La Torta di mele e cioccolato è un dolce golosissimo, variante con aggiunta di cioccolato della Torta di mele classica. Pochi ingredienti, ma a renderla speciale è l’abbinamento frutta fresca – cioccolato fondente . Immaginatela morbidissima, con fette di mele affondate che rilasciando succo e profumo fruttato; dove a tratti si avverte il croccante quando incontrano le gocce di cioccolato. Poesia all’assaggio!

Si tratta inoltra di una preparazione veramente veloce e super facile! In questo caso ho utilizzato il burro, ma potete sostituirlo con olio e anche la panna si può sostituire con lo yogurt per una versione più leggera! Se invece volete una base al cioccolato come nel caso della Torta pere e cioccolato basterà sottrarre 50 gr di farina dal totale e sostituirlo con cacao amaro in polvere! Niente di più rapido! Proprio come Banana bread e Torta con gocce di cioccolato, è ottima fredda quando le gocce si sono indurite e tutti i profumi assestati. Non solo per una merenda energetica, anche da trasportare in ufficio o a scuola; una colazione ricca, ma anche come dessert da leccarsi i baffi, magari accompagnato da un paio di cucchiai di Crema pasticcera! Provatela presto!

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Ricetta Torta mele e cioccolato

TEMPI DI PREPARAZIONE

Preparazione	Cottura	Totale
10 minuti	50 minuti	1 ora

Costo	Cucina	Calorie
Basso	Italiana	453 Kcal

Ingredienti

Quantità per 6 persone – una teglia apribile da 24 cm

3 mele piccole (renette, pink lady o quelle che preferite)
200 gr di farina ’00 ( per la base al cioccolato 150 gr di farina + 50 gr di cacao amaro in polvere )
50 gr di burro fuso (oppure 50 gr di olio di semi di girasole)
150 gr di zucchero semolato
2 uova grandi a temperatura ambiente
200 ml di panna da cucina (che potete sostituire con pari yogurt greco o 180 ml di yogurt bianco) a temperatura ambiente
1 bustina di lievito per dolci (16 gr)
1 bustina di vanillina oppure i semi di una bacca di vaniglia o estratto di vaniglia
100 gr di gocce di cioccolato fondente
1 cucchiaio di zucchero a velo per spolverare la torta cotta ( facoltativo)

Procedimento

Come fare la torta di mele e cioccolato

Prima di tutto preparate l’impasto montando le uova con zucchero e vaniglia, poi sempre montando, aggiungete burro e panna , infine la farina con il lievito setacciato. Se volete vedere le foto dei vari passaggi illustrati guardate l’articolo, dove trovate anche il video: TORTA DI MELE

Una volta pronto l’impasto, inserite dentro metà delle gocce, girate e versate tutto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata.

Infine decorate con fettine di mele in superficie inserite a raggio, partendo dall’esterno per poi andare all’interno . Infine aggiungete il resto delle gocce di cioccolato in superficie.

Poi cuocete in forno statico ben caldo a 180° per circa 45 minuti fino a quando lo stecchino non risulta asciutto.

Infine sfornate, sformate delicatamente senza toccare la superficie, altrimenti si rovinano le gocce che inizialmente saranno molto morbide.

Ecco pronta la vostra Torta mele e cioccolato