La Torta di ricotta è un dolce che conquista senza bisogno di stupire: alta, sofficissima, umida al punto giusto, con un sapore pieno ma leggero che sa di casa. La preparo veloce e con pochi ingredienti semplici, con o senza burro e il risultato è sempre speciale. Realizzatela con me: vi innamorerete del profumo agrumato e consistenza che si scioglie in bocca!
Ricordo ancora la prima volta che l’ho assaggiata. Ero ad Oliena, in Sardegna, nell’entroterra nuorese , a casa della zia di Andrea. Era un pomeriggio tranquillo di marzo, di quelli senza orari, e la torta di ricotta era già lì appoggiata sul tavolo, coperta da un canovaccio. Zia Esterina l’ha tagliata come si fa con le cose abituali, dicendo soltanto: ‘È fatta con la ricotta fresca!’ Il boccone era morbido e scioglievole, di quelli che non hanno bisogno di essere accompagnati dal caffè. Delicata, con un sapore pulito di latte buono e zucchero misurato, che arricchito dalle note di arancia, limone e vaniglia, costrinsero a chiudere gli occhi!
Studiandone la storia, ho scoperto che la torta di ricotta nasce come dolce di recupero e di necessità, legata alla cucina contadina italiana. Le sue origini si collocano tra Medioevo e Rinascimento, sopratutto tra Centro e Sud Italia quando la ricotta — prodotto fresco, economico e facilmente reperibile – veniva utilizzata per trasformare pochi elementi in una preparazione nutriente e appagante, pensata per non sprecare nulla.
Tra Settecento e Ottocento, con la diffusione dei forni domestici, entra stabilmente nelle cucine di casa, diffondendosi in tutta la penisola e adattandosi ai prodotti locali , come la ricotta ovina o vaccina. Ancora oggi uno dei simboli della pasticceria casalinga italiana, tramandato di generazione in generazione.
Tornata a Roma l’ho subito sperimentata e da allora è entrata diretta nel mio ricettario del cuore . Nel 2015 ho condiviso con voi questa Ricetta perfetta della torta di ricotta. Dove vi spiego passo passo dalla scelta della ricotta giusta, fino ai piccoli accorgimenti di cottura che garantiscono una morbidezza che dura nel tempo. In fondo all’articolo trovate anche tante varianti per personalizzarla.
Fidatevi: tutti quelli che l’hanno già provata continuano a dire sia la migliore torta di ricotta di sempre! Proprio come Torta paradiso e Ciambellone è perfetta per colazione e merenda, al naturale o inzuppata nel latte o cappuccino; ma anche come dessert di fine pasto accanto ad un amaro.
Ricetta Torta di ricotta
| Preparazione | Cottura | Totale |
|---|---|---|
| 10 minuti | 30 minuti | 40 minuti |
| Costo | Cucina | Calorie |
|---|---|---|
| Basso | Italiana | 352 Kcal /100gr |
Ingredienti
| Quantità per 8 persone – 1 stampo da 22 – 24 cm |
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Come fare la torta di ricotta
Prima di tutto, tirate fuori dal frigo la ricotta, pesatela e mescolatela bene con la vaniglia fino ad ottenere una crema liscia e spumosa. Lasciatela a temperatura ambiente a marinare almeno 20 minuti. Vi consiglio di fare quest’operazione almeno mezz’ora prima di iniziare . In modo che possiate realizzare la vostra torta di ricotta veloce.
Poi aggiungete nella ciotola dove avrete inserito la buccia degli agrumi, anche le uova e lo zucchero e montate con le fruste elettriche per 3 minuti fino ad ottenere un impasto chiarissimo e spumoso.
Nel frattempo accendente il forno a 180° statico (160° ventilato ) e imburrate e infarinate perfettamente la teglia scelta.
Infine pesate tutti gli ingredienti, sciogliete il burro e lasciatelo intiepidire, una volta fresco inseritelo a filo nel composto di uova continuando a montare.
Poi aggiungete 1 cucchiaio di farina preso dal totale:
Montate sempre con le fruste elettriche a velocità media e una volta che il composto ha assorbito la farina, incorporate a cucchiaiate tutta la ricotta:
Infine aggiungete il resto della farina e il lievito setacciato e solo alla fine i 2 cucchiai di latte.
