La Crostata di pandoro è un dolce natalizio veloce e delizioso senza cottura! Perfetto per riciclare pandoro e panettone avanzato, trasformandoli in un dolce completamente nuovo e originale! Si prepara in pochi minuti! con una base di pandoro sbriciolato proprio come si fa per le cheesecake e dopo il riposo in frigo; viene farcita con crema allo yogurt e cocco e infine decorata con frutti rossi e frutta invernale! La bellezza e la bontà!
Per la preparazione potete utilizzare pandoro, pandorini, panettone, un mix di entrambi! Vi occorrerà solo un mixer per sbriciolare gli avanzi! compattare tutto uno stampo da crostata, il tempo di raffreddamento ed è pronta da farcire e decorare! la crema si prepara in 2 minuti mescolando tutti gli ingredienti con un cucchiaio! E per la decorazione ho scelto ribes, lamponi, kumquat, melagrana, anice stellato; ma potete utilizzare la frutta che preferite! come fette di arancia, more.. il risultato è una Crostata di pandoro strepitosa! dalla base morbida e delicata e una farcia cremosa squisita che perfettamente si sposa con la frutta fresca! Perfetta come dessert di fine pasto! da presentare per le feste di Natale e Capodanno! Party e buffet natalizi! per ospiti improvvisi e dell’ultimo minuto! Preparatela presto! e avete altri pandori e panettoni da smaltire provate anche la Sbriciolata di pandoro, il Rotolo di pandoro e la Torta di pandoro oppure il superlativo Tiramisu con pandoro!
Ricetta Crostata di pandoro
| Preparazione | Cottura | Totale |
|---|---|---|
| 20 minuti | senza cottura | 20 minuti |
| Costo | Cucina | Calorie |
|---|---|---|
| Basso | Italiana | 413 Kcal /100gr |
Ingredienti
| Quantità per uno stampo da 20 cm |
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Per la base :
Per la farcia e decorazione:
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Come fare la Crostata di pandoro
Prima di tutto sbriciolate il pandoro con un mixer fino ad ottenere un composto sbriciolato unite il latte condensato , date un altro giro di mixer e in pochi secondi vedrete rapprendersi il composto in una palla tipo frolla.
Stendetela in una stampo apribile per crostata compattando bene tutti i bordi. Il mio consiglio è di provare subito a staccarla poi rimetterla, in modo da creare già i presupposti per tirarla fuori dopo il riposo in frigo.
Fate riposare in frigo per almeno 1 h
Poi preparate la crema mescolando insieme yogurt , cocco, zucchero. Valutate voi stessi la dolcezza del composto:
riponete la crema in frigo.
Quando il guscio della crostata è pronto, sfilate il cerchio delicatamente farcite con la crema precedentemente inserita in una sac à poche con bocchetta larga e liscia, partendo dall’esterno:
farcite tutto il guscio con la crema e decorate con la frutta fresca:
Ecco pronta la vostra Crostata di pandoro!
Potete conservarla in frigo per 2 – 3 giorni!
Idea fantastica
Bello.. ma il pandoro o panettone bisogna prima farlo seccare in forno? perchè essendo morbidi col mixer poi non so quanto si sbricolino.
Grazie
no assolutamente! si sbriciolano in 1 minuto esatto con il mixer!
Con cosa si può sostituire il latte condensato?
grazie Simona,, ti avevo scritto tempo fa anche su FB , siamo amici di FB :-) buon anno GRAZIE
A cosa posso sostituire il latte condensato?