polpa di pomodoro

Le Polpette alla pizzaiola sono un secondo piatto delizioso, variante delle Polpette al sugo classiche! Sempre realizzate con un impasto di carne macinata, pane e formaggio, ma con l'aggiunta di mozzarella al centro di ogni polpetta! Infine…
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Le Pizzette Ragno (pizzette Halloween) sono un aperitivo sfizioso e goloso per il buffet del 31 ottobre! L'impasto base è senza lievito e si prepara con soli 2 ingredienti: farina e yogurt! Poi si ricavano le pizzette che vengono subito…
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Le Pizzette di zucchine sono un antipasto sfizioso, light e velocissimo in 5 minuti e con 3 ingredienti!  Le zucchine tonde, vengono prima affettate e poi farcite con pomodoro e mozzarella, infine cotte al forno. Golosissime e filanti sono…
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I Finger food sono golosi stuzzichini che si mangiano con le mani appunto "Finger Food" letteralmente: cibo da dita, ovvero senza forchette e coltello; perfetti per Antipasto e Aperitivo!  In questo caso realizzati con 1 rotolo Pasta…
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La Carne alla pizzaiola  è un secondo piatto squisito tipico della cucina italiana, in particolare napoletana. Si tratta di fettine di vitello oppure di manzo, cotte in padella nel  "sugo alla pizzaiola" ovvero  polpa di pomodoro, olio,…
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La Pizza con melanzane alla parmigiana è un lievitato golosissimo! Base di pasta della pizza poi farcita con gli ingredienti della Parmigiana di melanzane: polpa di pomodoro, melanzane fritte, parmigiano, mozzarella e basilico fresco. Un…
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Il Sugo con melanzane è un condimento squisito! Perfetto per realizzare la Pasta con melanzane, condire Crostoni, Bruschette; ma anche accompagnare secondi piatti di ogni tipo! Si tratta dei melanzane tagliate a tocchetti, prima cotte in…
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Le Uova alla contadina sono un secondo piatto delizioso, rustico ed economico, tipico della cucina povera casalinga. Si tratta di Uova al pomodoro realizzate in teglia, dove prima si aggiunge la polpa di pomodoro ; poi uova, scamorza,…
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Le Lingue di pizza sono un lievitato sfizioso e squisito! Un' alternativa alla classica Pizza in teglia, Pizza al taglio, oppure alla Pizza tonda! Si realizzano con un impasto soffice di farina, acqua, lievito, sale e olio ; che una…
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Le Polpette di ricotta al sugo sono un secondo piatto squisito tipico della cucina calabrese contadina. Una  variante delle classiche Polpette di ricotta; anche in questo caso realizzate con un impasto di ricotta, pane, formaggio infine…
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I Panzerotti conosciuti anche come Calzoni fritti, sono dei golosi rustici tipici della cucina street food del centro - sud Italia, in particolare della Puglia! Si tratta di fagottini a forma di mezzaluna, preparati con pasta lievitata e…
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Il Rustico leccese o semplicemente Rustico è un finger food "da passeggio", tipico della tradizione gastronomica salentina che è possibile acquistare in rosticcerie e bar locali! Si tratta di un disco di pasta sfoglia da 10 - 12 cm, che…
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La Ciambotta è un contorno di verdure stufate, tipico della cucina meridionale, in particolare lucana; un piatto povero di origini contadine a base di: peperoni, melanzane, patate, zucchine, cipolle, pomodorini; tagliate a pezzettini e…
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Le Polpette di pane sono un secondo piatto povero ma allo stesso tempo golosissimo, veloce e facile, tipico della cucina di recupero, perfetto per riciclare il pane raffermo in dispensa! Basterà solo ammorbidire il pane nel latte,…
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Le Penne alla Boscaiola sono un  primo piatto autunnale, avvolgente e goloso, un grande classico della cucina italiana: Pasta (di solito pennette) condita con un sugo a base di funghi, protagonisti assoluti del piatto, arricchiti da…
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Le Polpette al sugo sono il secondo piatto di carne classico e tradizionale più amato da grandi e bambini! Piccoli bocconcini a base di un impasto di carne macinata, pane, latte, uova e formaggio, cotti lentamente nella salsa di pomodoro!…
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Le Pizzette da buffet sono le classiche pizzette rosse, morbidissime e golose che non possono mancare sulle tavole delle feste di compleanno, aperitivi, buffet salati... Un finger food buffet squisito ed economico: da questo impasto ne…
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I Conchiglioni ripieni di melanzane sono un primo piatto al forno ricco e gustoso, una variante dei classici Conchiglioni ripieni al forno! Si tratta di una preparazione a cui sono particolarmente affezionata, nata per caso, più di 10…
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