L’impasto della torta di ricotta si presenta morbido e cremoso, scende a nastro.
A seconda della consistenza della ricotta che avete utilizzato: più o meno densa, è possibile che l’impasto possa risultare troppo compatto. In quel caso basta aggiungere un altro cucchiaio di latte, massimo 2 a temperatura ambiente.
Trasferitelo nello stampo perfettamente imburrato e infarinato e livellate bene la superficie:
Cottura perfetta della torta di ricotta sofficissima
Inserite in forno già caldo statico 180° (ventilato 160°) nella parte media per circa 30 minuti. Qualunque sia lo stampo utilizzato, a cerchio o a ciambella. Dopo mezz’ora sarà diventata alta con una crosticina dorata in superficie.
A questo punto fate sempre la prova stecchino con un bastoncino di legno lungo fino in fondo, che dovrà uscire asciutto.
Attenzione se la torta non presenta ancora la superficie dorata, aspettate 2 minuti prima di aprire il forno e fare la prova stecchino . Al contrario, se dovesse colorirsi troppo senza aprire il forno, abbassata di 10 – 15 ° la temperatura.
La torta di ricotta è pronta quando si presenta bella alta e soffice.
Sfornate e lasciate raffreddare 10 minuti nello stampo. Poi sformate su una gratella per dolci e lasciate completamente intiepidire per almeno 20 minuti.
Infine spolverata con leggero zucchero a velo.
Ecco pronta la vostra Torta di ricotta
Qui potete vedere le fette di torta di ricotta il giorno dopo, sofficissime e morbide :
Consigli e Varianti
La ricotta che vi consiglio per questo dolce è quella di pecora, molto saporita. In alternativa potete usare anche la ricotta di bufala oppure vaccina, importante che a temperatura ambiente e ben marinata con la vaniglia al momento dell’utilizzo.
Per chi volesse una torta di ricotta e cioccolato, potete aggiungere all’impasto 80 – 90 gr di gocce fondente e prima di infornare , spolverare una manciata in superficie, tempi di cottura restano invariati. Se volete rendere l’impasto scuro potete utilizzare 150 gr di farina ’00 e 50 gr di cacao amaro setacciato, volendo anche le gocce. Per gli amati delle consistenze cremose, vi consiglio la mia Torta ricotta e cioccolato cremosa.
Poi se volete una torta di ricotta senza farina vi consiglio di preparare la mia Torta ricotta e limone. Se invece siete intolleranti al glutine potete semplicemente utilizzare in questa preparazione 200 gr di farina di riso o gluten free.
Infine, per chi amasse le versioni con la pasta frolla, vi consiglio di provare anche la mia Crostata di ricotta , dal ripieno cremoso racchiuso in un guscio friabile e la variante: Crostata ricotta e cioccolato con gocce fondenti dentro e sopra.
Conservazione
la Torta di ricotta si conserva perfettamente 4 giorni a temperatura ambiente, coperta da una campana per dolci, meglio ancora se ben sigillata con della pellicola.
Potete anche congelarla , vi consiglio sempre di farlo in singole monoporzioni, in modo da scongelare e consumare entro 24 h
Bellissima e molto invitante Simo!!! La proverò sicuramente in questi giorni! E’ sempre un piacere aspettare le tue ricetta Grazie!
Molto molto buona… l’ho fatta oggi pomeriggio per la mia sorellina ed è veramente spaziale. Ho aggiunto anche le gocce di cioccolato e devo ammettere che stanno davvero bene
Buongiorno Simona ^_^ eh qui scatta il salva ricetta, è talmente invitante che è assolutamente da provare!!!Buona settimana!!
Mamma mia, ha un aspetto irresistibile!!!!! Deve avere una consistenza unica! Mi piacciono i sapori semplici come questi. Brava Simona e grazie per questo assaggio di meraviglia.
Ciao Simona :-) orami le tue ricette hanno il “marchio” si riconoscono ovunque sei bravissima e unica. La preparerò questo pomeriggio tardi, così domani mattina faremo una colazione come la tua!
