Il Plumcake alle carote è un dolce soffice e genuino a forma di Plumcake, perfetto per merenda e colazione; a base di tutti ingredienti semplici: carote crude nell’impasto, uova, zucchero, farina, senza burro, con olio di semi, che lo rende morbidissimo ma allo stesso tempo light!
Ormai conoscete tutti il mio amore per i dolci con le carote! Tante sono le torte che vi ho proposto, oltre ai Muffin e alle intramontabili Camille! Questa volta ho pensato un delizioso plumcake, dalla superficie caramellata, un interno morbido morbido e un inebriante profumo d’arancia!
La Ricetta è molto facile! Si prepara in pochi minuti con il classico impasto veloce, che si frulla tutto insieme! Potete scegliere se utilizzare solo farina oppure realizzare un goloso Plumcake alle carote e mandorle, inserendo una percentuale farina di mandorle nell’impasto! Il risultato vi conquisterà al primo assaggio!
Perfetto per iniziare la giornata con energia e gusto, si conserva umido e soffice per tanti giorni per le vostre merende genuine; Ideale da trasportare nello zainetto della scuola per i bambini oppure in ufficio!
Ricetta Plumcake alle carote
| Preparazione | Cottura | Totale |
|---|---|---|
| 15 minuti | 35 minuti | 50 minuti |
| Costo | Cucina | Calorie |
|---|---|---|
| Basso | Italiana | 673 Kcal /100gr |
Ingredienti
| Quantità per uno stampo da plumcake 10 X 22 cm |
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Come fare il Plumcake alle carote
Prima di tutto preparate e cuocete l’impasto seguendo il procedimento che trovate in: TORTA DI CAROTE
Gli ingredienti sono gli stessi, unica differenza, dovete imburrare e infarinare uno stampo da plumcake!
Trascorso il tempo di cottura, sfornate e lasciate intiepidire per circa 20 minuti.
Poi sformate e lasciate raffreddare completamente, meglio se su una gratella.
Una volta freddo, spolverate con zucchero a velo!
Ecco le fette morbidissime del Plumcake alle carote!
Conservate sigillato in una pellicola per alimenti per circa 4 – 5 giorni!
Ciao Simona, fatto! Buonissimo! Per aggiungere ancora più gusto ho aggiunto anche il succo di arancia quando ho tritato le carote crude con l’olioLe tue ricette sono sempre un successo
Ciaoooo l’impasto deve venire liquido?
Ciao Simona, ho seguito alla lettera la ricetta ed inserito qualche goccia di cioccolato fondente dopo aver frullato le carote con la scorza e l’olio, lasciata 40 minuti come scritto forno statico, fuori perfetta ma tagliandola dentro il cuore è rimasto crudo e molle…
Come mai?
Grazie
Lo fatta ieri ricetta veloce e morbidissima
Ciao☺️ Anche io fatto stasera…direi che il gusto è ottimo però anche il mio plumcake è rimasto un po’ crudo e umido, avete qualche consiglio a riguardo?
Anche il mio è rimasto crudo all’interno con lo stampo 10×22. Proverò o ad aumentare il tempo di cottura (almeno 10′ in più) o ad utilizzare uno stampo da plumcake più grande. Cosa ne pensi?
Ciao, vorrei chiedere se posso diminuire la quantità di olio aggiungendo il latte? Se si, in che quantità?
Ottima! Assaggiata ancora tiepida ed è morbidissima
Anche a me la consistenza della crema sembrava troppo densa ma una volta mescolata alla farina con la frusta ho visto che nn era così (per fortuna nn ho aggiunto latte). Non avevo scorza di arancia ed ho aggiunto mezza fialetta di aroma alla mandorla… Prossima volta metto scorza di arancia e mandorle tritate… Penso che nn sia necessario in tal caso ridurre la farina(nel mio caso tutta 00), sbaglio?
Uno stampo da plumcake di che misura?
Venuto ottimo, pur sostituendo le mandorle, che non avevo , con pistacchi
Sono felicissima!