Le Rose del deserto sono dei dolcetti squisiti. Si tratta di deliziosi Biscotti a base di farina di mandorle, burro, uova, poi ricoperti di corn flakes ; prima cotte in forno e poi spolverate di zucchero a velo! Così chiamate, perché dopo la cottura, somigliano proprio alla tipica “Rosa del deserto” delle formazioni minerali dal colore giallo ocra che si sviluppano in alcune zone desertiche. Immaginatele Profumatissime, teneramente morbide dentro, quasi da sciogliersi in bocca, super croccanti fuori grazie alla presenza dei fiocchi di cereali! Semplicemente pazzeschi! Volete preparali in casa? Ecco per voi la Ricetta Rose del deserto con tutti i consigli e trucchi passo passo dalla realizzazione alla cottura per un risultato perfetto in pochi minuti!
Si tratta infatti di una preparazione velocissima e molto facile. Si monta tutto insieme, si formano delle palline e poi possono realizzare appunto si tuffano nei corn flakes! Il segreto per una consistenza friabile e morbida e forma tonda a cupola è il riposo in freezer prima della cottura. Secondo la Ricetta originale potete lasciarli semplici oppure aggiungere l’uvetta; che, a seconda dei gusti, potete sostituire con gocce di cioccolato fondente! Io le adoro in questo tipo di impasto! Il tempo di cuocerle pochi minuti, farle raffreddare i vostri Biscotti rose del deserto, sono pronte da servire! Proprio come i Baci di dama, i Brutti ma buoni, i Canestrelli e Pasta di mandorle, sono Perfette non solo per l’ora del tè, ma anche per colazione o dessert di fine pasto, magari accompagnati da un buon passito. Si conservano benissimo vari giorni, per questo potete anche preparali come merenda della settimana, da aggiungere nello zaino di scuola o per l’ufficio!
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Ricetta Rose del deserto
| Preparazione | Cottura | Totale |
|---|---|---|
| 15 minuti | 12 minuti circa per ogni teglia | 27 minuti |
| Costo | Cucina | Calorie |
|---|---|---|
| Basso | Italiana | 411 Kcal /100gr |
Ingredienti
| Quantità per 30 pezzi circa |
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Come fare i Biscotti rose del deserto
Prima di tutto montante con le fruste per 2 minuti il burro morbido con sale, zucchero, buccia grattugiata di limone e vaniglia fino ad ottenere un composto spumoso .
Poi aggiungete le uova una alla volta sempre montando. Infine amalgamate con una spatola farina, farina di mandorle e lievito. Otterrete un composto molto morbido.
In questa fase potete aggiungere le gocce o l’uvetta.
Infine riponete la ciotola in frigo per 15 minuti.
Poi formate delle palline utilizzato il contenuto di un cucchiaio raso. Poi tuffate nei corn flakes senza schiacciare ma semplicemente rotolando. adagiate su una teglia da riporre in freezer, perfetto anche un tagliere:
Riponete in freezer per almeno 1 – 2 h devono essere durissime altrimenti si allargano troppo in cottura!
Infine cuocete ben distanziati su una teglia rivestita di carta da forno a 170° per 12 minuti circa.
Le vedrete gonfiarsi. Sfornate e fate raffreddare delicatamente su una gratella , dovranno leggermente indurirsi.
Tempo 10 minuti, potete spolverare di zucchero a velo e servire!
Ecco pronte le vostre Rose del deserto
Si conservano perfettamente 1 settimana in una biscottiera!
Non vedo l’ora di provarle!
Grazie per condividere con noi queste meravigliose ricette
Seguito la ricetta alla lettera , veramente buoni!! Bravissima davvero !!
Salve ho voluto provare a fare questi dolci rispettando tutta la procedura, purtroppo il risultato non è stato quello sperato. I biscotti all’inizio si sono gonfiati, poi si sono appiattiti, forse troppo. Una volta raffreddati sono rimasti troppo morbidi e il giorno dopo i cornflakes hanno perso croccantezza per l’umidità dell’impasto, a mio parere poco cotto. Il sapore è comunque buono. Suggerisce temperatura e tempi maggiori in considerazione che le palline sono surgelate?
Super ricetta! Ho diviso l’impasto e aggiunto a uno 40 gr di gocce di cioccolato e poi 40 gr di uvetta all’altro. Buonissime!
Che vaniglia devo utilizzare? L’estratto, il baccello o l’aroma e quanta
Molto apprezzati da assolutamente tutti. Top.
Molto apprezzati da assolutamente tutti. Ricetta top.
Semplicemente fantastici.!! Io al posto dell’uvetta o delle gocce di cioccolato, ho messo i pinoli. Per il resto ho seguito la procedura e sono venuti perfetti come i tuoi. Ottima ricetta
Seguito tutto alla lettera ma i biscotti si sono allargati troppo e l’impasto è rimasto troppo mordido al centro. I tempi di cottura vanno aumentati, tenuto conto che l’impasto è congelato? Meglio formo statico o ventilato?
Grazie mille
I biscotti si sono allargati troppo e l’impasto è rimasto troppo mordido al centro. Meglio formo statico o ventilato?
Grazie mille
Buonissime, sono venute perfette, ho solo aggiunto un po’ più di farina. Se le conservo sotto la campana di vetro va bene? Rimangono croccanti?