Ciao Angela benvenuta e grazie mille… Non è semplice creare “un marchio” come dici tu, siamo in tanti così come sono tantissime le ricette, riuscire ad aggiungere qualcosa di nuovo, mi rende felice… un caro abbraccio e fammi sapere della Torta alla Ricotta, io la trovo fantastica sotto tutti i punti di vista :*
Tu sai di essereuna garanzia perme vero???? Qualsiasi cosa di tuo che provo.. mi viene bene! E anche questa torta è finita ella lista da fare.. Voglio provare quanto prima.. anche se non verrà sofficissima come la tua.. dovendo usare ricotta di capra che ha una consistenza poco più compatta!!! Ti farò sapere quando la farò.. Un baciotto forte e buona settimana
Tesoro mio come stai?? Sempre piena di impegni:-D!! Cara tu usi due aggettivi che in un dolce mi conquistano subito” semplice e soffice” poi guardo la foto e sono colpita e affondata!!!! É davvero incantevole!!! Un grandeee abbraccio,Imma
Non vedo l’ora di mordicchiare quella fetta morbida e calda come un abbraccio <3 ti stringo bella donna!
Fatta! molto buona ma soprattutto soffice.
oggi ce ne vorrebbero diverse fette! dormito poco e male, una torta risolleva sempre, un bacione bellezza
Ciao Simona! Questa ormai è diventata la torta da fare almeno una volta a settimana. È semplice ma allo stesso tempo così soffice e gustosa. Quelle ricette che non ti stancano mai. Anche mio marito ne va matto e lui non è assolutamente un amante della ricotta. Le tue ricette sono tutte una garanzia, la crostata alla marmellata, quella crema e fragole, i cornetti al miele, i pangoccioli, per non parlare della pizza che anche quella ormai è un classico del fine settimana. Sono mesi che ogni qualvolta che ho bisogno di una nuova ricetta vengo direttamente sul tuo blog e il successo è assicurato. Complimenti e grazie di cuore
Grazie per la ricetta ..una domanda posso usare una farina senza glutine ….che non abbia un indice glicemico troppo alto ? grazie molto
Certo! viene benissimo!
E’ vero, sei brava e soprattutto chiara ed esaustiva. In ultimo, invogli a realizzare tutto quello che produci.grazie bedda:*Cla
Ecco una nuova torta da provare, questi sono i dolci che mi piacciono di più, leggeri e soffici e semplici da fare! Un bacione
Bionda che buona questa torta, oggi ne verrei a mangiare davvero una fetta, ci azzecca tantissimo!!!! Ma che meraviglia anche lo stampo…. Un bascione
E’ bellissima, e poi si vede che è di una bontà e di una sofficità infinite!Un bacione cara e buon pomeriggio
Che bella, dalla fetta sembra davvero avere una consistenza da sciogliersi in bocca. E poi quello stampo è delizioso, mi piace troppo quella forma. Certo che con le fruste a mano non è facile stare 10 minuti a montare….
Elena carissima, sì la consistenza della Torta alla ricotta è divina e scioglievole… davvero una nuvola! Per montare le uova consiglio sempre con le fruste elettriche o planetaria, più comodo, veloce e pratico;))
Cara Simo questa ciambella alla ricotta è una meraviglia, così delicata e profumata….ci hai subito convinte a provarla!!! E che bello questo sfondo romantico rosa :) Ci fai sognare!!Buona settimana, un abbraccio <3
Simona cara,come al solito ho la stessa sensazione:fremo mentre non la rifaccio,vorrei ora una bella ricotta è quello che mi manca!Soffice soffice,delicata,profumata è una poesia …Ne ho una voglia pazzesca,ma ti saluto e rimando a domani….un bacino fatina!
Questa torta è una carezza…ti abbraccio <3
L’aspetto è straordinario..non mi resta che provare :-)
delicata e fragrante, proprio come te!!! un bacione tesoro! Lory
La torta da inzuppo perfetto! meravigliosa Simo :*
Allora sei proprio come me, anche se io non sono una perfezionista e si vede…mentre tu…tu sei davvero sopra le righe Simo, e sono convinta che se ci potessimo frequentare ci adoreremmo, staremmo troppo bene a chiacchierare insieme…mentre mangiamo dolci ahahah! già segnata la tua torta, ho sempre ricotta in frigo a cui far fare una degna fine ;)
Finalmente ho trovato il tempo di venire a trovarti e di leggere le ultime ricette che mi ero persa e devo dire che mi sono persa veramente tanto! Mi segno il dolce, è da un po’ di giorni che ho stranamente voglia di dolci ma non so cosa fare… ora devo trovare il tempo, tanto per cambiare!
