Pasta patate e zucca (cremosa e saporita) Ricetta veloce

La Pasta patate e zucca è un primo piatto caldo e confortante, variante della classica Pasta con la zucca preparata con il metodo della mia Pasta e patate; perfetta per le fredde giornate d’inverno! Anche per questa preparazione, la pasta cuoce direttamente nel tegame con zucca e patate precedentemente insaporite con un goloso soffritto e croste di formaggio! Per un risultato cremoso e avvolgente da leccarsi i baffi!

Si tratta di una Ricetta facile e veloce che si prepara ad occhi chiusi. Per la realizzazione potete utilizzare la pasta corta che preferite, dalla classica mista, ai tubetti, io ho scelto gramiglia. Le croste di formaggio potete anche non aggiungerle, ma credetemi, danno un valore aggiunto! Il risultato è una pasta patate e zucca cremosa e squisita! a metà strada tra una minestra e una pastasciutta, perfettamente amalgamata con il condimento gustoso! Proprio come la Pasta al forno con la zucca e Risotto alla zucca è ideale per pranzo o cena, la sua cremosità e gusto squisito la rende particolarmente anche ai bambini!

Scopri anche:

Le Lasagne alla zucca ( la ricetta perfetta facile e golosissima)

TEMPI DI PREPARAZIONE

Preparazione	Cottura	Totale
10 min	50 min	1 h

Ingredienti

Quantità per 3 – 4 persone

160 gr di pasta mista (oppure tubetti, ruote o pasta corta) 300 gr di patate (pesate già sbucciate) 200 gr di zucca (pesata già sbucciata) 50 gr di pancetta affumicata o guanciale (facoltativo, nel caso da aggiungere nell’olio del soffritto prima delle verdure) 80 gr di cipolla bianca 80 gr di carote 100 gr di pomodorini ciliegia o pachino 80 gr di sedano 4 cucchiai di olio extravergine 1 dado vegetale (senza glutammato o grassi idrogenati) sale (se necessario) 2 – 3 croste di formaggio Gran Moravia (facoltativo) formaggio grattugiato Gran Moravia

Procedimento