cannella

Il Manzo al curry è un secondo piatto di carne delizioso, rivisitazione del classico Pollo al curry indiano;  in questo caso realizzato con spezzatino di manzo in bocconcini, prima marinati nel latte e curry poi cotti in casseruola, dove…
Leggi di più...

Gli Occhi di Santa Lucia sono dei dolci tipici della tradizione natalizia pugliese ; che si preparano il 13 dicembre, in occasione della ricorrenza dell'omonima santa. Si tratta di taralli a base di farina, vino, olio e spezie, che prima…
Leggi di più...

I Cavallucci sono dei dolci squisiti, tipici della pasticceria toscana, in particolare di Siena; a base di farina, acqua, zucchero, spezie, noci e canditi;  successivamente cotti in forno dove assumono l'aspetto di biscotti tondi, …
Leggi di più...

Il Vin brule (Vin brulè) è una bevanda alcolica deliziosa, calda e aromatica, a base di vino rosso, zucchero, arancia e spezie come cannella, anice stellato, chiodi di garofano; che ha origini nei paesi del Nord Europa, diffusa anche in…
Leggi di più...

Il Pan dei morti è un dolce tipico della cucina lombarda, in particolare di Milano e alcune zone del nord Italia, che si prepara in occasione della Festa dei defunti e Ognissanti. Si tratta di dolcetti dalla forma ovale, schiacciata e con…
Leggi di più...

La Schiacciata di mele è una focaccia dolce deliziosa, variante della classica Schiacciata con l'uva. In questo caso, realizzata con impasto lievitato successivamente farcita dentro e sopra con mele caramellate alla cannella! Immaginatela…
Leggi di più...

Il Baklava è un dolce squisito tipico della cucina turca, greca e mediorientale; realizzato con strati di pasta fillo farcito con frutta secca, zucchero, burro, successivamente cotto in forno e infine bagnato con uno sciroppo di miele…
Leggi di più...

La Crostata di Ricotta è un dolce squisito, tipico della pasticceria italiana. Si realizza con un guscio di  pasta frolla che racchiude un ripieno di crema di ricotta fresca, profumato e cremoso (senza o con gocce di cioccolato); che in…
Leggi di più...

La Torta di mele e yogurt è un dolce squisito e genuino che unisce tutta la morbidezza della Torta allo yogurt  insieme al gusto fruttato della Torta di mele ! Si prepara senza burro, con olio nell'impasto, yogurt a piacere che regala la…
Leggi di più...

I Churros sono dei dolci fritti tipici della cucina spagnola e sud americana. Si tratta di frittelle (Churro significa appunto Frittella) dalla forma cilindrica, realizzate con un impasto a base di acqua, farina, uova simile alla Pasta…
Leggi di più...

I Biscotti Linzer chiamati anche Linzer cookies o Linzer augen ; sono dei golosi dolcetti di origine austriaca famosi anche in Alto Adige; che si preparano nel periodo di Natale! Si tratta della versione mini e più veloce della classica…
Leggi di più...

Le Ciambelle alla zucca sono un dolce squisito; variante delle classiche Ciambelle fritte! In questo caso realizzate con farina, latte, lievito e polpa di zucca nell'impasto che le rende sofficissime al morso, di una consistenza strepitosa…
Leggi di più...

La Focaccia dolce di zucca è un lievitato strepitoso! variante della versione salata. In questo caso sempre realizzata  con farina, acqua, lievito, polpa di zucca nell'impasto che la rende morbidissima, ma con l'aggiunta di una piccola…
Leggi di più...

La Linzer Torte è un dolce austriaco, tipico della città di Linz, da cui prende il nome!  Si tratta di una Torta bassa - Crostata, realizzata con un guscio di pasta frolla alle nocciole, al profumo di cannella e chiodi di garofano; ripiena…
Leggi di più...

Le Tortine di mele sono dei dolcetti golosissimi! La versione mini e super veloce della Torta di mele classica! In questo caso realizzati senza burro, con  yogurt che le rende sofficissime; la frutta a pezzetti  dentro e sopra che regala…
Leggi di più...