Tutte le volte che mi capita davanti agli occhi una ricetta con la ricotta non posso fare a meno di notarle e annotarla. Per caso (o forse no) mi é stata regalata della ricotta fatta da un simpatico signore italo-canadese che la fa in casa. Ero già pronta con zucchero e uova, ma poi mio marito mi ha chiesto ” che non li fai due ‘gnudi?” (a Firenze chiamiamo così i ravioli senza pasta). Ed io mi sono lasciata convincere e li ho preparati… ora che vengo qui da te, quasi quasi me ne pento. Ma l’autunno é appena cominciato, sai quanti dolcetti dovrò sfornare per sopportare il freddo??? Un bacione cara Simo, a presto!
Ciao simona ho un problema stavo preparando gli ingredienti ma ho solo uova medie spero vadano bene….
Ciao Lucia:* puoi aggiungere 2 cucchiai di un uovo leggermente sbattuto per raggiungere il quantitativo ;) un caro saluto e fammi sapere :*
Giusto in tempo Ho appena sistemato la planetaria con le uova GRAZIEEEEEE ti farò sapere
Buona domenica
Appena infornata! Spuntino di mezzanotte o riusciremo ad aspettare fino a domattina? =)
Buongiorno ieri ho sfornato la torta e che dire: buonissima e morbidissima Unica pecca devo usare una tortiera più piccola perché mi è venuta bassa (la mia é 24 cm) Da rifare sicuramente Grazie simona
Ciao cara Simo.. ho uno stampo da 26 volevo fare una dose e mezza.. e penso di usare la ricotta di capra… la amo!
Ciao tesoro :* per uno stampo da 26 cm anziché raddoppiare, io aggiungerei mezza dose in più agli ingredienti elencati ad esempio 200 gr di farina + 100 gr = 300 gr di farina, 300 gr di ricotta 3 uova e così per tutti gli ingredienti ;) Io ho utilizzato una semplice ricotta di mucca, l’ho provata con quella di pecora, il gusto è sempre una torta alla ricotta squisita… a seconda di quello che hai a disposizione e che ti piace, utilizza la ricotta che preferisci. La cosa importantissima è che sia a temperatura ambiente! Un bacione grande! non vedo l’ora di vederla :**
Grazie mia cara… alla fine non l’ho più fatta per la cena di ieri sera perchè una dei miei invitati non mangia ricotta.. Ma la farò a brevissimo per me e Riccardo… usando ricotta di capra.. così non avrò problemi di digestione per colpa del lattosio.. .-**** Ti aggiorno presto
Ciao Simona, ho scoperto da qualche mese il tuo sito e ne sono rimasta affascinata. Ho già provato con successo un paio di ricetta. Stasera, dopo due settimane di fantasie e attesa, mi sono finalmente cimentata con questa torta alla ricotta. Ho usato un bellissimo stanno in silicone da 22 cm che avevo comprato apposta davvero speciale! Grazie! Silvia
Ciao Silvia, grazie mille dei complimenti e bentrovata… mi dispiace tanto , la torta alla ricotta è un dolce facilissimo, l’hanno provata in tantissimi, puoi vedere anche le foto su instagram di tutti gli amici che l’hanno rifatta…. Provo a farti qualche domanda per capire cosa è successo… gli ingredienti erano tutti a temperatura ambiente? Hai aperto il forno prima del tempo? un caro saluto.
Fatta ieri sera, assaggiata stamattina! Buonissima davvero, è piaciuta a tutti :-)
Ciao Stefy! sono felicissima che la torta alla Ricotta sia stata un successo… visto che buona e soffice? :* un bacione!
Ma se la faccio domattina per dopodomani pomeriggio, come è meglio conservarla dopo sfornata?
Ciao cara, la conservi a temperatura ambiente, coperta da un panno oppure una campana per torte :) Fammi sapere il risultato :**
ho provato la tua ricetta, secondo me fantastica! La torta è stata spazzolata in pochi minuti da grandi e piccini! Ma penso di aver fatto un errore da qualche parte perchè mi è rimasta un po umida e non si è gonfiata quanto avrebbe dovuto. dove ho sbagliato?
