Torta ricotta e cioccolato cremosa (si scioglie in bocca!) Ricetta velocissima

La Torta ricotta e cioccolato è un dolce magico dalla bontà incredibile! A base di pochissimi ingredienti: ricotta, uova, zucchero e tante gocce di cioccolato! Senza farina, senza olio e senza burro per un risultato strepitoso: una Torta di ricotta dalla consistenza cremosa che si scioglie letteralmente in bocca proprio come una mousse che ricorda proprio l’interno della mitica Crostata di ricotta a cui si fonde tutta la golosità del cioccolato fondente! In due parole: meravigliosa!

Si tratta di una Ricetta facile e velocissima:  Si prepara in 10 minuti esatti! Basta solo separare tuorli dagli albumi e montare due composti separati, per poi unirli insieme; infine aggiungere le gocce di cioccolato e poi versare in teglia! Per la preparazione potete utilizzare il cioccolato che preferite, che insieme alla ricotta è sempre un abbinamento fantastico: gocce, scaglie, avanzi di credenza, vanno bene anche al latte; oppure un mix! Il tempo di cuocersi in forno e di rassodarsi molto bene e la Torta cremosa alla ricotta e cioccolato è pronta per essere servita in tavola! Ottima a temperatura ambiente oppure fredda di frigo, diventa subito un dessert semifreddo pazzesco! Proprio come la Torta al mascarpone è perfetta tutto l’anno e per tutte le occasioni; da una merenda golosa; ad una ghiotta colazione! ma anche come dolce dopo cena! i Grandi l’adorano e i bambini ne vanno matti! ed è perfetta anche per celiaci! essendo senza glutine! Preparatela e stupite tutti con una torta nuova dalla cremosità pazzesca!

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Ricetta Torta ricotta e cioccolato

Come fare la Torta cremosa ricotta e cioccolato

Prima di tutto separate i tuorli dagli albumi.

Poi montate gli albumi a neve molto ferma. Montate i tuorli con zucchero, vaniglia e le bucce finemente grattugiate degli agrumi. dovete ottenere un composto chiaro e spumoso

Infine aggiungete nei tuorli la ricotta sgocciolata, montate sempre con l’aiuto delle fruste. Incorporate la fecola, sempre con le fruste, infine gli albumi a neve con una spatola con movimenti lenti, dal basso verso l’altro, fino ad ottenere un impasto privo di grumi

Aggiungete le gocce di cioccolato lasciandone da parte un cucchiaino.

Versate l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato con fecola. Se volete potete anche utilizzare carta da forno in modo che si sformi dallo stampo, se imburrate e infarinate la torta essendo di consistenza cremosa è bene servirla in tortiera.

Infine aggiungete il cucchiaino di gocce di cioccolato e mescolatele distribuendole in tutta la superficie:

Cuocete in forno statico caldo a 180° per circa 45 minuti, ovvero fino a quando la torta non si rapprende e forma delle crepe craquelé e alla prova stecchino risulta asciutta.

Sfornate la vostra torta cremosa di ricotta e lasciate intiepidire per almeno 5 – 6 h a temperatura ambiente! prima di tagliare la fetta dev’essere fredda!

Infine spolverate con abbondante zucchero a velo!

Ecco pronta la Torta ricotta e cioccolato cremosa una meraviglia!!

dalla consistenza di una mousse!

 

Potete conservare a temperatura ambiente 3 – 5 giorni, se volete un dessert fresco potete conservarla in frigo! dove si conserva per 5 giorni!