Pasta salmone e pomodorini, la Ricetta velocissima e gustosa

La Pasta salmone e pomodorini è un primo piatto squisito, versione estiva della classica Pasta al salmone; in questo caso realizzata con salmone affumicato e pomodorini freschi saltati in padella, che regalano profumo delizioso e ancora più gusto!

Per la realizzazione velocissima e super facile, potete utilizzare il formato di pasta che preferite. Io ho scelto fusilli, ma vanno bene anche farfalle o spaghetti. Scegliete salmone di qualità e pomodorini datterini o ciliegina, sono quelli più saporiti. Pochi minuti di cottura e senza panna, verrà fuori una pasta con salmone e pomodorini gustosa, cremosa e avvolgente! Il bello è che potete servirla sia fredda come un Cous Cous, un’Insalata di riso o una Pasta fredda, per un primo piatto quotidiano, da realizzare anche con anticipo. Sia appena cotta, calda e fumante , trasformandosi in un piatto più ricercato come Linguine agli scampi, Spaghetti allo scoglio, Pasta con le sarde ideali anche per le occasioni più speciali. Provatela presto!

Ricetta Pasta salmone e pomodorini

Come fare la pasta salmone e pomodorini

Prima di tutto lavate i pomodorini e tagliateli a metà, saltateli con la metà dell’olio e uno degli spicchi di aglio, in padella per 5 minuti insieme ad una manciata di basilico, devono risultare leggermente morbidi, ma non devono sfaldarsi.

Poi ponete da parte e seguite il procedimento che trovate in PASTA  AL SALMONE

come vedete la preparazione è identica, unica differenza, in questa versione c’è l’aglio al posto della cipolla e il basilico al posto dell’aneto.

seguite passo passo tutti i consigli per cottura e risottatura e aggiungete i pomodorini saltati con tutto il loro sughetto a 2 minuti dalla fine cottura. Vi consiglio di aggiungere il sale alla fine

Ecco pronta la vostra pasta salmone e pomodorini 

Potete conservare in frigo 1 giorno e condire con un filo d’olio al momento di servire