Ciao Cara, sono felicissima che la torta alla ricotta sia risultata buonissima, quando si sgonfiano le torte, significa che non sono perfettamente cotte al centro, quando controlli a fine cottura, fai sempre la prova stecchino, infilando lo stecchino in profondità :) un caro saluto :**
Molto molto felice è venuta una torta alla ricotta buonissima, ci ho messo più tempo del dovuto per seguire tutti i passaggi ma ne è valsa la pena !!
Ciao Ella, cos’è andato storto? La torta alla ricotta è davvero semplice e l’hanno realizzata in tantissimicon gvran successo, su instragrama se clicchi #tavolartegusto puoi vedere tutte le torte alla ricotta rifatte dagli utenti :))) Se mi dai qualche indicazione, provo a capire cosa puoi aver sbagliato ;)
F A N T A S T I C A!!!Di una sofficità e leggerezza indescrivibili.Grazie! L’ho appena aggiunta al mio quaderno di ricette tra le preferite
Ciao Sabina! Buona vero? io la chiamo la torta alla Ricotta perfetta! Praticamente la mia preferita, felice che adesso sia entrata nel tuo ricettario un bacione!!
per la prima volta ho provato a fare la torta con la ricotta ora è in forno poi ti dico come è venuta tanti saluti da antonella da pistoia
Ciao Antonella! com’è andata? :***
Non è da molto che seguo le tue ricette, ma devo dire che sono veramente ben calibrate e al momento mi sono riuscite benissimo; questa tortina alla ricotta è deliziosa. Grazie
Ciao Paola! Ti ringrazio tantissimo… Felice che la Torta alla ricotta sia stata un successo :***
Ho appena preparato questa torta, ma ho avuto una certa difficoltà a lavorare l’impasto. Era troppo denso e ho provato ad aggiungere qualche altro cucchiaio di latte, ma non è cambiato nulla. Il risultato è stato ugualmente ottimo, ho avuto paura fino alla fine però…
Ciao rosalinda! che strano, la torta alla ricotta, come quella di mele sono facilissime entrambe… che tipo di ricotta hai utilizzato? era a temperatura ambiente quando l’hai utilizzata? un bacione!
Ho provato questa ricetta ed è venuta buona ma un pò bassa perchè il mio stampo a ciambella è più grande, credo sia da 26 cm come posso fare per adattare la ricetta al mio stampo?
Ciao Tanja! prova ad aumentare 1/2 dose di tutti gli ingredienti… vedrai che la tua torta alla ricotta sarà perfetta per uno stampo da 26 cm ;))
Ciao Simona grazie per tutto, anche questa ricetta l’abbiamo amata
Ciao Flor! certo che c’è ;) trovi la misura della teglia negli ingredienti :*
ciao vorrei provare a fare la tua torta ma ho tante pesce a casa che devo usare o andranno a male…pensi si possa aggiungere della polpa di pesca al posto degli agrumi? E se si, secondo te in che dosi, per non rovinare la consistenza della torta?grazie in anticipo
Ciao lory! puoi realizzare questa golosa torta alla Ricotta, aggiungendo le pesche a pezzi o a fettine una volta che hai trasferito l’impasto crudo nella tortiera, le aggiungi sopra, oppure puoi preparare la torta soffice alle pesche: la trovi tra le torte, sfoglia le categorie oppure usa il tasto cerca!!:**
Ciao ! l’ho fatta oggi ed è venuta buonissima , davvero sembra sciogliersi in bocca :-) grazie per la ricetta e complimenti sei bravissima
Come ogni fine settimana almeno un dolce devo sfornarlo, stamattina mi sono svegliata con il desiderio di torta alla ricotta, ero anni che non la facevo perché l’ultima volta uscì un disastro, però amo il sapore di questa torta, così ho fatto un giro sul web e la tua ricetta mi ha conquistata. L’ho da poco sfornata e appena assaggiata anche se era tiepida ma ero troppo curiosa, deliziosa è dir poco, mi ricorda tanto un dolce pasquale che faceva la mia nonna. Ero preoccupata della riuscita visto che non si è alzata tantissimo ma penso sia dovuto dalla teglia troppo grande perché la consistenza invece è perfetta :)
Salve, vorrei sapere se questa torta é adatta per chi é a dieta.
