Zucchine sabbiose ( al forno o in padella ) Ricetta velocissima e light!
Le Zucchine sabbiose sono un contorno delizioso e light, variante delle classiche Zucchine al forno; in questo zucchine tagliate a tocchetti piccoli, prima unte leggermente d’olio , poi ricoperte di una deliziosa panure sabbiosa fatta di pan grattato; infine cotte in forno ! Per un risultato da leccarsi i baffi: sfiziosi bocconcini croccanti , dorati e profumatissimi!
Si tratta di una Ricetta velocissima e facile, che prende spunto dalle amatissime Patate sabbiose; in questo ancora più rapide perché le zucchine non vanno sbollentate! In questo caso ho scelto di cuocerle al forno , ma volendo potete realizzare delle gustose zucchine sabbiose in padella, nel procedimento trovare tutte le varianti! a voi la scelta! sono meravigliose! Ottime calde appena sfornate ma anche tiepide o fredde, ideali come contorno per accompagnare mille piatti di pesce, carne, uova, formaggi! Le zucchine sabbiose sono buonissime anche come condimento per farcire panini, pizza o focaccia! provatele preste sono speciali!
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Ricetta Zucchine sabbiose
| Preparazione | Cottura | Totale |
|---|---|---|
| 10 minuti | 15 minuti | 25 minuti |
| Quantità per 4 persone |
|---|
|
Come fare le Zucchine sabbiose
Prima di tutto lavate le zucchine, asciugatele e tagliatele a dadini di circa 1 cm .
Poi sistematele in una ciotola. Aggiungete un generoso filo d’olio, mescolate con le mani in modo che si condiscano bene.
Poi aggiungete sale e pangrattato.
Infine roteate la ciotola in modo che si ricoprano interamente di panure. Se necessario, mescolate con le mani:
A questo punto trasferite su una teglia precedentemente ricoperta di carta da forno e cuocete in forno caldo a 180° per circa 12 – 15 minuti. Poi alzate a 200° azionate il grill e lasciate abbrustolire gli ultimi 5 minuti. Se gradite, in questa fase aggiungete anche un giro d’olio. Risulteranno più croccanti ma naturalmente meno light!
Se volete cuocerle in padella trasferitele in una padella antiaderente molto larga e cuocete a fuoco moderato per 5 – 6 minuti, se gradite aggiungete solo alla fine un giro d’olio.
Ecco pronte le Zucchine sabbiose!
Vi consiglio di gustarle subito massimo il giorno seguente!
Prepara la Ricetta!
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Sono buonissime, le ho appena preparate anche io, un abbraccio.
Ma in foto sono melanzane!!!,
Sono zucchine scure