Ricette con Pomodori

Il Minestrone è una minestra calda e brodosa con verdure fresche e o legumi tipica della cucina italiana amatissima in tutto il mondo! Si parte dalla base di cipolla, sedano e carota tritati e soffritti a cui si aggiungono patate, pomodori,…
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Gli Gnocchetti alle vongole sono un primo piatto di pesce delizioso, variante degli Spaghetti alle vongole  classici,  in questo caso realizzati con Gnocchi di patate, conditi e risottati con un sughetto alle vongole, aglio, olio,…
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L'Orata al forno è un secondo piatto di pesce delizioso, un grande classico della cucina italiana . Si tratta di un'orata fresca insaporita con erbe aromatiche e cotta al forno con olio, aglio, pomodorini, che in cottura rilasceranno…
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Gli Scialatielli ai frutti di mare sono un primo piatto di pesce tipico della cucina campana, in particolare della Costiera amalfitana; realizzati con un tipo di pasta fresca, appunto gli Scialatielli: listarelle più corte e più larghe…
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La Focaccia di farro è un lievitato squisito, variante della classica Focaccia. In questo caso realizzata con farina di farro (una miscela ricca di proteine, fibre e minerali che regala una struttura più alveolata oltre che un profumo…
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La Zuppa di pomodoro è una Vellutata di pomodoro deliziosa, versione light della Pappa al pomodoro;  infatti è realizzata solo con pomodori , prima sbollentati e passati, infine cotti con olio extravergine e basilico, trasformandosi in una…
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Le Busiate alla trapanase (Pasta alla trapanese) è un primo piatto delizioso, tipico della cucina siciliana, in particolare di Trapani;  realizzato con le Busiate, un formato di pasta corta a spirale che deve il nome ai busi, ovvero i…
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Il Pesto alla trapanese è un condimento squisito, tipico della cucina siciliana, in particolare di Trapani; si differisce dal classico Pesto alla genovese perché a base di pomodori sbollentati, mandorle, pecorino, basilico, aglio e olio…
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I Pomodori verdi fritti sono un contorno delizioso, realizzato con i pomodori verdi, prima affettati poi impanati con uova e pangrattato e infine fritti in abbondante olio;  risultando dorati e croccanti, teneramente morbidi dentro! Una…
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I Tacos (Taco) sono piatto unico tipico della cucina messicana take away. Si tratta di Tortillas di mais fritte e piegate su se stesse a forma di mezzaluna ; farcite con carne di manzo cotta con peperoni, cipolla e arricchite con un…
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Il Club sandwich (Clubhouse sandwich) è un panino golosissimo tipico della cucina americana . Si tratta di pane tostato poi farcito con 2 strati di pollo o tacchino, lattuga, pomodoro, bacon fritto e Maionese ; infine tagliato a metà o in…
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Le Seppie ripiene sono un secondo piatto di pesce squisito e sfizioso! Si realizzano con le seppie intere, prima pulite, poi farcite con impasto saporito fatto di mollica di pane, prezzemolo, parmigiano e tentacoli soffritti! Infine…
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I Pomodori arrosto sono un contorno estivo squisito! Variante dei Pomodori al forno e Pomodori gratinati! In questo caso realizzati con pomodori ramati lunghi , prima tagliati a metà poi conditi con olio, origano, erbe aromatiche e sale e…
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La Panzanella, conosciuta anche come Pansanella o Panmolle, è un piatto unico tipico della cucina toscana e dell'Italia centrale (Umbria, Lazio, Marche). Si tratta di un'insalata fredda a base di pane raffermo bagnato con acqua e aceto; …
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I Pomodorini confit (Pomodorini al forno) sono delizioso contorno perfetto per mille usi in cucina!  Si tratta di pomodorini tagliati a metà, poi conditi con erbe aromatiche, olio, sale, aglio, zucchero e infine cotti al forno lentamente…
