Tortine al limone soffici e golose! (semplici o ripiene di crema!)

Le Tortine al limone sono dei dolcetti semplici e deliziosi perfetti per dessert o merenda,  variante in monoporzioni della classica Torta al limone! Immaginate piccole Tortine alte, soffici, profumate; dalla consistenza talmente morbida che si sciolgono letteralmente in bocca! Ottime da sole, semplicemente spolverate di zucchero a velo; raggiungono la perfezione ripiene di crema al limone! Vi conquisteranno al primo morso!

La Ricetta è facilissima! La base è quella super collaudata che avete fatto e rifatto; si prepara in pochi minuti montando tutti gli ingredienti in una ciotola! Io ho scelto di versare l’impasto in una teglia rettangolare da cui poi ricavare  quadrotti o rettangoli! Potete anche utilizzare uno stampo da muffin oppure uno in silicone per monoporzioni che avete a disposizione! La forma è indifferente! il risultato è una base sofficissima, umida,  che potete servire anche semplicemente con una spolverata di zucchero a velo! Ma se volete un dolcetto completo, vi consiglio di preparare la crema al limone in pochi minuti oppure ripiene di Marmellata di limone; per ottenere delle Tortine al limone dal cuore cremoso irresistibile! Fresche e golosissime,  le Tortine al limone, proprio come il Pan di limone, sono il dessert perfetto per concludere una cena o un pranzo! Si trasformano immediatamente in una merenda genuina per bambini, affiancati ad un tè; oppure per una festa tra amici proprio come i Muffin al limone! Provatele presto sono deliziose!

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Ricetta Tortine al limone

Come fare le Tortine al limone

Per la preparazione seguite il procedimento dell’articolo:  TORTA AL LIMONE 

Gli ingredienti della base soffice e della crema sono gli stessi, unica differenza è la forma. In questo caso ho cotto una teglia rettangolare 15 X 25 rivestita di carta da forno, anche le indicazioni di cottura sono le stesse.

Una volta raffreddata, potete tagliare in 8 quadrotti, 6 merendine. farcire con la crema al limone oppure semplicemente spolverare di zucchero a velo!

Ecco pronte le Tortine al limone soffici dal cuore cremoso!

Conservatele in frigo, se sono farcite. Durano circa 3 – 4 giorni. Potete servirle fresche oppure a temperatura ambiente. Se invece avete deciso di servirle semplici con zucchero a velo, potete lasciarle a temperatura ambiente anche 5 giorni, avvolte in pellicola!