Pizzette di zucchine: la Ricetta veloce, sfiziosa e light (in tante varianti!)

Le Pizzette di zucchine sono un aperitivo sfizioso, veloce e leggero! Perfette anche come secondo vegetariano; alternativa sfiziosa alle classiche Zucchine al forno. In questo caso realizzate con una base di zucchine affettate sottile, che diventano la base delle pizzette, prima farcite con pomodoro e mozzarella e infine cotte al forno pochi minuti! dove tutti gli ingredienti si amalgamano tra loro e vengono fuori delle pizzette vegetali golosissime e filanti!

Si tratta di una Ricetta velocissima che vi occuperà 5 minuti di tempo!  Per la preparazione, vi consiglio di utilizzare le zucchine tonde, in modo da avere una dimensione media, in alternativa potete preparare delle mini pizzette con quelle lunghe! Basterà semplicemente affetterale! si condiscono a crudo! quindi senza grigliare e senza spadellare! In questo caso ho scelto di realizzare delle pizzette di zucchine pomodoro e mozzarella, ma voi potete scegliere qualunque tipo di condimento! come acciughe e formaggio, verdurine, salumi! quello che più vi piace e che naturalmente avete a disposizione in frigo! Ottime sia calde e fumanti sia fredde! Sono ideali per aperitivi, antipasto, ma anche come contorno per mille piatti di carne, pesce oppure come secondo piatto!  anche per bambini!  Le pizzette di zucchine sono perfette anche per arricchire un Buffet salato insieme alle Frittelle di zucchine dorate e alle golosissime  Chips di zucchine croccanti al forno!

Scopri anche:

Le Pizzette di melanzane ( deliziose e leggere, cotte in forno, in tante varianti!) /p>

Ricetta Pizzette di zucchine

Varianti golose per il condimento: così come per le Pizzette allo yogurt, anche queste di zucchine, potete utilizzare svariati condimenti! Non solo il classico a base di pomodoro, con mozzarella, olive nere o verdi, prosciutto, origano, basilico. In questo caso potete anche solo realizzare una base di mozzarella e o formaggi a pasta filante e aggiungere salame piccante a dadini, acciughe come in questo caso, mais, pezzetti di verdure, come pomodorini, cipollotti, peperoni in padella, patè di olive, tonno, salmone affumicato.