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Gli Spaghetti cozze e vongole sono un primo piatto di pesce squisito che vede l'unione degli Spaghetti alle vongole insieme agli Spaghetti con le cozze! In questo caso gli spaghetti una volta sbollentati vengono risottati e conditi con un…
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La Quinoa con verdure è un primo piatto delizioso, una maniera semplice come cucinare la quinoa;  un "non cereale" ricco di amido, fatto di semi piccolissimi, che assomiglia al Cous cous, ma è senza glutine! Una volta sbollentata in acqua…
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Le Melanzane a funghetto (mulignane a fungetiello) è un contorno squisito tipico della cucina napoletana. si realizza con melanzane fritte e prende il nome dal modo in cui vengono tagliate le melanzane a tocchetti che appunto assomigliano a…
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La Cotoletta alla milanese (Costoletta alla milanese) è un secondo piatto tipico della cucina di Milano, insieme al Risotto alla milanese.  Si tratta di una fetta di lombata di vitello (generalmente con osso) prima impanata con uovo e…
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L'Uovo in camicia (Uovo affogato oppure Uovo pochè) è una preparazione base che consiste nel cuocere l'uovo sgusciato in acqua bollente con aceto. Grazie ad una tecnica precisa, l'albume ingloberà il tuorlo avvolgendolo nella cosiddetta…
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Le Linguine agli scampi sono un primo piatto di pesce tipico della cucina italiana; realizzate con pasta lunga e crostacei freschi. Dalle carcasse si ricava un delizioso fumetto; una parte di scampi interi sono scottati in un sughetto con…
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La Zuppa di legumi è un primo piatto caldo, nutriente e salutare perfetto per l'inverno! Una Minestra di legumi a scelta : fagioli borlotti e cannellini, ceci,  lenticchie, cicerchie, piselli secchi; che vengono stufati in pentola insieme…
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La Pasta con crema di pomodorino giallo e pecorino è un primo piatto golosissimo; realizzato con pochi semplici ingredienti: la pasta che preferite,  prima sbollentata poi risottata e mantecata in una delicata crema di pomodorini gialli…
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I Pomodori gratinati sono un contorno estivo squisito, variante dei classici Pomodori al forno! In questo caso i pomodori tagliati a metà , vengono prima sgusciati, poi ripieni con pan grattato , olio extravergine ed erbe aromatiche; e…
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Riso patate e cozze ovvero la Tiella barese, è un piatto unico tipico appunto della cucina barese . Una specialità preparata in tutta la Puglia; realizzata in un tegame ovvero "la Tiella" dove si aggiungono in strati rigorosamente tutto a…
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Le Friselle con pomodorini sono un piatto unico fresco ed estivo ; realizzate con la base delle Friselle; poi  condite con pomodorini tagliati a pezzetti profumati all'origano, basilico, aglio, olio e sale. Genuine, sostanziose, ricche di…
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L’Avocado toast letteralmente il Toast di avocado è un piatto unico squisito, genuino e fresco, tipico della cucina australiana e americana, amatissimo anche in Italia! Si tratta di un Sandwich aperto prima tostato poi farcito con purea di…
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I Pomodori ripieni sono un piatto unico estivo squisito! Un grande classico della cucina Italiana, in particolare di quella romana con i Pomodori ripieni di riso. Si realizzano con i pomodori grandi e tondi che prima vengono svuotati poi…
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La Pasta integrale con vongole è un primo piatto di mare goloso e leggero, variante dei classici Spaghetti alle vongole  ; in questo caso realizzati con il sughetto saporito a base di pomodorini pachino, aglio, olio, prezzemolo e vongole ;…
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I Friggitelli ripieni sono un secondo piatto vegetariano estivo squisito! I  Peperoncini verdi vengono prima tagliati longitudinalmente e svuotati, poi farcirti con un ripieno a base di pane, pomodorini, erbe aromatiche; infine cotti al…
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