Io ho aggiunto lo zenzero a polvere. Un tocco personale :)
Esperimento fallito nonostante abbia seguito la ricetta alla lettera! Al taglio la torta risulta praticamente cruda :(
l’ho fatta squisita davvero!
Ciao Flo! sono felicissima
Ciao, posso sostituire il latte con succo d’arancia?
Grazie! Valentina
L’ho appena fatta e mangiata , squisita veramente ! Complimenti e grazie
Ciao Simona! Grazie mille per questa meravigliosa ricetta! L’ho fatta venerdì e rifatta oggi…è buonissima e leggerissima, la migliore che io abbia mai fatto Grazie ancora!
Già la seconda volta che la faccio, strepitosa! Complimenti davvero e grazie!
,non avevo dubbi , fantastica e morbidissima grazie
Fantastica
Grazie per la ricetta è veramente soffice e buonissimissima
La torta per colazione più buona in assoluto che abbia mai fatto. Seguita passo passo, montata senza aver fretta, risultato come dice!!!!!! Grazie
felicissima :)
Grazie mille per la ricetta, non avevo zucchero bianco ma solo mascobado quindi ho usato meno zucchero a velo. Montata benissimo, seguito passo passo la ricetta ed e’ venuta una bomba. Ho fatto le dosi 1 volta e mezza a ciambella, cotta 45 min circa, perfetta!
benissimo!
Ciao, l ho preparata oggi pome ma il risultato non è ciò che speravo… Ha gonfiato in forno ma una volta cotta e uscita si è sgonfiata!… Possibile sia stato il tipo di farina che ho utilizzato?… Ho usato la Manitoba e messo il miele anziché lo zucchero!… Grazie!
Claudia praticamente hai cambiato tutta la ricetta! il miele ha una consistenza liquida e collosa che a contatto con gli altri ingredienti ha creato il collasso della torta! Il mio consiglio è seguire alla lettere la ricetta, ingredienti e procedimento! vedrai che anche tu come tutti quelli che l’hanno provata, atterrai una Torta di ricotta perfetta!
Buonissima, semplice, soffice, profumata e golosissima!!Nella ricetta non vedo indicato quando mettere la vanillina…. io l’ho messa con il lievito e va bene così.!Complimenti per la ricetta.
Buonissima.Facile, soffice, bellissima, profumata e molto golosa. Non ho trovato nella ricetta quando mettere la vanillina, io l’ho messa con il lievito, e va bene così….Grazie per la ricetta.
Ciao! Al posto del latte potrei utilizzate 3 cucchiai di arancia spremuta ?
Ciao Caterina! Si, ma attenzione che sia ben filtrato e a temperatura ambiente :)
Posso mettere solo un uovo?
Alessia purtroppo no! se vuoi una torta senza uova, prova a fare la Torta di mele vegana :)
Speriamo bene appena fatta
Ma è possibile usare il forno ventilato?
Fatta ieri sera e portata oggi all’asilo per festeggiare il compleanno dei miei figli: spazzolata tutta! FAN TA STI CA!!!!
Ho provato la torta di ricotta con gr 170 di farina gluten free e gr 30 di fecola di patate, poi ho messo al centro la marmellata, devo dire che è venuta O T T I M A!
Veramente ottima ricetta! La miglior torta da colazione che io abbia mai fatto!Ricetta facile e veloce!Complimenti!
Deliziosaaaaaa
Ciao, ciambella davvero ottima preparata diverse volte e sempre eccezionale! Vorrei provare a sostituire la farina 00 con quella di tipo 2 potresti consigliarmi le dosi? Grazie
Ciao, ho preparato questa torta aggiungendo le gocce di cioccolato…..un profumo delizioso non sono riuscita ad aspettare che si raffreddasse completamente!che dire ottima, soffice e gustosa….non è la prima volta che provo le tue ricette e mi sono sempre trovata bene!la rifarò senz’altro!complimenti!!!
Buonissima! Complimenti!!
Ciao, io ho solo delle uova medie, quante uova devo usare in alternativa a quelle grandi? Grazie.Un abbraccio.Annamaria
Ciao a tutti…. questa torta è davvero squisita…morbida… una meraviglia. Consiglio a tutti.
