Ricette con foto passo passo

Biscotti pacchetto regalo

Biscotti Pacchetto Regalo - Ricetta biscotti pacchetto regalo

I Biscotti pacchetto regalo sono un’idea carinissima per biscottini da regalare a Natale o altre occasioni speciali! Non sono meravigliosi?? Sono realizzati di pasta frolla bicolore cacao e vaniglia e assemblati insieme secondo una tecnica tipo “lego” : vari cilindri di frolla attaccati, vanno a formare un unico blocco, che una volta ben freddo, si affetta con un coltello e voilà! vengono fuori i biscotti a forma di pacchetto regalo! Una magia per gli occhi! Ma anche una delizia per il palato: sono esageratamente buoni e scioglievoli! La Ricetta è quella degli amatissimi Biscotti vaniglia e cacao, una preparazione fatta e rifatta da tutto il web! L’idea invece della forma a pacchetto regalo, l’ho presa dai Gift box cookies di Gail. Non vi dico quando li ho portati in tavola per offrili ai miei amici.. La domanda è stata: “Ma sono pacchetti veri?” SI! ma di biscotto e tutti da mangiare! Perfetti come biscotti da regalare… sono originalissimi e l’effetto sorpresa è assolutamente garantito! Nulla vi vieta però di preparali per merenda e colazione, sono buonissimi per accompagnare te, caffè, liquore. Seguite la ricetta passo passo e tutti i consigli e otterrete dei biscotti pacchetto regalo perfetti nella forma e squisiti nel gusto!

TEMPI DI PREPARAZIONE
PreparazioneCotturaTotale
Ingredienti
Quantità per per circa 40 biscotti
  • 175 gr di farina (per l’impasto vaniglia)
  • 145 gr di farina (per l’impasto al cacao)
  • 15  gr di cacao amaro in polvere
  • 165 gr di burro morbido
  • 2 tuorli piccoli
  • 1 uovo medio
  • 130 gr di zucchero semolato
  • 2 bustine di vanillina oppure 2 cucchiai di vaniglia
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo
Procedimento

Come fare i Biscotti pacchetto regalo

Preparate l’impasto bicolore seguendo tutte le indicazioni che trovate nell’articolo Biscotti vaniglia e cacao

Per la perfetta riuscita dei biscotti pacchetto regalo, le 2 frolle devono essere perfettamente fredde.

Stendete la pasta frolla vaniglia dello spessore 1 cm e ricavate 4 cilindri larghi 1,5 cm così come li vedete in foto.

Stendete la pasta frolla al cacao dello spessore di 5 mm (1/2 cm) e ricavate 2 pezzi larghi 1 cm

Come vedete dalla foto qui sotto( step 1 e step 2), i pezzi al cacao verranno girati e la parte di 5 mm diventerà la base, mentre la larghezza di 1 cm combacerà con i cilindri bianchi!

Come fare i biscotti pacchetto regalo 1 - Ricetta biscotti pacchetto regalo

Dalla pasta frolla al cacao ricavate un altro pezzo, sempre spessore 5 mm ma larghezza 3,5 cm

Con l’aiuto di una pennellata di albume assemblate i due cilindri bianchi al cilindro più piccolo al cacao, facendo in modo che la parte di 5 mm diventi la base a terra e la larghezza combaci con i cilindri bianchi. compattate bene, date una passata leggerissima con un matterello non troppo pesante. Non dovete schiacciare! ma solo assicurarvi che tutti e tre i cilindri abbiano pari superficie

Come fare i biscotti pacchetto regalo 2 - Ricetta biscotti pacchetto regalo

Adagiate il pezzo grande al cacao sopra al pezzo fatto di 3 cilindri alla sua destra, avendo cura di dare una pennellata di albume sulla superficie dei 3 cilindri:

Come fare i biscotti pacchetto regalo 3 - Ricetta biscotti pacchetto regalo

Adesso sovrapponete l’ultimo pezzo fatto di 3 cilindri sopra quello al cacao, sempre dopo aver pennellato con un pò di albume la superficie di quello al cacao:

Come fare i biscotti pacchetto regalo 4 - Ricetta biscotti pacchetto regalo

A questo punto avvolgete in una pellicola e riponete in freezer per mezz’ora o in frigo per 2 ore.

Mi raccomando, il pezzo dev’essere freddo e molto solito quando si tagliano i biscotti, altrimenti non viene il pacchettino perfetto!

affettate ad uno spessore di 5 mm con un coltello a lama affilata.

Come fare i biscotti pacchetto regalo 5 - Ricetta biscotti pacchetto regalo

Man mano che create i biscotti pacchetto regalo, adagiateli in una teglia ricoperta di carta da forno.

Riponete in frigo infine la teglia in frigo.

Riporre in frigo i biscottini appena affettati - Ricetta biscotti pacchetto regalo

Dedicatevi alle decorazioni. Preparate delle palline di frolla alla vaniglia e dei quadretti di 1 cm da dividere a metà per i fiocchetti:

realizzare i decori -Ricetta biscotti pacchetto regalo

Sistemate le decorazioni sui pacchetti regalo con una punta di albume

Riponete tutti i biscotti in frigo per circa 30 minuti prima di infornare:

pronti da infornare - Ricetta biscotti pacchetto regalo

Cuocete in forno caldo a 180 ° per circa 12 minuti. Sformate e lasciate raffreddare fuori dalla teglia perfettamente!

Ecco i vostri Biscotti pacchetto regalo pronti da servire!

Biscotti Pacchetto Regalo - Ricetta biscotti pacchetto regalo

Consigli utili:

-I biscotti pacchetto regalo si conservano 15 giorni in scatole di latta o biscottiere.

-In previsione di regalini potete impacchettarli nella Scatola per biscotti fai da te oppure in una una qualunque scatola di latta o cartone!


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4 Commenti
  1. Simo

    …mamma mia che perfezione Simo, bravissima davvero, io tutta quella pazienza e precisione non ce li ho…non per nulla il mio blog si chiama Pensieri e pasticci ahahahahah
    Bacione grande grande

  2. clotilde

    …i biscotti pacchettino sono deliziosi ma…non capisco come avviene il passaggio da una striscia con il “nastro di cioccolato” da un lato all’incrocio dall’altro…grazie

    1. Simona Mirto

      Ciao Clotilde! hai letto il passo passo? è spiegato tutto nei minimi dettagli e illustrato con le foto :) dai una rilettura accurata vedrai che i biscotti pacchetto regalo ti verranno perfetti :)

  3. Giada

    meravigliosi! li sto facendo adesso c’è un buonissimo profumo <3

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