La Zucca fritta è un contorno golosissimo, perfetto anche come snack! Si tratta di bastoncini di zucca, prima ripassati nell’uovo, poi nel pan grattato e infine fritti in olio bollente. Per un risultato sorprendente: una Zucca fritta dorata, croccante e senza unto grazie alla panatura spessa ! Una bontà unica a cui è impossibile resistere!
Per la preparazione facilissima e veloce potete scegliere il tipo di zucca che preferite. Il segreto per un risultato perfetto è tagliare la zucca a pezzi uguali, in questo modo si cuocerà in maniera uniforme. Pochi minuti e sarà pronta in tavola calda , fumante e croccantina! Alternativa sfiziosa alla Zucca in padella, proprio come Zucchine fritte, Tempura e Chips di zucca magari da accompagnare con Hummus classico o di fagioli; sono ideali non solo come contorno per accompagnare mille secondi piatti, dai formaggi, alla carne, agli arrosti, ma anche da servire come aperitivo, finger food, antipasto, per merenda!
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Ricetta Zucca fritta
| Preparazione | Cottura | Totale |
|---|---|---|
| 10 minuti | 45 minuti | 55 minuti |
| Costo | Cucina | Calorie |
|---|---|---|
| Basso | Italiana | 573 Kcal /100gr |
Ingredienti
| Quantità per 2 persone |
|---|
|
Come fare la Zucca fritta
Prima di tutto sbucciate la zucca e ricavate dei bastoncini di 5 – 6 cm
Poi adagiate la zucca in una ciotola , versate dentro l’uovo sbattuto con una forchetta e miscelate con le mani molto bene, affinché tutti i bastoncini siano ben impregnati.
Infine immergete in 3 riprese distinte , gruppi di zucca nel pan grattato precedentemente adagiato in ciotola e scuotendo e roteando, fate in modo che i bastoncini siano perfettamente panati.
Una volta ben panati, ponete la zucca panata in un piatto e ripetete l’operazione fino ad esaurimento ingredienti!
Poi portate abbondante olio a temperatura in una padella ampia. Friggete in 2 riprese in modo che la zucca non sia addossata. Friggete per circa 2 minuti e mezzo / 3 il tempo che diventi dorata e croccante.
Infine scolate con una schiumarola e ponete in un piatto su carta assorbente senza schiacciare per pochi secondi, poi trasferite in un piatto da portata!
Ecco pronta la vostra zucca fritta!
Buonissima appena fatta. Potete però conservarla circa 1 giorno a temperatura ambiente!
Trppo invitante!
fanno tutti gola.
Fatta, molto buona! Io per avere un sapore più particolare ho grattugiato sopra del parmigiano.