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Insalata di fagioli, tonno e lattuga

insalata di fagioli, tonno e lattugaL’ Insalata di fagioli, tonno e lattuga è un piatto-contorno velocissimo, semplice e leggero! Ideale quando si ha poco tempo a disposizione per cucinare, ma non si vuole rinunciare ad un piatto sano, gustoso ma anche sostanzioso: i fagioli infatti, ricchi di fibre e proteine danno all’insalata la sostanza giusta, che può tranquillamente diventare un piatto unico per un pranzo veloce! Ma non solo… L’ Insalata di fagioli, tonno e lattuga, in quantità minori per persona si presta molto bene ad accompagnare secondi piatti di carne o pesce diventando un fresco e veloce contorno!

Preparazione: 10′ –  Cottura : nessuna cottura –  Per: 4 persone se lo realizzate per contorno altrimenti 2 persone per un piatto unicoIngredienti :
  • 300 gr di fagioli cannellini lessati e sgocciolati
  • 150 gr di tonno all’olio extravergine perfettamente sgocciolato
  • 5 foglie di lattuga romana
  • 1 ciuffo di prezzemolo fresco
  • 2 cucchiai di olio extravergine
  • sale q.b.

Procedimento:

In una ciotola capiente disponete i fagioli lessati e sgocciolati, il prezzemolo sminuzzato al coltello e il tonno perfettamente sgocciolato, girate e amalgamate bene gli ingredienti:

insalata di fagioli, tonno e lattuga1

lavate e pulite le foglie fresche di lattuga:

insalata di fagioli, tonno e lattuga2

sminuzzate l’insalata al coltello:

insalata di fagioli, tonno e lattuga3

aggiungete la lattuga sminuzzata ai fagioli, salate, aggiungete l’olio e girate:

insalata di fagioli, tonno e lattuga4

L’ Insalata di fagioli, tonno e lattuga è pronta in meno di 10′ :

insalata di fagioli, tonno e lattuga


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4 Commenti
  1. piccola.noemi

    con l’arrivo della primavera ci sta proprio bene un’insalata! la proverò senz’altro

  2. simona

    concordo:) ciao noemi un bacione:*

  3. artù

    Un must nella stagione estiva, le insalate di fagioli fredde sono adorabili!

    1. simona

      Concordo cara! fresche, golose e genuine:)bacione!

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