Torta cocco e cioccolato soffice e morbida! (Ricetta facilissima)

di Simona Mirto ultimo aggiornamento 22 Lug 20

La Torta cocco e cioccolato è un dolce da credenza, soffice, goloso e facile! Una variante della classica Torta al cocco . In questo caso aggiunta di gocce di cioccolato fondente che unito al gusto esotico del cocco diventa un connubio paradisiaco!

La Ricetta è facilissima e super veloce: si montano tutti gli ingredienti insieme in ciotola. Potete utilizzare le gocce, cioccolato tritato oppure un mix di cioccolati che avanzano! Grazie all’impasto denso e corposo, i pezzi di cioccolato restano in superficie senza affondare!Morbida, umida, a tratti fondente, la Torta cioccolato e cocco è perfetta per la prima colazione energetica e sana; una merenda genuina anche per bambini e naturalmente come dessert per concludere un pranzo o una cena! Resta sofficissima per giorni! Provatela presto!

Scopri anche:

I Biscotti al cocco ( 2 ingredienti , facilissimi!)

Ricetta Torta cocco e cioccolato

TEMPI DI PREPARAZIONE

Preparazione	Cottura	Totale
10 minuti	50 minuti	1 h

Ingredienti

Quantità per uno stampo da 24 cm
130 gr di farina ’00 70 gr di farina di cocco (ovvero cocco rapé) + 2 cucchiai per la ricoprire al superficie 50 gr di burro fuso (oppure 50 gr di olio di semi di girasole) 150 gr di zucchero semolato 2 uova grandi a temperatura ambiente 180 – 200 ml di yogurt al cocco oppure yogurt bianco a (temperatura ambiente) 1 bustina di lievito per dolci (16 gr) 1 bustina di vanillina oppure i semi di una bacca di vaniglia o estratto di vaniglia 150 gr di gocce di cioccolato fondente oppure un mix di pepite di cioccolato e gocce (come in questo caso) cioccolato tritato

Quantità per uno stampo da 24 cm

130 gr di farina ’00
70 gr di farina di cocco (ovvero cocco rapé) + 2 cucchiai per la ricoprire al superficie
50 gr di burro fuso (oppure 50 gr di olio di semi di girasole)
150 gr di zucchero semolato
2 uova grandi a temperatura ambiente
180 – 200 ml di yogurt al cocco oppure yogurt bianco a (temperatura ambiente)
1 bustina di lievito per dolci (16 gr)
1 bustina di vanillina oppure i semi di una bacca di vaniglia o estratto di vaniglia
150 gr di gocce di cioccolato fondente oppure un mix di pepite di cioccolato e gocce (come in questo caso) cioccolato tritato

Procedimento

Come fare la Torta cioccolato e cocco

Prima di tutto preparate l’impasto seguendo il procedimento che trovate in: TORTA AL COCCO

Gli ingredienti sono praticamente gli stessi; le gocce di cioccolato, che vanno aggiunte, metà nell’impasto appena montato e metà in superficie del dolce; una volta versato il composto in una teglia imburrata e infarinata!

Infine cuocete in forno statico ben caldo a 180° per circa 35 – 40 minuti nella parte medio bassa del forno, senza mai aprirlo!

Fate raffreddare in teglia qualche minuto. Sformate e lasciate raffreddare completamente!

Ecco pronta la Torta cocco e cioccolato!

Torta cocco e cioccolato - Ricetta Torta cioccolato e cocco

Si conserva perfetta anche 5 giorni. Una volta completamente fredda, sigillatela in una busta di plastica per alimenti!

5 per 2 voti

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2 Commenti

Sandro 1 anno fa
ciao, solo una curiosità… perché i 20 gr in più di farina rispetto all’altra?
Ne approfitto per farti i complimenti!!!
Ogni ricetta presa da te è successo assicurato!
GRAZIE
ciao
Sandro
5
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1. Marina 1 anno fa
  Una ricetta squisita dal profumo inebriante e sofficissima ; con le tue ricette si è sempre sicuri di fare bella figura! Grazie Simona
  5
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