La Torta di mele rovesciata è un dolce golosissimo, variante della Torta di mele classica ! In questo caso si realizza al contrario : posizionando sulla base della teglia le fette di mele e sciroppo di zucchero e sopra l'impasto.…
Leggi di più...

Gli Hot cross buns letteralmente "Panini con Croce" sono dei golosi dolci pasquali tipici del Regno Unito. Si tratta di soffici e profumati Panini con uvetta preparati con un impasto lievitato speziato alla cannella; la cui particolarità è…
Leggi di più...

Le Pere cotte sono un dolce alla frutta squisito e sano! Una variante alle classiche Mele cotte; anche in questo caso realizzato senza vino! semplicemente con pere a scelta, prima tagliate a metà aromatizzate con zucchero, cannella, erbe,…
Leggi di più...

Gli Speculoos sono dei dolcetti tipici del Belgio e dei Paesi bassi! Si tratta di Biscotti speziati all'aspetto sottili e dalla consistenza croccante e friabile a base di farina, burro, zucchero scuro che regala il tipico color caramello…
Leggi di più...

La Casetta pan di zenzero (Gingerbread House) è un dolce natalizio squisito e coreografico tipico della tradizione del Nord Europa! Si tratta di una Casetta di biscotto realizzata con il classica frolla speziata Gingerbread, ed è…
Leggi di più...

I Pepparkakor ( Biscotti allo zenzero ) sono dei golosi dolcetti, tipici della tradizione svedese, per questo conosciuti anche come Biscotti svedesi. Si realizzano con un impasto speziato a base di zenzero, cannella, buccia d'arancia e…
Leggi di più...

I Biscotti alla cannella sono dei dolcetti squisiti, realizzati con un impasto di farina, uova, zucchero di canna, con o senza burro e aggiunta di cannella in polvere e buccia d'arancia che regalano un aroma delizioso! Dal colore bruno,…
Leggi di più...

I Biscotti alla zucca (Biscotti di zucca) sono dei dolcetti golosissimi! tipici della tradizione americana, dove sono conosciuti anche come Pumpkin cookies, realizzati con farina, uova, purea di zucca e zucchero scuro che regalano una…
Leggi di più...

Le Mele cotte sono un dolce alla frutta delizioso, un grande classico della cucina italiana casalinga che in autunno e inverno preparavano le nonne! Tra quelle ricette con le mele semplice, economica, genuina con pochi ingredienti:  mele…
Leggi di più...

La Crostata di pere è un dolce alla frutta autunnale squisito! Una Torta realizzata con un guscio di pasta frolla, un ripieno cremoso di ricotta o marmellata a scelta, con le pere caramellate al profumo di cannella e una punta di miele…
Leggi di più...

La Marmellata di mele o meglio Confettura di mele, è una conserva autunnale deliziosa e semplice da preparare in casa! un grande classico insieme alla Marmellata di mele cotogne, realizzata con pochi ingredienti genuini : mele a scelta,…
Leggi di più...

I Fagottini di mele sono dei dolcetti alla frutta deliziosi! Una variante delle classiche Sfogliatine di mele; in questo caso realizzati a forma di Saccottini ! Immaginate dei Fagottini di pasta sfoglia dal ripieno cremoso di mele,…
Leggi di più...

La Torta di mandorle è un dolce soffice da credenza delizioso! Una Torta con farina di mandorle, uova, zucchero, vaniglia, senza farina , buccia di agrumi grattugiata e cannella che regalano un profumo indescrivibile! Pur essendo senza…
Leggi di più...

Il Crumble di biscotti è un dolce delizioso e velocissimo! una variante della versione classica , ottimo modo per riciclare i biscotti che avete in dispensa, trasformandoli in un dolce completamente nuovo!  al posto della pasta frolla, si…
Leggi di più...

I Mostaccioli (Mustaccioli o Mustacciuoli)  sono dei dolci natalizi tipici della tradizione napoletana : grossi biscotti speziati a forma rombo realizzati con un impasto semplice di farina, acqua, cacao e il profumatissimo pisto; un mix di…
Leggi di più...