GRAZIE!!appena fatta!!fantastica!!sono davvero molto soddisfatto del risultato..non resta mangiarla..GRAZIE davvero di cuore!!
Ciao potrei mettere all’interno gocce di cioccolato?
Ciao, potrei chiedere co.e fare la versione al cacao (tutta marrone) di questa torta buonissima? Grazie mille.
Perfetta! L’ho preparata già per la seconda volta con aggiunta di Liquore Strega e gocce di cioccolato fondente. Un successone!
Molto buona, avevo della ricotta avanzata e ho trovato la tua ricetta, l’ho fatta ieri ed è venuta perfetta. Grazie
Secondo me sono inutili i consigli per la conservazione….. qui sono passate le cavallette :D Ottima!
Da poco sfornata, profumo buonissimo!! E poi veramente soffice.. grazie della ricetta e dei consigli! È la seconda ricetta che eseguo tra le tue e mi sono trovata molto bene seguendo passo passo, proseguirò ;)
Fatta questa mattina, veramente molto soffice e deliziosa!!!
Ciao ho provato a fare questa ricetta e non pensavo potesse venire così buona! Sono rimasta piacevolmente sorpresa xké l impasto sembrava abbastanza duro ma una volta cotto si scioglieva in bocca. Complimenti!!
Fatta oggi. Buonissima.
L’ho fatta oggi, buonissima, soffice e profumata…ho solo aggiunto due cucchiai di limoncello….che dire….è davvero la ricetta perfetta! Grazie
Ciao, ho fatto questa torta ed e’ venuta buonissima! finita in due giorni :) se volessi rifarla ma versione al cioccolato, consigli di usare cacao o cioccolato fondente sciolto, o entrambi? e in che dosi lo utilizzeresti? Grazie mille :)!
Assolutamente da provare!!!! Perfetta al primo colpo!! Ottima per colazione o per fine pasto.Io l’ho decorata con del cioccolato fondente fuso!Top!!!!!
Ho cliccato male nel mio commento precedente.Assolutamente 5 stelle!!!!Complimenti!!
Ciao, io sto iniziando a prepararla ,perché mi sembra molto buona e soffice
Buonissimaaaaa! Ho usato la farina di riso e gocce di cioccolato, una prelibatezza. Complimenti e grazie per la ricetta?!
Ovviamente do 5 stelle
Ciao, bellissima ricetta, io ho cotto 12 muffin dimezzando i tempi di cottura perfettaaaa
La spiegazione della procedura sono perfette, grazie così non sbagliamo mai
Sono rimasta stupida dalla sofficità e sapore, una torta alla ricotta ottima e semplice da fare
provata stamattina con gocce di cioccolato e un pochino di varnelli, BUONISSIMA
Ciao questa torta l ho preparata con la tua ricetta già una volta ed è buonissima. Stavolta però ho solo 150 gr di ricotta, va bene lo stesso o devo sostituire la rimanenza con altro ingrediente?Grazie!
Ricetta fantastica!
Quanto allo zucchero: Io ne ho messo massimo 120g e trovo che la torta sia ancora molto dolce :-)
Per favore cone posso stampare ricetta grazie
Perfect dessert!
Chiedo scusa, ma non riesco a capire in quale momento inserire la ricotta…
guarda è scritto in maniera molto semplice, la ricotta l’aggiungi alla fine della preparazione alternando farina e ricotta montando poi a velocità media
Sembra deliziosa
Si può cuocere in stampi da muffin?
Per quanto tempo?
Grazie
Ciao! si, puoi cuocere per 20 – 25 minuti ;)
Vi ringrazio x le tante ricette eccezionali che ci avete regalato….Sempre precisi nei dettagli! Ciò che fa la differenza tra voi e il resto del mondo di internet.Quando non DORMI VO SBAGLIARE una ricetta, la mia scelta cade sempre su Tavolartegusto…. Che consiglio sia more anche alle mie amiche e alle mie cugine. GRAZIE INFINITE X TUTTO, dina rocca guerra
Grazie a te!
Non potevo non provarla subito! Buonissima e l’hanno finita in un pomeriggio
Perfetto! sono immensamente felice ;)
Abbiamo finito l’ultimo pezzetto oggi a colazione, direi semplicemente strepitosa, profumata e morbidissima
Che bello :)