per circa 3 giorni, oppure procedere a congelarla.
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geniale!!
Grazie! E’ una torta buonissima che faccio sempre come anche la tua torta caprese! TOP!Mi chiedevo se viene bene anche la torta caprese con la friggitrice ad aria…secondo te?
Ciao Simona, grazie non vedo l’ora di provare, la tua ricetta!!
La mia friggitrice è piccolissima: solo 16 cm e avrei una tortiera apribile da 10 cm. Mi potresti suggerire le quantità giuste e i tempi di cottura?
Grazie ciaooo
Ciao Miki! per uno stampo da 10 altezza 7 – 8 cm circa 20 minuti, ovviamente vale sempre la prova stecchino, quindi ti consiglio dopo 15 min, se si è formata già la superficie, di controllare la situazione
Si può usare una tortiera di qualsiasi materiale per la friggitrice ad aria?
Grazie per la buonissima ricetta❤
Ciao Serafina! puoi usara una qualsiasi tortiera che hai sempre utilizzato per il forno;)
Provata e venuta benissimo. Tempi e ingredienti perfetti! Grazie ok
Ciao Roberta:) sono davvero felice:)
Ciao, puoi usare anche le teglie usa e getta in alluminio di cuki? Grazie
Certo!
La mia friggitrice ad aria ha lo sportellino come un forno normale , non è a cassetto , va bene lo stesso?
Nella friggitrice ad aria cuocio la torta dì mele con 1 stampo di circa 18/20 cm (quello x panettone)secondo il diametro del cestello a 165 gradi x30/32min e sì cuoce anche sotto
Esatto!
Perché quando faccio sia la pizza che le torte non cuociono sotto?grazie
Come posso fare per ottenere una buona cottura anche sotto? L’ho fatta è buonissima ma resta chiarissima sotto.
Grazie
Ciao. Hai scritto per i ingredienti sono indentici pari alla torta mele tradizionale ma la non c’è Jogurt. Quando devo mettere Jogurt? Grazie❤️
Non cuoce bene sotto , e ci vuole molto più tempo ,
Più di un’ora, come mai questa differenza enorme ?
Ciao Sandra! mi sembra molto strano, perchè l’hanno provata in tanti, a questo punto ci dev’essere qualche differenza in base alla friggitrice che stai utilizzando ;-)